Viskaviaar maak heerlike en lekker kaviaar, pannekoeke of kotelette. En as u nog nooit so 'n gereg probeer het nie, raai ek u ten sterkste aan om hierdie resep te geniet.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Baie mense glo dat kotelette slegs vleis of vis is. As u egter die kookboeke van ervare sjefs lees, kan u sien dat hulle uit absoluut alles voorberei is. Kotelette is byvoorbeeld lensies, sampioene, aartappels, wortels, piesangs, beet en vele ander produkte. Vandag wil ek u 'n resep vertel vir heerlike kaviaar, wat gemaak is van viskaviaar.
Viskaviaar kan absoluut gebruik word soos u wil. U kan ook 'n verskeidenheid maak. U kan die kaviaar self in die winkel koop, of u kan dit self afhaal in die hoeveelheid wat u benodig. Hulle koop byvoorbeeld vars karp, die vis word gebraai en die kaviaar is gevries. Na 'n rukkie het hulle loot, karp of snoek aangeskaf en dieselfde gedoen. En as u die benodigde hoeveelheid kaviaar opgehoop het, berei dan pannekoeke voor.
Die smaak van sulke pannekoeke is redelik ongewoon. Maar hulle het een nadeel - dit blyk baie keer dat dit droog is. Om dit reg te stel, voeg suurroom of room by die deeg, dan word die kotelette sagter en sappiger. U kan ook nie let op die voordele van hierdie gereg nie. Kaviaar bevat baie omega -vette en proteïene wat so nodig is vir ons liggaam.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 157 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Enige kaviaar - 400 g
- Suurroom - 150 g (dit is beter om vet te gebruik)
- Eiers - 1 stuks.
- Sojasous - 2 eetlepels
- Mosterd - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/5 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
Kook kaviaar van viskaviaar
1. As u kaviaar gevries is, ontdooi dit dan eers. Dit moet op 'n natuurlike manier gedoen word sonder om 'n mikrogolfoond te gebruik, sodat dit nie opgespoor word nie, en dit begin nie kook nie. Dan word die produk heeltemal bederf. Boonop behou die kaviaar, met die natuurlike ontdooiingsmetode, die maksimum smaak en voordele.
Was dan die ontdooide of vars kaviaar. Om dit te doen, plaas dit in 'n sif en spoel dit onder lopende water. Laat al die vloeistof dreineer, plaas dit in 'n bak en roer die room by.
2. Klits eiers by, geur met sout en peper, voeg sojasous by.
3. Klits die mengsel met 'n blender tot glad. Die deeg sal te vloeibaar wees, maar moenie bang wees dat die pannekoeke baie goed in die pan sit nie.
4. Verhit 'n braaipan met groente -olie en giet die deeg met 'n eetlepel uit. Dit sal homself langs die onderkant versprei en 'n ronde vorm aanneem. Stel die hitte op medium en braai die pannekoeke letterlik 1-2 minute. Hulle word onmiddellik gegryp, sodat u nie van hulle moet wegbeweeg om nie te brand nie. Tydens braai verander hulle van kleur, word oranje, sonnig en helder.
5. Sodra hulle 'n kors gryp, draai hulle dadelik om en kook vir dieselfde tyd - 1-2 minute.
6. Bedien die kuit warm of verkoel. U kan enige suurlemoensous of sojasous by hulle kook, en bedien met suurroom.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kotelette van kaviaar van riviervis (kruiskarp) te kook.
