Pruim -nageregte was nog altyd 'n fynproewerskos. Een van die eenvoudige en smaaklike lekkernye is die pruimrol. Verras en bederf jou geliefdes met heerlike tuisgebakte koeke met hierdie bessie.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sappige pruime is goed in enige vorm: vars, as konfyt, en in die vorm van konfyt, en natuurlik is hierdie bessie 'n uitstekende vulsel om te bak. Deur die bene daarvan te verwyder, heeltemal te laat of in klein stukkies te sny, kan u heerlike nageregte daarmee bak, soos 'n kolwyntjie, koek, gebak, broodjie, tert. Pruim word ook gebruik vir die vul van pasteie, tussenlae van koeke, gebak, ens. Vandag sal ons 'n broodjie met pruime kook. Dit is ware perfeksie, 'n perfekte kombinasie van die fynste deeg en aromatiese vulsel. As u van tuisgemaakte koeke hou, sal u beslis van hierdie pragtige rol hou. So 'n rol sal die hele gesin en gaste bymekaarbring aan 'n ronde tafel. Terselfdertyd bly almal vol en tevrede!
Hierdie resep gebruik tuisgemaakte blaardeeg. U kan u werk egter vereenvoudig deur klaargemaakte bevrore deeg in die supermark te koop. Beide opsies is baie maklik om voor te berei en neem nie veel tyd nie. Delikate deeg en soet en suur smaak van pruime gee u 'n hele reeks positiewe emosies. Die rol is pragtig, smaaklik en eenvoudig. Dit is ware kookkuns.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 246 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Tuisgemaakte of kommersiële blaardeegdeeg - 300 g
- Pruime - 300 g
- Suiker - 2 eetlepels
- Botter - 30 g
Stap vir stap bereiding van 'n pruimrol:
1. Plaas die botter in 'n pan en smelt oor matige hitte. Maak seker dat dit nie begin brand nie.
2. Was die pruime, sny in twee, verwyder die sade en sny die helftes in nog twee dele. Alhoewel u die bessies in kleiner stukkies kan sny. As die botter heeltemal gesmelt is, voeg die pruime by en strooi suiker oor.
3. Rooster die pruime oor matige hitte totdat dit karameliseer en 'n konfyt word.
4. Teen hierdie tyd, berei blaardeeg of ontdooi die gekoopte een. Ontdooi die deeg sonder om die mikrogolf te gebruik om te voorkom dat die tekstuur bederf. Bestrooi daarna die werkoppervlak met meel en rol die deeg in 'n dun reghoekige laag van ongeveer 3 mm uit met 'n koekroller.
5. Smeer die pruime eweredig op die deeg en laat ongeveer 1,5-2 cm langs die vier rande.
6. Sit die deeg aan drie rande vas en bedek die bessievulsel.
7. Rol die deeg saggies in 'n rol. Druk dit nie vas sodat die vulsel nie uitval nie en die deeg nie breek nie.
8. Beklee’n bakplaat met bakpapier en plaas die rolnaad na onder. Smeer die rol met 'n silikoonborsel met botter of 'n eier sodat daar 'n goudbruin kors is. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 'n halfuur. Koel die finale produk af, strooi poeiermelk, sny in stukke en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n koekrolletjie met soet en suur vulsel te maak.
