Sandmandjies met pruimkonfyt. Ek deel steeds resepte vir soetgebak. Vir vakansies of kinderverjaarsdae, is dit 'n wonderlike tuisgemaakte nagereg van natuurlike produkte van hoë gehalte.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sandmandjies - hierdie soetigheid, wat van kleins af aan almal bekend is. Maar in daardie verre jare is sulke koeke in die winkel gewoonlik met twee soorte room verkoop: proteïen en botter. Gelukkig kan u nou sulke sandmandjies onafhanklik bak of koop en vul met alles wat u hart begeer. En nie net soet nie, maar ook sout vulsels. Maar vandag sal ons fokus op die soet weergawe.
In hierdie resensie leer ons hoe om mandjies, pruimkonfyt en 'n ongelooflike heerlike koek te kook. Vrugtekonfyt is 'n ideale vulsel vir kortbroodkoekies. Omdat die konfyt nog voor dit gebak is, word die konfyt in die oond gekarameliseer, waarna dit organies saamsmelt met die basis. En as u nie van pruime hou nie, kan u konfyt maak van ander vars vrugte of bessies. Kersies, appels van laat variëteite, pere, appelkose, perskes, ens. Is goed vir hierdie doeleindes. Die belangrikste ding is om die vrugte te kook of te braai totdat dit konfyt word, sodat dit nie baie sap gee as dit gebak word nie. Met sulke konfyt sal die kortbrooddeeg eenvoudig in jou mond smelt. Ek verseker jou dat niemand onverskillig sal bly nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 380 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - totale tyd 2 uur, waarvan een uur om die deeg af te koel en 30 minute om nagereg te bak
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Suiker - 0,5 teelepel in deeg, 100 g pruimkonfyt
- Eiers - 1 stuks.
- Botter - 150 g per deeg, 30 g vir die braai van pruime
- Sout - 'n knippie
- Pruime - 400 g
Stap-vir-stap voorbereiding van sandmandjies met konfytpruim:
1. Sny die koue temperatuur botter in medium skywe.
2. Giet koringmeel in die botter, wat eers deur 'n fyn sif gesif moet word. Kap die botter en meel met 'n skerp mes om die meelkrummels so klein as moontlik te maak.
3. Klits die eier in die deeg.
4. Gebruik 'n vurk of mes om die deeg te roer om die eier eweredig oor die mengsel te versprei.
5. Knie die deeg baie vinnig sodat die botter minimaal warm word deur die warmte van jou hande. Hoe vinniger die knieproses plaasvind, hoe minder raak die olie met die hande, wat die deeg sagter en lekkerder sal maak.
6. Draai die deeg in plastiek toe en verkoel vir 'n uur.
7. Teen hierdie tyd, was en droog die pruime. Verwyder die pitte en plaas in 'n pan met gesmelte botter. Voeg suiker by hulle.
8. Braai die pruime oor matige hitte tot sag. Laat hulle afkoel tot kamertemperatuur.
9. Pak 'n handige vorm (silikoon of yster) op. Rol die deeg dun uit en vul elke roset met deeg. Sny oortollige deeg af.
10. Vul die tertjies met pruimkonfyt, maar moenie die tertjies tot by die rand vul nie. wanneer dit gebak word, sal die deeg effens in volume afneem.
11. Voorverhit die oond tot 180 grade en stuur die mandjies vir 'n maksimum van 'n halfuur om te bak. Aangesien die konfyt reeds gereed is en die deeg slegs gebak moet word. As die rand van die mandjies bruin is, haal dit uit die braaipan en laat afkoel. Haal dit eers uit die vorm nadat dit afgekoel het, anders kan dit breek. As jy wil, kan jy nog 'n paar vars bessies bo -op sit, of 'n lepel vla of suurroom.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sandvrugmandjies te maak.
