Die resep vir die bereiding van 'n pruimbehandeling sonder velle en sonder sade met die toevoeging van lemoenpulp.
'N Bietjie wonderlike resep, nie waar nie? Dit kan "Royal Plum Jam" genoem word. Dit word sonder velle soeter en sagter, en met die toevoeging van oranje word dit meer aromaties. Ek is 'n fan van eksperimenteer, iets nuuts doen. En ek raai u aan om die voorbereiding van pruimkonfyt vir die winter uit verskillende resepvariasies te diversifiseer. Volgens my resep blyk die konsekwentheid dik te wees, en die kleur, soortgelyk aan appelkooskonfyt, is oranje.
Nou sal ek 'n algemene, pynlike vraag vir baie beantwoord: "In watter wasbak om konfyt te kook?" U moet in 'n koperbak kook, as u nie een het nie, moet 'n houer van vlekvrye staal of gietyster vervang word. Dit is beter om nie skottelgoed van ander materiale te gebruik nie - dit geld vir emaljes, koper en aluminium wasbakke. Alhoewel sommige mense geëmailleerde wasbakke gebruik, is dit beter om hulle daarvan te onthou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 290 kcal.
- Porsies - 1 L
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Pruime - 1 kg
- Suiker - 1 kg
- Oranje - 1 stuks.
- Water - 200 ml
Maak 'n konfyt met geskilde en ontpit pruime met 'n lemoen:
1. Kies die pruime sonder skade, was en sny dit in twee helftes, verwyder die sade. Om die vel van die lemoen te verwyder, is dit nie nuttig nie, maar as u wil, kan u dit net in dun repies sny!
2. Bring in 'n klein kastrol water tot kookpunt en laat die pruime afwisselend vir 10-15 sekondes sak. Sodra u agterkom dat die vel begin agterbly het; haal die vrugte uit die water en verwyder die vel reeds met u hande, dit moet sonder probleme agterbly.
So doen die res.
3. Vervolgens moet die pruime in skywe gesny word. U moet presies 1 kg kry, dit benodig dieselfde hoeveelheid suiker.
4. Skei die lemoen soveel as moontlik van die foelie en sny in klein blokkies. Vir elke kilogram pruime moet u een lemoen neersit.
5. Ons sit alles in een bak en begin suiker smelt.
6. Smelt 1 kg suiker in 200 ml water in 'n voorbereide houer vir die bereiding van pruimkonfyt.
7. Sodra die suiker begin verdik, sit ons kookmateriaal daarin. Roer liggies met 'n houtlepel, kook, kook vir 5 minute, verwyder die resulterende skuim en haal die wasbak uit die hitte om af te koel vir 8-10 uur.
8. Nadat die bogenoemde tyd verstryk het, bring die pruimkonfyt met lemoen weer aan die kook, kook vir 5 minute, verwyder die skuim en laat die wasbak vir 5 uur afkoel.
9. Die derde keer dat ons dieselfde doen, kook ons slegs 10-15 minute. Laat dit 'n bietjie afkoel, 2 - 5 - 3 uur is genoeg. Die konfyt moet dik, ryk en aromaties wees.
10. Steriliseer potte met deksels en pas ons lekker warm lekkerte toe. Bêre op 'n koel plek. Volgens hierdie resep het ek byna 'n jaar lank sonder pruim en velkonfyt met lemoen in die kelder, en alles was reg.
Geniet u tee in die winter, koue periode!
