Wil u 'n pittige en hartige snack berei vir 'n feestelike of daaglikse tafel? Maak dan die ore met wortels in Koreaans. Almal sal beslis van so 'n gereg hou, veral mans met 'n glas sterk alkohol.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Nie alle huisvroue weet dat u heerlike en heerlike geregte uit enige deel van die varkkarkas kan kook nie. Daarom wil ek vandag so 'n oorsig regstel en met groot genot deel ek 'n luukse resep vir varkore. Die voorbereiding van hierdie voorgereg sal natuurlik baie tyd neem, ongeveer 6-7 uur, want. kraakbeenweefsel vereis langdurige kook. Daarom word die meeste ore gekook, dan gepekel, en ons sal nie langer as 'n halfuur direk betrokke wees by kook nie. Maar aan die ander kant sal die resultaat alle verwagtinge oortref - varkore met wortels in Koreaans - 'n waarborg vir 'n onberispelike gereg.
'N Ander voordeel van voedsel is die beskikbaarheid en goedkoop produkte. Daarom kan almal dit bekostig om dit te kook. Een van die moeilike stappe om 'n snack te berei, is om die ore deeglik skoon te maak, en die res is 'n kwessie van tegniek. Boonop kan hierdie voedselresep aangevul en aangepas word. Voeg byvoorbeeld uie by, wat met kos gemarineer word en 'n uitstekende resultaat kry. U kan ook ingelegde Peking -kool byvoeg. In ander gevalle, nadat u hierdie resep onder die knie het, kan u aanhou eksperimenteer en die volgende verbeterde opsies probeer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 180 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd-3 uur kook, 2-3 uur afkoeling, 2-3 uur marinering
Bestanddele:
- Varkore - 2 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Anjer - 2 knoppe
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Sojasous - 2 eetlepels
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Gemaalde koljander - 0,5 teelepel
- Verfynde groente -olie - 2 eetlepels
Kook ore met wortels in Koreaans
1. Was u ore onder lopende water, veral die oorkanale. As die vuil nie goed afkom nie, kook die ore dan 15 minute voor, dan val dit maklik agteruit. Gebruik ook 'n mes om die ore te skraap en verwyder die swartbruin kleur. Gooi dit dan in die kookpot, voeg die geskilde ui, 'n paar knoffelhuisies, peper -ertjies, lourierblaar by.
2. Maak die ore vol met water en plaas op die stoof om te kook. Na kook, draai die hitte laag, bedek die pot en kook tot sag, sowat 3 uur.
3. Nadat die afval uit die water verwyder is, sit dit op 'n bord en laat dit heeltemal afkoel. Aangesien dit baie gluten bevat, sal dit, as dit onmiddellik gepekel word, in een onafskeidbare klont bymekaar bly.
4. As die ore koud is, skil en rasper die wortels grof. As daar 'n Koreaanse wortelrasper is, is dit die beste om dit te gebruik.
5. Sny die varkore in repe van ongeveer 5-7 mm dik en voeg by die houer met wortels.
6. Berei die marinade in 'n klein bakkie voor. Meng sojasous, asyn, verfynde groente -olie, gemaalde koljander, sout, swartpeper, knoffel deur 'n pers.
7. Giet die marinade oor die kos.
8. Roer die bestanddele goed deur, maak die deksel toe en verkoel vir 3 uur. By kamertemperatuur is hulle vroeër gereed, na ongeveer 1-1,5 uur kan hulle reeds geëet word.
Sien ook die video -resep oor hoe om varkore in Koreaans te kook.
