Wil u 'n eenvoudige snack kook, maar weet u nie watter resep u moet kies nie? Dan stel ek 'n goeie sampioengereg voor - champignon -patee, wat geskik is vir 'n maer tafel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Champignon -patee het 'n ander naam - sampioenkaviaar. Hierdie voorgereg is baie eenvoudig om te implementeer, dit blyk baie lekker te wees, maar u kan dit maak van sampioene: bos, gedroog of gesout. Daarbenewens word verskillende soorte sampioene in een resep toegelaat.
Gewoonlik word gebakte uie, gekookte wortels en allerhande geurmiddels by die sampioenpastei gevoeg. Voor gebruik word die patee effens afgekoel. 'N Voorgereg word bedien met roosterbrood, en indien verkies, versier dit met gekapte kruie of snye vars groente.
As daar benewens sampioene ook ander sampioene gebruik word, moet spesiale aandag gegee word aan die verwerking daarvan. Bos sampioene word gesorteer uit vullis en bedorwe monsters, deeglik gekook en dan gebraai. As u porcini -sampioene gebruik, kan dit onmiddellik gebraai word, maar om veiligheidsredes is dit raadsaam om vooraf 'n bietjie te kook.
Daar is ook 'n paar geheime van die maak van sampioenpatee, met die wete dat u 'n ongelooflike lekker voorgereg sal kry.
- Vir ekstra sagtheid en romerige sampioenpatee, kan u 'n bietjie verwerkte kaas daarby voeg.
- As die sampioene gekook word, moet die vuur laag wees, anders word dit hard en slap op 'n intense vlam.
- Om die aroma en delikate smaak van sampioenpatee nie te onderbreek nie, moet u versigtig en 'n bietjie te warm speserye byvoeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 70 kcal.
- Porsies - 400 g
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Champignons - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Botter - 50 g (groente -olie word gebruik vir 'n maer tafel)
- Geurmiddels vir sampioene - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak sampioenpastei
1. Was die sampioene, skil die doppies af en sny in repies. Alhoewel die snymetode glad nie belangrik is nie, aangesien dan word die sampioene fyngedruk.
2. Skil die uie en sny in halwe ringe, skil die knoffel en sny in repies.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Gooi dan die sampioene daarin.
4. Stel die hitte op hoog om die sampioene goed gaar te maak. Hulle sal baie vloeistof vrylaat wat verdamp moet word, of dit in 'n glas gooi om dit vir enige ander gereg te gebruik. Voeg dan die uie en knoffel in die pan.
5. Roer die bestanddele, skakel medium hitte aan en laat prut tot goudbruin. Geur dan die sampioene met sout, peper en sampioengeursel. U kan ook 'n paar van u gunsteling speserye byvoeg.
6. Roer die sampioene en braai nog 10 minute oor matige hitte. Verkoel dit dan effens en plaas dit in 'n haksel of voedselverwerker.
7. Maak die sampioene dood tot 'n homogene, gladde pasta gevorm word. U kan hierdie proses ook met 'n vleismolen doen. Voeg botter by kamertemperatuur by die fyngemaakte massa of gooi groente -olie in en roer die produkte.
8. Vou die versnapering in 'n houer, verseël met 'n deksel en bêre in die yskas.
Sien ook die video -resep oor hoe om sampioene te maak.
