Sjoe, sampioene! Hoe om hulle heerlik te kook? Braai, bredie, bak? Geen! Die lekkerste resep is julienne. Boonop is dit eenvoudig nie moontlik om meer bekostigbare sampioene vir hierdie gereg te vind nie. En die tegnologie om hierdie gereg te kook, lees die onderstaande artikel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Julienne is 'n wonderlike Franse gereg wat op 'n feestelike maaltyd bedien word. Alhoewel dit baie eenvoudig is om voor te berei, kan u julienne op gesinsaande bedien. Dit is opmerklik dat die gereg, danksy die gebruik van suurroom, redelik kalorieë bevat. Daarom moet u dit nie gereeld in die aande gebruik nie.
Egte sampioen -julienne word gelyktydig berei uit vars en gedroogde, ingemaakte of bevrore sampioene. Gedroogde sampioene moet in warm water geweek word, wag totdat dit geswel en uitdruk, ingemaakte blikkies moet in 'n vergiettes gegooi word om die pekelwater te dreineer, en bevrore moet met water gespoel word en uitgedruk word. Die mees algemene julienne word egter gemaak van vars sampioene. Boonop kan hulle beide in die bos en kunsmatig verbou word.
Vir die bereiding van julienne word gewoonlik kokotmakers gebruik, waarop dit op die tafel bedien word. As sulke geregte nie beskikbaar is nie, kan u muffinvorms of klein kleipotte gebruik. Vir 'n feestelike porsie word cocottemakers op borde gesit wat met servette bedek is. Jy kan ook tertjies of ongesuurde broodjies met geskilde pulp vir julienne gebruik.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 112 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Champignons - 500 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Suurroom - 150 ml
- Harde kaas - 100 g
- Botter - 30 g
- Koringmeel - 1 eetlepel
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sampioen geurmiddels - 1 teelepel
- Gemmerpoeier - 1/3 teelepel
- Gemaalde neutmuskaat - 1/3 teelepel
Kook champignon julienne
1. Die beginsel om produkte vir julienne te sny, is dun repies. Was die sampioene dus, skil en sny in repies. Skil die uie en sny dit in halwe ringe. Verwyder die skil van die knoffel en sny in dun repies.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai sampioene. Stel op medium hitte en kook, af en toe roer. Daar sal baie vog van hulle vrygestel word, wat heeltemal verdamp moet word, of gebruik 'n skep om dit in 'n bak te versamel vir gebruik in 'n ander gereg.
As daar geen vloeistof in die pan met sampioene oorbly nie, voeg gekapte uie en gekapte knoffel by die sampioene.
3. Roer die kos, voeg olie by indien nodig en braai oor matige hitte.
4. Geur die sampioene met sout, peper, speserye en roer af en toe tot amper gaar.
5. Giet meel in nog 'n skoon, droë pan.
6. Giet suurroom en botter in.
7. Roer die suurroom sous goed deur. Voeg sout, peper en al die speserye by. Kook en prut vir 1-2 minute.
8. Kies 'n gerieflike breekware vir die julienne en vul dit 2/3 vol gebraaide sampioene.
9. Giet die sampioene bo -op met suurroom -sous.
10. Rasper die kaas op 'n medium rasper en besprinkel met julienne.
11. Verhit die oond tot 180 ° C en stuur die gebakte snack vir 5-10 minute om die kaas te smelt. U kan hierdie proses ook in die mikrogolf doen. Bedien dadelik nadat dit gebak is, terwyl die kaas warm en rekbaar is. As u nie van plan is om julienne dadelik te behandel nie, stuur dit dan dadelik voor u dit bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om julienne van sjampanje en hoenderbors te kook.
