'N Uitstekende versiering vir 'n feestafel en 'n aangename toevoeging tot teedrink. Resep met 'n foto van 'n koek met kersie room. Hoe om 'n pragtige en heerlike koekie vir die vakansie te maak?
Inhoud van die resep met 'n foto:
- Bestanddele
- Stap-vir-stap voorbereiding van 'n koek met kersieroom
- Video resepte
Sponskoek met kersie room is 'n feestelike en altyd heerlike nagereg, en dit is ook matig soet en glad nie vervelig nie. Ideale verhoudings word onder u aandag gebring vir die bereiding van sappige en matig soet koeke wat nie krummel en goed sny nie, en die belangrikste is dat dit altyd uitkom.
Dit is 'n delikate chiffon -koekie wat goed by enige room pas. In ons geval is dit suurroom met kondensmelk. Maar sodat die koek nie saai en gewoon lyk nie, kan u dit met bessies of vrugte diversifiseer. As al die bestanddele gekombineer is, blyk dit redelik vloeibaar te wees, daarom sal gelatien en 'n afneembare snoepvorm hier tot die redding kom. Met gelatien is die belangrikste ding om dit nie te oordoen nie, dit is belangrik dat ons nie die room in jellie verander nie, maar dit effens verdik en tussen die koeke gryp.
Belangrik! Vir 'n laer kalorie -inhoud kan suurroom minder vet gebruik word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 243 kcal.
- Porsies - 1 koek wat 2 kg weeg
- Gaarmaaktyd - 3 uur
Bestanddele:
- Meel - 240 g
- Suiker - 200 g (vir koeke)
- Gele - 100 g
- Proteïene - 140 g
- Groente -olie - 100 ml
- Water - 140 ml
- Vanielje suiker - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Bakpoeier - 9 g
- Suurroom 15% - 700 g (vir room)
- Kersies - 500 g
- Suiker - 2 eetlepels (vir kersiepuree)
- Kondensmelk - 1 blik
- Gelatien - 1, 5 eetlepels (1 eetlepel vir room, 0,5 eetlepel vir versiersel)
- Wit sjokolade - 100 g (vir glasuur)
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n sponskoek met kersie-room
1. Vir 'n koekie is dit nodig om die eiergele met vanieljesuiker, groente -olie en water te kombineer. Klits die massa met 'n menger. Die konsekwentheid is loperig, maar al die bestanddele meng goed.
2. Meng meel met bakpoeier, sif 'n paar keer deur 'n sif. Voeg dan by die eiergeelmengsel. Roer die bestanddele saggies met 'n silikoon spatel tot glad.
3. Klits die blankes (verkieslik verkoel) met 'n knippie sout tot sagte skuim teen medium spoed, verhoog dan die spoed tot die maksimum en klits en voeg suiker by in dele totdat dit heeltemal opgelos is. Klitsgereedskap en klitser moet afgekoel, skoon en droog wees. As u die bak met geklitste eierwitte onderstebo draai, moet dit nie lek nie.
4. Plaas nou die blankes liggies in die deeg, roer met 'n spatel van onder na bo. Die gevolglike mengsel moet baie lugagtig wees en soortgelyk aan dik suurroom.
5. Bedek die afneembare vorm met bakpapier en smeer met groente of botter. Giet die deeg in 'n vorm en plaas in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak ongeveer 35-40 minute, dit hang af van die krag van die oond (elkeen verskil) en die deursnee van die vorm. Kontroleer die gereedheid van die koekie met 'n houtspies. As dit reeds gebak is, skakel die oond af, maak die deur effens oop en laat dit daar totdat dit heeltemal afkoel. Hy val effens, moenie skrik nie; dit moet so wees.
6. Verwyder dan die voltooide koek uit die vorm en sny dit in 3 stukke. Dit is glad nie moeilik nie, aangesien hierdie koekie min verkrummel en 'n tekstuur het wat sy vorm goed hou. As u dit probeer, kan u dit in 4 dele sny, maar die bokant blyk dikwels baie ongelyk te wees, omdat die koekie effens val nadat dit gebak is en die gebruik daarvan in die samestelling kan lei tot die kromming van die hele koek. Dit sou meer korrek wees om drie ewe koeke te maak en die boonste geboë deel heeltemal af te sny.
7. Ontdooi die kersies vooraf. Raak ontslae van haar bene (indien enige). Verdeel dit voorwaardelik in 3 dele en sit een daarvan eenkant (dit sal handig wees om die koek te monteer). Prut die res van die kersies effens in 'n kastrol met twee eetlepels suiker tot sag en die suiker heeltemal opgelos is. Meng dan kapokaartappels met 'n staafmenger en vryf deur 'n sif.
8. Week gelatien in koue gekookte water en laat 10 minute eenkant staan om te swel. Klits die suurroom met kondensmelk (2 eetlepels kondensmelk moet oorbly om die glans te maak) en kersiepuree. Giet gelatien in die mikrogolfoond of in 'n waterbad. Meng alles deeglik.
9. Vir die samestelling van 'n koek met kersieroom word 'n gesplete ring vereis. Klamp die onderste koek vas met die vorm en sit dit op die staander. Giet die helfte van die room bo -oor. Ons versprei die oorblywende kersie daarop en versprei dit eweredig oor die hele vliegtuig. Dan weer die koek, en die res van die room daarop, en bedek met die laaste laag beskuit. Dit is raadsaam om die onderste laag van die koekie onderstebo bo -op te sit. Dit sal die oppervlak van die koek egalig en netjies maak. Stuur die naakte koek vir ten minste 'n uur na die yskas sodat die room gestol kan word. Na die verstryking van die tyd, kry dit. Liggies loop 'n dun mes tussen die rande van die koeklae en die gesplete vorm. Los dit dan uit die vorm.
10. Om 'n glasuur voor te berei, week 'n teelepel gelatien in water. Smelt 'n repie wit sjokolade in 'n waterbad, voeg 2 eetlepels warm kondensmelk, 'n kleurstof van enige kleur en gesmelte gelatien daarby. Om alles te meng. Die massa moet redelik vloeibaar wees, maar as jy dit op 'n koue koek gooi, begin dit onmiddellik stol. Die belangrikste ding is om dit nie met gelatien te oordoen nie, sodat die voltooide nagereg maklik in skywe gesny kan word. Giet versiersel by kamertemperatuur oor die koek en versier soos verlang. Aangesien dit reeds in die yskas was en tyd gehad het om te week, kan dit onmiddellik bedien word. So drink 'n lekker tee!
Nadat u so 'n koek voorberei het, sal u die gaste aangenaam verras by die feestafel. U moet natuurlik daaraan peuter, maar die resultaat is die moeite werd. Aangename, delikate en matig soet smaak laat jou nie onverskillig nie.
Kersie room koek video resepte
1. Hoe om 'n kersie -roomkoek te maak:
2. Resep vir 'n koek met kersies:
