Die meeste voedselprodukte bevat vandag verskillende bymiddels. Die artikel sal u vertel hoe u nuttige komponente van skadelike komponente kan onderskei om u gesondheid te behou. Tans kan baie verskillende produkte op die rakke van die supermark gevind word. Maar voordat u iets koop, moet u eers na die etiket kyk sodat bedorwe produkte u nie benadeel nie. In produkte kan u baie bymiddels vind en in groot hoeveelhede. Maar ongelukkig lees nie alle mense wat op die etiket staan nie, ten beste; hulle kan slegs die vervaldatum van die produk nagaan.
Elke jaar begin mense meer gereeld siek word aan gastritis, hepatitis, voedselallergieë, en dit gebeur omdat hulle nie baie aandag gee aan die kos wat hulle daagliks eet nie. Onlangs het verbruikers baie aandag begin skenk aan die letter "E". Wat beteken dit en hoekom benadeel dit net?
Die betekenis van die letter "E" in die samestelling van produkte
Byna alle goedere in hul samestelling het die benaming "E", wat afgekort word as "Europa". 'N Paar jaar gelede is die Europese etiketteringstelsel vir voedseladditiewe aangeneem. Hierdie bymiddels word gebruik om te verseker dat produkte die beste kleur, smaak en reuk kry. Hulle het ook gehelp om te verseker dat die produkte hul kwaliteit langer behou.
Klassifikasie van voedselbymiddels
Die klassifikasie van sulke bymiddels is eintlik baie groot en dit is moeilik om hulle almal te onthou. Maar die mees basiese word onderskei:
- Additief E 1.. Hierdie groep bevat kleurstowwe, waarmee produkte 'n meer indrukwekkende kleur kry. Hulle word aangedui as E 1 as die kleurstof sitrusrooi is, as dit helderrooi is, word dit E 123 geskryf, en as u E 128 sien, beteken dit net rooi.
- Die toevoeging E 2.. dui op preserveermiddels, met hul hulp vergroot hulle die raklewe van die goedere. Hulle vertraag ook die groei van swamme en vorm. Dit sluit in E 240 - formaldehied.
- Aanvullings soos antioksidante E 3.. - sorg vir die behoud van voedsel so lank as moontlik.
- E 4.. dui stabiliseerders aan. Met hul hulp kan u die konsekwentheid van enige produk behou. Dit sluit stysel en gelatien in.
- Om die goeie struktuur van die produk langer te hou, gebruik E 5.. - dit is emulgatoren. Dit laat die sjokoladestafies baie mooi en lekker lyk.
- Om die reuk en smaak van die produk te verbeter, word E 6 bygevoeg. Dit is 'n baie voordelige toevoeging, omdat kopers deur 'n goeie reuk gelei word en dit dan koop.
By die lees van die aanduiding van die letter E, dink baie mense dat al die bymiddels wat hierdie letter bevat, baie skadelik is vir die gesondheid, maar dit blyk nie heeltemal waar te wees nie. Daar is ook E -aanvullings wat voordelig is. Dit word gereeld aangedui met natuurlike stowwe, dit bevat: E 160 - paprika, E 140 - chlorofil en ander van hierdie aard. Dit is gebaseer op speserye, kruie, groente.
Onlangs het nuwe name op die rakke van supermarkte verskyn, wat spesiale aandag getrek het. Dit is produkte met die naam: "kaasproduk", "kefirproduk", "melkbevattende produk" Dit is goedkoper as natuurlike produkte, maar het 'n natuurlike smaak. Dit gebeur omdat die produkte gemaak word van goedkoop bestanddele, en dit maak dit aantreklik en bekostigbaar met behulp van chemiese bymiddels. Die etiket bevat wat dit bevat, maar die lettertipe is baie klein en nie elke kliënt sal dit wil lees nie.
Wetenskaplikes het verskeie studies oor voedingsaanvullings gedoen en tot die gevolgtrekking gekom dat die aanvullings self nie skadelik vir die liggaam is nie. Maar hulle reageer met ander stowwe wat reeds direk binne ons is. En die hartseerste is dat u hierdie aanvullings nie heeltemal uit u dieet kan verwyder nie. Omdat dit tans onmoontlik is om dit te doen.
Gevaarlike bymiddels wat tot ernstige siektes kan lei
- Bymiddels wat kwaadaardige gewasse veroorsaak: E103, E105, E121, E123, E130, E152, E330, E447;
- Ontlok 'n allergiese reaksie: E230, E231, E239, E311, E313;
- Siektes van die lewer en niere: E171, E173, E330, E22;
- Siektes van die spysverteringskanaal: E221, E226, E338, E341, E462, E66.
Hoe kan u uself beperk om skadelike voedseladditiewe te gebruik?
- U moet produkte wat 'n baie helder kleur het, vermy.
- Ons moet nie vergeet om aandag te skenk aan die raklewe nie, as dit te lank is, moet die produk bymiddels bevat.
- Dit is raadsaam om skyfies, ontbytgraan, worsbroodjies en ander soortgelyke kosse heeltemal uit die dieet te verwyder.
- Vermy produkte met die woorde "suikervry", "lig", vetvry ", ens. Dit is eintlik vir advertensies, en die produk is glad nie so veilig as waarop dit geskryf is nie. Byvoorbeeld, as daar op die etiket staan dat die produk suikervry is, is dit heel waarskynlik daar en in klein letters kan u 'versoeter' vind. Sulke produkte word inderdaad meestal gemaak vir mense met diabetes, sodat hulle 'n bietjie suiker kan toelaat. Maar die gebruik van so 'n opskrif beteken nie dat die produk bruikbaar is nie; dit bly gevaarlik en bevat baie kalorieë.
- Dieselfde geld vir ander komponente, byvoorbeeld, let op die kwaliteit en hoeveelheid vet, koolhidrate, ens. Dit is immers nie ongewoon dat voedsel sogenaamde "transvette" bevat nie, wat nie net vetsug veroorsaak nie, maar ook ander ernstige siektes.
Waarom is babaprodukte gevaarlik?
Meer onlangs was drie groot letters op die etikette te sien: GMO, as dit ontsyfer, beteken dit geneties gemodifiseerde organismes. Vervaardigers van binnelandse produkte moet aandui of hierdie produk GMO's bevat of nie. Heel dikwels kan die opskrif "GMO" verskyn op skyfies, souse, tamaties, ingemaakte mielies, op produkte wat soja bevat. U kan hierdie inskripsie ook gereeld vind op die produkte van 'n Amerikaanse vervaardiger. Dit word gebruik deur bekende ondernemings soos Coca-Cola, Nestle en ander.
Die hartseerste is dat dit oor die algemeen nie aanbeveel word om bymiddels by babakos te voeg nie. Maar sommige GMO's kan selfs in sommige babavoedsel voorkom. Daar was sulke onaangename gevalle ter wêreld dat kinders aan voedsel gesterf het met verskillende bymiddels. Babakosvervaardigers gebruik 'n verskeidenheid bymiddels en kleurstowwe. As die produk kleurvol en smaaklik is (met smaakversterkers), sal kinders daarvan hou en hul aandag trek. Wees uiters versigtig met hierdie produkte, want dit kan gevaarlik wees vir u kinders:
- Jellie -lekkergoed, veral kougom, wat die liggaam van die kind en die verteringsproses negatief beïnvloed.
- Verskeie droë mengsels vir die bereiding van jellie en jellie.
- Gekonfijte vrugte, wat vervals kan word deur die verduistering van produkte met kleurstowwe in helder kleure.
- Lekkers wat tuisgemaak word, byvoorbeeld haan op stokke, ens. Dit bevat nie net skadelike kleurstowwe nie, maar ook kankerverwekkende stowwe.
- Soet koolzuurhoudende drankies met 'n onnatuurlike kleur.
- Verskeie koekies met gekleurde vulsel.
Dokters het bevind dat bymiddels wat by voedsel gevoeg word, nie net skadelik vir u liggaam is nie, maar dat dit verskillende siektes kan veroorsaak. Hierdie bymiddels bevat natriumnitraat, dit word bygevoeg om voedsel langer te hou. By die eet van voedsel wat mononatriumglutamaat bevat, kan 'n persoon migraine veroorsaak. Kaliumasesulfaat word bygevoeg vir die bereiding van koeldrank, en word ook by sommige broodprodukte gevoeg.
U moet sorg vir u gesondheid. Daarom, voordat u 'n produk koop, moet u die etiket noukeurig lees. Die korrekte etiket bevat nie net die naam van die produk en vervaardiger nie, maar moet ook aandui hoeveel vet, proteïene en kalorieë dit bevat per honderd gram van die produk.
Gee ook aandag aan watter taal op die etiket staan, as daar 'n vreemde taal is, maar die verskaffer u land is, kan dit beteken dat die goedere onwettig hierheen gekom het en waarskynlik 'n swak gehalte het. Dit is baie belangrik dat die etiket nuut en leesbaar is, maar as dit reeds op die ou teks uitgevee, vasgeplak of herdruk is, word dit nie aanbeveel om so 'n produk te koop nie.
En tog moet ons nie vergeet om aandag te skenk aan die vervaldatums van die goedere en die omstandighede waarin dit gestoor is nie. En slegs dan, as alles in orde is met die produk, kan u dit koop. Let op die keuse van produkte, miskien red dit nie net u gesondheid nie, maar ook u lewe.
Sien hierdie video vir inligting oor hoe om voedselbymiddels te onthou en skadelike daarvan te isoleer:
