TOP 4 resepte met 'n foto van 'n geslote Calzone -pizza tuis. Kulinêre kookwenke en sjefs se geheime. Video resepte.
Geslote pizza Calzone (calzone) in ons kombuis het onlangs verskyn, maar het vinnig gewild geword. Dit kan nie net in kafees, kroeë, restaurante of by die huis bestel word nie. Calzone, 'n resep met 'n foto, is baie maklik om tuis met u eie hande te kook. Dit vereis nie industriële kookkuns nie. Dit is genoeg om 'n oond by die huis te hê, en die nodige produkte kan by die winkel gekoop word. In hierdie resensie vind ons die TOP 4 Calzone -resepte met verskillende vulsels.
Kookwenke en sjefgeheime
- Pizza Calzone word voorberei in die vorm van 'n halfmaan en is ietwat soortgelyk aan ons cheburek, slegs van 'n groter grootte. As gevolg van die geslote vorm, bly gebak langer warm, behou al die sappigheid van die vulsel en die viskosheid van sagte kaas.
- Soos met ander soorte pizza, is dit noodsaaklik om die meel verskeie kere te sif en slegs vars gis te gebruik. Dit is beter om olyfolie vir Italiaanse pizza te neem, maar ons gasvroue vervang dit gereeld met groente -olie.
- Die voltooide deeg moet elasties wees, sodat u dit moet knie totdat dit nie meer aan u hande kleef nie.
- Berei Italiaanse pizza voor met verskillende vulsels. Vir 'n vegetariese gereg, neem sampioene en groente. Kaas is geskik vir u keuse: mozzarella, provolone, hard, cheddar, sag, ingelegd, soos ricotta, fetakaas, Adyghe, ens. Natuurlik word ham, salami -wors, gedroog en gerook gereeld in die Italiaanse kombuis gebruik. Almal sal ook van die calzone hou met maalvleis, hoender, seekos, wors. Ons moet nie souse, speserye, kruie vergeet nie. Soms vind u ingelegde soetrissies, piekels in die vulsel
Geslote pizza Calzone
Heerlike Calzone-pizza met 'n geslote bokant met verskillende soorte kaas, ham en ingelegde tamatiesous vir 'n lekker partytjie. Alle bestanddele skep 'n wonderlike smaak en vul mekaar perfek aan
- Kalorie -inhoud per 100 g - 203 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 3 uur 30 minute (waarvan 2 uur vir die verhoging van die deeg)
Bestanddele:
- Droë gis - 2,5 eetlepels
- Sout - 2 teelepels
- Water - 1, 5 eetlepels.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde gedroogde knoffel - 1 teelepel
- Gepekelde tamaties - 800 g
- Meel - 4 eetlepels.
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Ham - 300 g
- Parmesaankaas - 60 g
- Olyfolie - 3 eetlepels
- Eiergeel - 1 stuks.
- Tiemie na smaak
- Mozzarella kaas - 300 g
- Ricotta kaas - 450 g
Kook geslote pizza Calzone:
- Meng meel met gis en sout (1,5 teelepel). Voeg geleidelik warm water (37 ° C) met olyfolie by en knie die deeg. Laat dit vir 1, 5-2 uur op 'n warm plek staan en smeer die oppervlak met olyfolie. Verdeel die gepaste deeg 2 keer in 6 dele en rol elkeen in 'n ronde laag.
- Rasper alle kase (mozzarella, parmesaan, ricotta) vir die vulsel, meng met eiergeel, knoffelpoeier, peper en die oorblywende sout. Sit die kaasmassa op die helfte van die deeg.
- Sny die ham in klein blokkies en plaas bo -op die kaas.
- Vir die sous, braai fyngekapte uie 5-7 minute in 'n braaipan in groente-olie tot deursigtig en ligbruin. Voeg gemaalde knoffel by en kook vir 30 sekondes.
- Maal die tamaties in 'n blender en voeg saam met uie in die pan. Kook vir 20 minute, bedek, geur met sout, peper en kruie. As die sous te loperig is, kook dit vir 5 minute om die vloeistof effens te verdamp.
- Giet die tamatiesous oor die vulsel en bedek dit met die vrye rand van die deeg. Verseël die rande goed.
- Smeer die deeg met olyfolie, sny 'n paar klein snye bo -oor om die stoom vry te maak, besprinkel met knoffelpoeier en gedroogde kruie na smaak.
- Bak die bedekte Calzone -pizza vir 20 minute in die oond teen 250 ° C.
Calzone met ham en sampioene
Calzone -pizza met ham en sampioene is 'n lekker resep vir 'n sappige en stewige gereg. Liefhebbers van hartige gebak en liefhebbers van Italiaanse geregte sal dit geniet.
Bestanddele:
- Deeg (vir pizza) - 500 g
- Tamatiesous - 6 eetlepels
- Champignons - 5 stuks.
- Uie - 0, 5 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Ham - 100 g
- Harde kaas - 100 g
- Olyfolie - vir braai
Maak 'n ham en sampioen calzone:
- Was die sampioene, droog dit en sny in dun skywe. Skil en sny die uie en knoffel fyn. Verhit olyfolie in 'n pan, voeg sampioene, uie en knoffel by en braai tot sag. Geur met sout en peper.
- Sny die ham in blokkies, rasper die harde kaas op 'n growwe rasper en kombineer die produkte met gebraaide sampioene.
- Verdeel die pizzadeeg in twee en rol in dun plat koeke.
- Smeer die helfte van die tortilla's met tamatiesous, en laat vrye rande.
- Plaas die vulsel bo -op en bedek met die ander helfte van die deeg. Verbind die rande en knyp die deeg in 'n halfmaanvorm.
- Plaas die pizza calzone met ham en sampioene op 'n gesmeerde bakplaat, maak 'n paar gaatjies bo -op met 'n vurk en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 200 ° C om 20 minute te bak.
Calzone met hoender
Calzone Chicken Pizza -resep is heerlik. Alle lede van die huis eet dit met plesier. Sy sal middagete en aandete eet. U kan dit saamneem werk toe of buite as 'n heerlike happie.
Bestanddele:
- Meel - 270 g
- Melk - 150 ml
- Droë gis - 2 teelepels
- Sonneblomolie - 30 g
- Sout - 1 teelepel in die deeg, na smaak in die vulsel
- Suiker - 1 teelepel
- Hoenderfilet - 300 g
- Tamatie - 150 g
- Harde kaas - 100 g
- Tamatiepasta - 50 g
- Gemaalde peper - na smaak
Kook hoender Calzone:
- Los gis met suiker op in warm melk, roer, bedek met 'n servet en laat 10 minute warm word. Voeg dan sout by, gooi sonneblomolie in en roer. Giet meel in 'n bak en gooi die gisoplossing daarin.
- Knie tot 'n sagte, nie-klewerige deeg, bedek met 'n handdoek en laat 1 uur warm staan. As die deeg dun is, voeg 'n bietjie meel by.
- Skep die res van die deeg, verdeel dit in 3 dele en rol elkeen afsonderlik in 'n ronde laag wat met tamatiepasta gesmeer is.
- Vir die vulsel, was die hoenderfilet, kook in soutwater tot sag, afkoel en skeur langs die vesels. Rasper harde kaas, sny die tamatie in halwe ringe. Plaas kos op die een helfte van die deeg, bedek met die ander en knyp die rande vas.
- Plaas die hoender calzone op 'n bakplaat met perkament en bak 45 minute by 200 ° C.
Calzone met kaas en tamaties
Resep vir Calzone met kaas en ham - geslote halfmaanvormige produkte wat gemaklik in u hand gehou kan word en onderweg kan geëet word met 'n happie drankies. Sulke heerlike en smaaklike gebak vervang 'n volledige maaltyd, gee jou 'n gevoel van versadiging en gee energie.
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Vars gis - 15 g
- Suiker - 5 g
- Sout - 5 g
- Ghee - 30 g
- Ham - 100 g
- Tamatie - 2 stuks.
- Kaas - 200 g
- Setperke - 2-3 takke
- Eiergeel - 1 stuks.
Kook Calzone met kaas en tamaties:
- Verkrummel die gis, strooi suiker oor en laat 15 minute staan om te aktiveer en skuim.
- Los die ghee oor die vuur en giet in 'n bak meel gemeng met sout. Voeg die skuim by en voeg warm water in porsies by.
- Knie tot 'n homogene elastiese deeg en verdeel dit in twee. Rol elke deel in ronde lae uit.
- Sit ham in blokkies gesny aan die een kant van die deeg, voeg tamaties, gekapte kruie by en strooi alles met kaasvleis.
- Bedek die vulsel met die vrye helfte van die deeg, verbind die gewrigte en sny die illikiede rand af. Maak 'n paar snye of gaatjies bo -op met 'n vurk om die stoom vry te laat.
- Roer die melk met die eiergeel en bestryk die gevolglike mengsel met die kalsone met kaas en tamaties.
- Bak die pizza vir 15 minute in 'n warm oond van 200 ° C.
