Hoe om 'n courgette -koek te maak? TOP 6 resepte vir stampmieliekoek met tamaties, knoffel, kaas, sampioene, maaskaas en ander vulsels. Subtiliteite en geheime van kook. Video resepte.
Die somerseisoen is 'n oorvloed vars groente. Dit is die tyd van die jaar, net vir kulinêre eksperimente om groente te kook. As jy jou gaste wil verras en jou gesin wil bederf met 'n heerlike middagete en aandete, maak 'n courgette -koek. Dit is 'n wonderlike koue voorgereg wat baie maklik is om voor te berei. Die vulsel vir die produk kan nie net sout nie, maar ook soet wees. Afhangende van die gekose vulling, kan 'n courgette -snackkoek 'n versiering wees vir 'n gesinsete en 'n fees.
Courgette koek - subtiliteite en geheime van kook
- Neem jong courgette met 'n dun vel en klein sade. Hulle is die delikaatste en lekkerste. As die vrugte ryp en groot is, trek die growwe vel vooraf uit en maak die groot sade skoon.
- Courgette is 'n waterige groente, daarom is dit die beste om dit op 'n medium tot growwe rasper te rasper.
- Om dieselfde rede, moenie die gerasperde courgette -massa sout nie, want sout bevorder vloeistofvrystelling.
- Druk die muurbalmassa met u hande om oortollige sap te verwyder. Dan word die koeke nie vervaag tydens braai nie.
- Terwyl die koeke bak, word die deeg geleidelik dunner, so voeg meel by en roer.
- 'N Deel van die meel kan vervang word met semolina of gemaalde hawermout. Hierdie produkte absorbeer vog goed.
- Die tortillas hou beter as jy 'n bietjie harde kaas by die deeg voeg.
- As u nie die pampoenkoek kan verwyder of draai nie, voeg nog 'n eier en 'n bietjie meel by die deeg, dan word die koeke sterker.
- As u mayonnaise vir die vulsel gebruik, moet u dit nie uit 'n winkel neem nie, maar uit u eie voorbereiding. Die courgette -koek word dus baie gesonder.
- As u nie knoffel in die vulsel wil plaas nie of nie van plan is om die produk met knoffelsous te versadig nie, voeg 'n paar naeltjies by die deeg. Nadat dit gebak is, sal die smaak van die koeke sagter word en 'n aangename geur kry.
- In plaas van mayonnaise, suurroom of natuurlike jogurt, is romerige of verwerkte kaas geskik vir die vulsel - dit sal die smaak van die snack nie erger maak nie.
- Die bokant van die muurbalkoek kan pragtig versier word met gerasperde gekookte eiergeel, gekapte krapstokkies, gekapte kruie, ens.
Kyk ook hoe om courgette -skyfies te maak.
Courgette koek met maaskaas
'N Pragtige voorgereg en 'n ongewone delikate nagereg - courgettekoek met maaskaas. Hierdie groente -gereg sal deur kinders en volwassenes waardeer word. Gebruik die nie-waterige maaskaas vir die resep. As daar te veel serum in is, verwyder dit eers. Hang die produk in 'n kaasdoek of plaas dit in 'n sif en laat staan vir 'n uur.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - een koek met 'n totale gewig van ongeveer 1 kg
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Meel - 1 eetlepel.
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Eiers - 5 stuks. (4 stukke per deeg, 1 stuk per vulsel)
- Groenes (enige) - klomp
- Sout - 'n knippie
- Maaskaas - 500 g
Kook courgette koek met maaskaas:
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper en druk liggies om oortollige vloeistof te verwyder.
- Voeg eiers, meel wat deur 'n fyn sif, swart gemaalde peper gesif is, by die courgette -skaafsels en meng alles goed. Jy moet 'n deeg kry soos 'n pannekoek.
- Smeer 'n braaipan met groente -olie en bak 5 stuks. stamp pannekoeke met 'n dikte van ongeveer 5-7 mm. Om dit te doen, plaas die deeg op die bodem van die pan en smeer dit met 'n lepel om 'n nie te dik pannekoek te maak.
- Verkoel die voltooide pannekoeke.
- Vir die vulsel, kombineer maaskaas, 'n knippie sout, eiers en klits alles met 'n blender tot 'n homogene gladde massa sonder korrels en klonte.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers, was die kruie en sny dit fyn.
- Meng die wrongelmassa met knoffel en kruie en meng goed.
- Versamel die koek. Sit die courgettepannekoek op 'n bord en smeer elke laag met wrongelvulsel.
- Versier die boonste laag met fyngekapte kruie of tamatieskywe.
- Sit die voltooide courgettekoek met maaskaas vir 'n halfuur in die yskas.
Courgette koek met tamaties
Dit is maklik om 'n heerlike tamatie -courgette -koek te maak wat vir alle eters 'n raaisel sal wees. Die skerp smaak word veroorsaak deur die suurheid van tamaties, wat baie aangename sensasies gee.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Eiers - 5 stuks.
- Meel - 1 eetlepel.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Suurroom - 350 g
- Knoffel - 2 skywe
- Tamaties - 300 g
- Kaas - 250 g
- Groen uie - 0,5 tros
- Groente -olie - vir braai
Kook courgette koek met tamaties:
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper en druk die oortollige sap uit.
- Voeg eiers by die courgette, sout en peper en meng goed.
- Voeg dan meel by en meng al die bestanddele weer deeglik sodat die deeg dik word, soos om pannekoeke te maak.
- Voorverhit die pan, borsel met groente -olie en lê die deeg uit, druk dit plat oor die bodem van die pan en vorm 'n pannekoek.
- Braai die koeke 2 minute aan elke kant tot goudbruin.
- Vir die vulsel, meng die suurroom met gekapte knoffelhuisies. Geur met sout en peper. Sny die tamaties in ringe, kap die groen ui fyn en rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Koel die voltooide koeke af en versamel die koek.
- Smeer elke courgette -koek met suurroom, sit die tamatieringe bo -op, strooi kruie en kaas oor.
- Herhaal die lae met al die produkte en versier die voltooide tamatie -courgette -koek soos u wil. Laat staan vir 'n paar uur in die yskas.
Courgette koek met knoffel
Heerlike en ongewone peuselkoek gemaak van pampoenpampoentjies met knoffel. Dit is ideaal vir 'n vakansie en sal 'n interessante alternatief wees vir lewerkoek en swaar vleisgeregte.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Eiers - 3 stuks.
- Meel - 3 eetlepels
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Dille en pietersielie - 'n klein tros
- Gestoomde kaas - 300 g
- Knoffel - 2 skywe
- Groente -olie - vir braai
Maak 'n courgette koek met knoffel:
- Rasper die gewaste courgette op 'n growwe rasper, sout, laat staan vir 15 minute en druk die oortollige vloeistof uit.
- Kombineer courgette met eiers, meel, sout, gemaalde peper, kruie en een fyngekapte knoffelhuisie. Meng alles goed.
- Verhit die pannekoekpan met groente -olie en smeer die deeg in 'n dun laag en maak dit gelyk.
- Braai die pannekoek aan albei kante tot goudbruin en herhaal met die res van die deeg.
- Meng die kaas met die fyngekapte kruie en gekapte knoffel vir die vulsel.
- Versamel die koek, smeer die courgettekoeke met maaskaasroom, en stuur dit voor 1-2 uur in die yskas om af te koel.
Courgette koek met kaas en suurroom
Courgette -koek met kaasvulsel is 'n uitstekende opsie vir diegene wat hul figuur volg. In die resep word mayonnaise heeltemal vervang deur suurroom met 'n lae vetpersentasie.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Suiker - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Meel - 5 eetlepels
- Eiers - 1 stuks. in deeg, 3 stuks. in die vulsel
- Melk - 100 ml
- Harde kaas - 100 g
- Fetakaas - 100 g
- Suurroom 15% vet - 150 g
- Dille - trosse
Maak 'n courgette -koek met kaas en suurroom:
- Skil die uie, was, sny in halwe ringe en braai in 'n pan in olie tot goudbruin.
- Skil die courgette, sny in blokkies en stuur saam met die ui in die pan. Kook groente, bedek, tot sag.
- Maal die voltooide courgette met uie met 'n blender tot glad en effens afkoel.
- Voeg suiker, sout, eiers by groentemoes en meng deeglik. Giet melk, voeg meel by en knie tot 'n dik deeg.
- Verhit olie in 'n pan en voeg 'n bietjie van die deeg by. Smeer dit oor die bodem van die pan en bak die pannekoek 2-3 minute aan elke kant tot goudbruin.
- Vir die vulsel, kook hardgekookte eiers, skil en rasper met harde kaas op 'n fyn rasper.
- Pond fetakaas met suurroom tot romerig.
- Plaas die pampoenpannekoek op 'n opdienbak, borsel met suurroom en kaas.
- Bedek met 'n tweede kors, smeer die room en voeg van die gerasperde eiers by.
- Bedek die vulsel met die volgende koek en herhaal die lae in dieselfde volgorde.
- Smeer die laaste koek met room, strooi gerasperde eiers oor en versier die courgettekoek met kaas en suurroom met 'n vars dille.
Courgette koek met sampioene en kaas
Vir courgettekoek is gebakte sampioene perfek as vulsel, en tamaties en kaas gee 'n helderder smaak aan die produk. Hierdie lekker gereg is 'n voorbeeld van hoe u die alledaagse spyskaart op 'n oorspronklike manier kan versier en diversifiseer met 'n standaard stel produkte.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Champignons - 400 g
- Sout na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Knoffel - 3 naeltjies
- Eiers - 2 stuks.
- Fyn hawermout - 5 eetlepels
- Suurroom 15% vet - 250 g
- Dille - trosse
- Harde kaas - 200 g
- Tamaties - 3 stuks.
Maak 'n stampmieliekoek met sampioene en kaas:
- Rasper die courgette en geskilde wortels op 'n growwe rasper, sout, meng en sit in 'n vergiettes vir 15-20 minute om oortollige vloeistof te dreineer.
- Druk dan die courgette en wortels versigtig met u hande om oortollige vloeistof te verwyder.
- Voeg eiers by, voeg hawermout by en meng goed.
- Braai die pannekoeke in 'n voorverhitte pan met botter vir 3-5 minute aan elke kant tot goudbruin.
- Vir die vulsel, skil die uie, was, sny dit in dun kwartieringe en braai tot goudbruin in 'n pan met botter.
- Voeg die sampioene in klein stukkies by die ui en kook vir 10 minute sodat al die vog uit die sampioene heeltemal verdamp het.
- Voeg gekapte knoffel in die pan, roer en braai nog 1 minuut.
- Voeg suurroom, gekapte kruie, gerasperde kaas by die sampioene en meng goed.
- Was die tamaties en sny in dun skywe.
- Sit die eerste kors op 'n bord, smeer die sampioenvulsel daaroor en lê die tamaties uit.
- Versamel 'n sampioen- en kaas -courgette -koek en versier met kaasskaafsels en groen blare.
Courgette sjokolade koek
Soet verjaardagkoek kan van gewone muurbal gemaak word. Stel u so 'n produk voor in 'n heeltemal nuwe, baie aantreklike en smaaklike vorm vir 'n feestelike tafel. Alle gaste sal verbaas wees oor u kookkuns.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Melk - 250 ml vir koeke, 120 g vir room
- Eiers - 3 stuks.
- Meel - 200 g
- Kakao - 180 g vir koeke, 120 g vir room
- Botter - 170 g vir koeke, 230 g vir room
- Maaskaas - 100 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Soda - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Vanillien - 'n knippie
- Gemaalde kaneel - 'n knippie
- Gepoeierde suiker - 370 g
- Kitskoffie - 2 eetlepels
Kook courgette sjokolade koek:
- Meng botter by kamertemperatuur met suiker en klits met 'n menger tot romerig.
- Voeg die vanielje en eiers by en klits weer.
- Meng die droë bestanddele in 'n aparte bak: meel, kakao, koeksoda, sout, bakpoeier en kaneel.
- Meng die botter en meelmengsel en giet die melk daarby. Meng alles goed.
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper en voeg by die deeg.
- Smeer twee 22 cm -bakpanne en smeer die deeg eweredig.
- Bak die koeke 30 minute by 180 ° C.
- Vir die room, kombineer al die bestanddele (maaskaas, melk, kakao, versagde botter, vanielje, gemaalde kaneel, poedersuiker en kitskoffie) en klits met 'n menger tot glad.
- Plaas die afgekoelde kors op 'n opdienbak en borsel met room.
- Bedek met 'n tweede platbrood en week die bokant en kante van die koek met die oorblywende room.
- Stuur die sjokolade -courgette -koek na die yskas om oornag te week.
