'N Stap-vir-stap resep vir gemaalde wors: 'n lys van die nodige produkte en 'n metode om 'n heerlike vleisgereg voor te berei. Video resepte.
Gemaalde wors is 'n baie lekker vleisgereg wat warm of koud bedien kan word. Sulke kos het 'n sekere ooreenkoms met kotelette en wors, en word gekenmerk deur sy hoë voedingswaarde en goeie smaak. Dit kan bedien word saam met 'n bykos rys, aartappels, aspersies, as 'n peuselhappie of as 'n peuselhappie op die pad of vir 'n piekniek.
Die resep vir maalvleiswors is baie eenvoudig. Volgens die tegnologie is dit nie nodig om 'n spesiale dop te gebruik om die gewenste vorm te gee nie, want die gereg word vinnig in 'n pan gebraai en nie gekook of gebak nie.
Enige vleis kan as basis gebruik word. Hoender het 'n meer delikate smaak. Die gebruik van beesvleis verhoog die kooktyd effens, maar die gereg sal minder vetterig wees. En worsies van varkvleis sal baie sappig wees. Die keuse lê by die sjef.
Dit is belangrik dat die maalvleis vars is. Hoe fyner die maal, hoe sagter sal die tekstuur wees. Grof gehakte vleis hou ook sy vorm erger tydens hittebehandeling.
Ons gebruik melk om die smaak te versag, en hoendereiers as 'n skakel.
Die lys van geure hang af van die vleissoort en persoonlike voorkeur. Vir varkvleis, neem knoffel, ui, paprika, swartpeper en sout. So 'n stel oorheers nie die hoofsmaak nie, maar dit sal interessante notas byvoeg.
Vervolgens stel ons voor dat u vertroud raak met 'n gedetailleerde resep met 'n foto van gemaalde wors.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Maalvleis - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Croutons - 50 g
- Eier - 1 stuks.
- Gekorrelde knoffel - 1 teelepel
- Melk - 50 ml
- Meelblom - 3 eetlepels
- Paprika - 0,5 teelepel
- Sout, swartpeper - na smaak
- Gedroogde tiemie - 1 takkie
Stap-vir-stap voorbereiding van maalvleiswors sonder dop
1. Voordat jy maalwors maak, voeg melk en broodkrummels daarby. Skil die uie, sny dit fyn en stuur dit na die gekapte vleis. Dit is nie raadsaam om op groot stukke te kom nie; dit kan die struktuur van die voltooide gereg 'n bietjie bederf.
2. Voeg dan paprika, knoffel, sout, peper, gekapte tiemie en eier by.
3. Voordat jy maalvleiswors in 'n pan kook, moet jy die maalvleis baie goed met jou hande knie. Hiermee kan u al die bestanddele saamvoeg tot 'n enkele plastiekmassa wat tydens vormbehandeling nie vorm verloor nie. Die vleis kan ook 30-60 minute op die tafel gelaat word of 'n paar uur in die yskas geplaas word sodat die vleis versadig is met pittige geure.
4. Giet dan meel op 'n breë bord. Ons sit 'n houer met water langsaan. Maak die handpalms nat en vorm die klein worsies. Rol hulle in meel.
5. Sit dit afwisselend op voorverhitte groente -olie en braai aan alle kante. Die hitte moet matig wees sodat die wors eweredig kook en nie brand nie.
6. As al die werkstukke gebraai is, plaas dit in 'n braaipan of kastrol, vul met water en laat prut oor lae hitte totdat die vloeistof heeltemal verdamp.
7. Smullekker en bevredigende maalvleiswors sonder dop is gereed! Bedieningsopsies is ontelbaar. Dit kan op 'n gewone gereg bedien word met blaarslaai, kruie, vars groente, verskillende souse of in porsies saam met u gunsteling bykos.
Sien ook video resepte:
1. Tuisgemaakte gemaalde worsies
2. Gekapte varkwors
