Stap-vir-stap resep vir gestoofde hoender met suurroom: 'n lys produkte en reëls vir die voorbereiding van 'n stewige vleisgereg. Video resepte.
Hoenderbredie met suurroom is 'n baie sag en sappige hoendervleis wat nie in die oond nie, maar in 'n pan gaargemaak word. En om die vleis perfek te maak, bedek ons dit beslis met 'n deksel wat goed by die skottelgoed pas, maar terselfdertyd 'n gat het om oortollige stoom te verwyder. U kan ook 'n multicooker gebruik. Dit het 'n spesiale blusfunksie.
Vir hierdie resep, neem hoenderbene. In die proses van stowe behou hulle hul vorm goed en lyk hulle baie lekker as hulle klaar is. Ons gebruik die produk vars of ontdooi. As u wil, kan u 8 vlerke of een bors neem. Die vlerke sal sappiger en vetterig wees, maar met minder vleis, en die bors sal droër en maerder wees.
'N Verpligte toevoeging is uie. Die sap week vleis goed, gee dit 'n spesiale smaak en aroma.
'N Belangrike komponent is suurroom -sous, waarin ons die vleis sal stowe. Ons kook dit met water en meel, sodat dit tydens die hittebehandeling dikker en ryker word.
Wat die geurmiddels betref, gebruik ons tradisioneel sout en peper, sowel as kerriepoeier, wat die smaak nie veral sal beïnvloed nie, maar die gereg 'n sterk en helder geur gee. Die volgende is 'n volledige resep met 'n foto van gestoofde hoender met suurroom.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 101 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 25 minute
Bestanddele:
- Hoenderbene - 2 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Suurroom - 6 eetlepels
- Groente -olie - 30 g
- Sout - 5 g
- Kerrie - 1 teelepel
- Swartpeper - 1/3 teelepel
- Water - 1 eetlepel
- Meel vir die sous - 1 eetlepel
Stap vir stap kook gestoofde hoender met suurroom in 'n pan
1. Eerstens berei ons die hoender voor. Ons was, sny oortollige vet en vel af. Ons sny elke been in die onderbeen en bobeen by die gewrig. Geur die vleis met sout, gemaalde peper en kerriepoeier - vryf goed oor die hele oppervlak. Skil die ui, spoel af en kap grof met 'n mes. Ons kombineer albei bestanddele. U moet nou goed met u hande spoel sodat die uie die sap vinnig uitlaat en die vleis week.
2. Voeg 1 eetlepel suurroom by. Meng alles en vryf dit met jou hande. Ons laat staan vir 'n halfuur om te marineer. Hierdie tydperk kan tot 24 uur verleng word. Gedurende hierdie tyd word die uiestukkies en vleis sagter en sappiger.
3. Verhit die groente -olie in 'n braaipan en braai die ui en vleis 'n paar minute daarin. Die vuur moet hoog wees om 'n knapperige kors op die hoender te skep, wat die produk sappig hou. Die uie moet ook bruin word. Dit is nie nodig om dit op hierdie stadium gereed te maak nie. U kan uself beperk tot 3-5 minute braai.
4. Berei dan die sous voor. Meng die meel met water in 'n diep bak tot glad, sodat al die klonte versprei word. Voeg dan suurroom by en roer goed.
5. Giet die voltooide suurroom -sous in die pan. Bedek met 'n deksel en prut oor lae hitte tot die vleis ongeveer 35-45 minute gaar is. Draai die stukke 2-3 keer om sodat dit eweredig kook. Ons kyk hoe goed die vleis met 'n mes gestoof word: ons sny diep. As pienk sap uitloop, moet die kooktyd met nog 10 minute verleng word.
6. As bykos is rys in soutwater gekook met die byvoeging van lourierblare uitstekend. Ons gebruik dit om die gereg voor te sit deur dit onder op die bord te plaas. Sit 'n paar stukke hoender bo -op en versier met vars kruie.
7. Sappige en sagte gestoofde hoender met suurroom in 'n pan is gereed! Bedien die oorblyfsels van suurroom sous wat verdik is tydens stoof en gesnyde groente of piekels.
Sien ook video resepte:
1. Die heerlikste hoender in suurroom
2. Resep vir hoender in suurroom
