Hoe om tuis jogurtmuffins met sjokoladevulsel te bak? 'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die bereiding van 'n lekkerny vir 'n feestelike en alledaagse tafel. Video resep.
Wil u u gesin en gaste verras? Bak 'n eenvoudige kefir-muffin met sjokolade. Dit is 'n ware lekkerny met 'n aangename delikate struktuur, wat bereik word deur vloeibare en droë bestanddele afsonderlik te meng. Dan verbind hulle sonder om te klop. Sommige klonte word dus in die deeg gehou, wat 'n konsekwent uitstekende resultaat gee, en 'n mate van pikantheid vir gebak. Die tegnologie om kolwyntjies te maak is eenvoudig en neem nie veel tyd nie.
Nutella -sjokoladesmeer word gebruik om hierdie klein ronde broodjies te maak. Maar as u dit nie het nie, vervang dit dan met sjokoladebottermassa. Om dit te doen, smelt 2/3 van die sjokolade en 1/3 van die botter in water -manna, roer tot glad en laat hard word tot 'n viskose konsekwentheid.
Hierdie gebak kan ook verskillende ander roomvulsels insluit, soos vla. Wat anders is die wonderlike van hierdie resep, dat in plaas van sjokoladepasta, muffins met verskillende vulsels gemaak kan word: met appels, rosyne, frambose, pampoen, neute, piesangs, lemoene, perskes, aarbeie, versuikerde vrugte. Of jy kan net heerlike muffins bak sonder bymiddels. Dit sal nie moeilik wees om sulke gebak tuis voor te berei as u die resep en die geheime van die tegnologiese proses ken nie. Ons sal verder hieroor praat.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Kefir of suurmelk - 150 g
- Meel - 300 g
- Groente -olie - 2 eetlepels
- Sjokolade pasta
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 50 g of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Nutella - 100 g
Stap-vir-stap voorbereiding van muffins op kefir met sjokoladevulsel, resep met foto:
1. Hierdie resep gebruik suurmelk. Maar die deeg kan ook met kefir gemaak word. Dit is belangrik dat die kos by kamertemperatuur is. Gooi kefir in 'n mengbak, voeg koeksoda by en roer. As die gegiste melkprodukte op 'n warm temperatuur is, begin die kefir onmiddellik skuim en verskyn daar lugborrels op die oppervlak. As dit koel is, sal daar geen korrekte reaksie wees nie.
2. Voeg eiers en groente -olie by. Hierdie produkte moet ook by kamertemperatuur wees om die kefir nie af te koel nie. Andersins hou die koeksoda op en werk die kolwyntjies nie tydens bak nie. Verwyder die eiers dus vooraf uit die yskas sodat dit tyd het om tot die gewenste temperatuur te verhit.
As jy van meer sanderige en krummelrige muffins hou, voeg meer groente, of beter botter, by die deeg en sit minder kefir.
3. Roer die kos goed deur met 'n klitser of menger teen matige spoed tot glad.
4. Sif die meel deur 'n fyn sif sodat dit met suurstof verryk word, wat die gebak sagter en lugiger sal maak. Meng dit dan met suiker, sout en roer. Voeg droë mengsel by vloeibare bestanddele.
5. Knie die deeg met 'n klitser of menger tot 'n eenvormige, gladde en elastiese konsekwentheid, wat moet lyk soos die tekstuur van dik suurroom.
6. Smeer muffinpanne met 'n groentelaag as jy yster gebruik. Silikoonhouers benodig geen smering nie en gebak bly nie daarby nie. Plaas 'n klein gedeelte van die deeg in elke vorm, ongeveer 1,5-2 eetlepels.
7. Sit 'n teelepel Nutella -sjokoladepasta of enige ander vulsel van u keuse in elke muffin.
8. Giet die vulsel oor met nog 'n laag deeg. Die muffinvorm moet 2/3 van die totale volume wees. Omdat die kolwyntjies sal rys en uitbrei tydens bak.
Teen hierdie tyd, verhit die oond tot 180 grade en stuur die muffins vir 15 minute op kefir met sjokoladevulsel tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid met 'n houtstok deur dit in die middel van die koek te steek. As dit droog kom, is die gebak gereed. As daar klontjies is, hou aan kook vir nog 5 minute en proe weer.
Week die voltooide warm muffins indien nodig met sterk drank of stroop, soos rum. Of bedek dit met marsepein, wit glans, besprinkel met gepoeierde suiker met 'n hartige smaak.
Dit blyk lugagtige kefirkoeke met sjokoladevulsel, sag en lugtig, wat letterlik in u mond smelt. Bedien nagereg met melk, kompote, tee, koffie. Volgens hierdie resep kan muffins in die vorm van 'n ring of 'n reghoek gemaak word. Maar dan word die baktyd verhoog tot 30-40 minute.
