Hierdie kool kan op verskillende maniere gekook word: bredie, braai, kook, bak. Slaaie, versnaperinge, hoofgeregte word saam met haar voorberei. Boonop kan dit gekombineer word met 'n verskeidenheid produkte. 'N Goeie opsie is gestoofde spruitjies met vleis.
Resep inhoud:
- Kenmerke van kook
- Interessant oor spruite
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Kenmerke van die kook van gestoofde Brusselse spruite met vleis
Die harmonieuse kombinasie van vleis en kool maak hierdie gereg heeltemal onafhanklik, waaruit glad nie 'n bykos nodig is nie. Enige vleis in hierdie resep kan ook goedkoop variëteite gebruik word. Vark- of beesskenkels, nek, skouerblad is ideaal vir stowe. Dit neem natuurlik 'n bietjie langer om die bredie gaar te maak as die gebraaide. Hierdie proses is egter glad nie moeisaam en maklik om te doen nie, aangesien die meeste tyd verloop sonder die deelname van 'n kok.
Interessant oor spruite
Spruitjies bevat 'n wye verskeidenheid stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam. Dit het 'n onvervangbare voedselproduk geword en word as 'n waardevolle medisyne beskou, aangesien dit vitamiene (C, PP en groep B) bevat, sowel as minerale soute (fosfor, jodium, natrium, kalsium). Daarom moet spruite op elke spyskaart verskyn. Met gereelde gebruik is dit moontlik om die gesondheid te verbeter na operasies en met kardiovaskulêre siektes. Kool verhoog ook die immuniteit, het 'n hematopoietiese, toniese, anti-toksiese, anti-aansteeklike en anti-inflammatoriese effek. Dit is nuttig vir hipertensiewe pasiënte, bejaardes, kinders, pasiënte met aritmie en onkologie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 87 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vleis - 1 kg
- Spruitjies - 700 g
- Tamatiepasta - 2 eetlepels
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gestoofde spruite met vleis
1. Was die vleis, sny die vet af en rol af. Sny dit dan in mediumgrootte stukke, ongeveer 3 cm, en braai dit in 'n verhitte pan met groente-olie. Braai die vleis oor hoë hitte tot dit goudbruin is en al die sappigheid behou.
2. Was spruitjies en laat dit na 10 minute met vleis braai. Stel die hitte op medium, geur met swartpeper en sout.
3. Sit lourierblaar, peperkorrels, tamatiepasta en meng goed.
4. Giet 'n bietjie water, bedek die pan met 'n deksel en laat prut oor lae hitte nadat dit 45-50 minute lank gekook het. Roer die kool af en toe met vleis, en pas die smaak met sout en swartpeper aan die einde van die kook. Probeer die gereg, en as jy iets mis, voeg dit by. Bedien kool onmiddellik na kook.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gestoofde kool met vleis te kook.
