'N Perfekte kombinasie van gebakte karp met uie en suurlemoen, vul mekaar aan, wat 'n geurige, sagte en sappige gereg tot gevolg het.
Resep inhoud:
- Hoe om vars karp te kies?
- Nuttige eienskappe van vars karp
- Vars karp samestelling
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Enige vis wat in die oond gekook word, is altyd lekker, en bowenal gesond. Ek stel voor om 'n soortgelyke karpskottel te kook. Om dit te bak, is geen moeite nie, en dit verg net 'n bietjie moeite vir die voorbereidende werk. Van die ekstra groente word slegs uie, suurlemoen en gewone geurmiddels hier gebruik. Maar u kan hierdie reeks produkte na u smaak uitbrei. Voeg byvoorbeeld gerasperde wortels, gekapte aartappels, kaas, ens.
Hoe om vars karp te kies?
As u vars karp koop, moet u veral let op die kieue, wat verskillende rooi skakerings moet hê en nie bymekaar moet bly nie. As die karp vars is, d.w.s. nie bevrore nie, dan moet sy oë helder wees, nie troebel nie. Vars karp moet ferm wees met klam skubbe en geen ekstra skade nie. Die teenwoordigheid van bloed op die vis dui op 'n negatiewe teken.
Nuttige eienskappe van vars karp
As u vars karp by u dieet insluit, kan dit u spysverteringstelsel normaliseer en u metabolisme aansienlik verbeter. Hierdie tipe vis word aangedui vir mense met patologie van die rugmurg en breinfunksie.
Vars karp samestelling
Vars karp is 'n wonderlike kombinasie van soet, sag vleis en nuttige chemiese elemente. Vis bevat vitamiene (A, E, PP en groep B) en bruikbare minerale (magnesium, nikkel, kolbaat, molibdeen, fluoor, natrium, kalium, chroom, yster, mangaan, chroom, ens.).
- Kalorie -inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porsies per houer - 1 karkas
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Karp - 1 karkas
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Uie - 1 stuks.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Mayonnaise - 3-4 eetlepels
- Sojasous - 4-5 eetlepels
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook gebakte karp met ui en suurlemoen
1. Hou die vis se kop vas met 'n mes of 'n spesiale skraper en verwyder die skubbe daarvan, begin van die stert af teen die groei daarvan. As die skubbe moeilik is om te verwyder, doop die vis 20-30 sekondes in kookwater en trek dit dan maklik af. Ruk dan die maag se maag van kop tot stert met 'n kombuiskêr of 'n mes en verwyder al die binnekant versigtig om nie die blaas te beskadig nie. As gal op die vleis kom, sout die area en spoel dit met lopende water af. Moenie die stert, rug- en syvinne afsny nie; tydens die kook sal hulle heerlik bak en knars. Verwyder ook die kieue uit die kop van die karp, dit kan nie gebak word nie. Nadat al die prosedures uitgevoer is, verwyder die binneste swart film wat die ruggraat bedek, verwyder bloedklonte met 'n mes daarby, spoel die karkas af met koue maak water en sny dit nie meer as 1 cm diep op 'n afstand van 1, 5 cm nie.
2. Nadat u al die manipulasies met die vis gedoen het, berei u die marinade voor. Gooi sojasous en mayonnaise in 'n kastrol, sit fyngekapte knoffel, sout, swartpeper en geur vir vis.
3. Roer die sous goed deur en bedek die karkas daarmee binne en buite, veral om die marinade in die dwarsgleuwe op die vis te kry, dan word die karpvleis ook van binne versadig.
4. Beklee’n bakplaat met bakpapier en plaas die helfte van die ui, fyngekap in ringe.
5. Plaas die karpkarkas bo -op.
6. Plaas dan die ander helfte van die gekapte uie bo -op die vis.
7. Plaas die suurlemoenwiggies in halwe ringe op die ui.
8. Draai die karp styf toe in foelie. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die vis vir 30-35 minute.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om karp gebak in suurroom met aartappels en uie te kook.
