Mexikaanse kookkuns is 'n ongelooflike kombinasie van vleis met speserye, mielies, boontjies … So 'n verskeidenheid is eenvoudig verstommend met sy pikante, unieke en geurreeks. Ek stel voor om 'n gewilde Mexikaanse gereg - fajitos - te kook.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Eksotiese, stewige, pittige Mexikaanse kookkuns het onlangs begin oopgaan vir ons landgenote. Sedert vroeër was dit slegs moontlik om die lekkernye van die Maya -afstammelinge te proe deur Mexiko te besoek. Deesdae is Mexikaanse geregte baie gewild, nie net in Russiese restaurante nie, dit word met plesier deur huisvroue in hul kombuise gekook. Dit is nie toevallig dat die Mexikaanse kombuis op die werelderfgoedlys van UNESCO opgeneem is nie.
Die volgende kan gesê word oor hierdie resep, fajitos. Die voorbereidingsproses is glad nie ingewikkeld nie, maar die resultaat is eenvoudig ongelooflik. Daar is soveel interpretasies van hierdie resep dat dit moeilik is om seker te sê oor die kombinasie van produkte. Enige vleis, vis of pluimvee wat nie taai is nie, is geskik vir die bereiding van fajitos. Gebruik hoofsaaklik beesvleis of hoender. Hierby word groente soos tamaties, uie en soetrissies gevoeg. Sommige Indiese stamme het die groente wat gekweek is, bygevoeg: courgette, boontjies, aartappels, mielies.
Alle produkte wat vir die gereg gebruik word, word in dun gelyke repies gesny en in 'n breë pan met 'n dik bodem gebraai. Daarna word dit met speserye gekruid en dadelik bedien in 'n plat koek, of bloot in 'n warm pan, en 'n tortilla word daarby geplaas. Dan vou elke eter self die vleis-en-groente-vulsel in pitabroodjie in die hoeveelheid wat hy wil. Fajitos word gewoonlik met hul hande verorber en geen eetgerei word vir hierdie gereg voorsien nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 130 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 2 stuks.
- Rooi soetrissie - 1 stuks.
- Warm peper - 1 peul
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Suurlemoen - 0,5 stuks.
- Tafelasyn 9% - 1 eetlepel
- Sojasous - 2 eetlepels
- Verfynde groente -olie - vir braai en 2 eetlepels. vir sous
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/4 teelepel of na smaak
Kook Mexikaanse Fajitos met hoender
1. Was die hoenderfilet, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in dun repies.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai die vleis intensief oor hoë hitte, roer dit vir ongeveer 5 minute. Dit moet 'n ligte goue kors verkry.
3. Was die soetrissies (soet Bulgaars en warm), verwyder die stam, stam, sade en sny die pulp in dun repies. Skil die knoffel en was.
4. Voeg die soetrissies by die vleis in die pan, roer en, sonder om die temperatuur te verlaag, bly dit sowat 5 minute braai.
5. Berei intussen die sous voor. Was die suurlemoen en druk die sap daaruit.
6. Meng die volgende kosse in een houer: groente -olie, asyn, sojasous, sout, gemaalde peper, fyngekapte knoffel.
7. Roer die sous deur.
8. Braai die vleis met rissies tot goudbruin en geur die kos met die voorbereide sous.
9. Roer die kos, braai dit letterlik 1-2 minute en sit die gereg dadelik voor op die tafel.
Sien ook die video -resep oor hoe om hoender -fajito's te kook.
