Een van die gewildste soorte vis is makriel, want dit het 'n goeie smaak en groot voordele. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, maar ek sal u die klassieke vertel, en die begroting - gebakte makreel.
Resep inhoud:
- Die subtiliteite van kook
- Voordele van makreel vir gewigsverlies, skoonheid en gesondheid
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Hierdie resep is geskik vir absoluut enige seevis. Ek stel egter steeds voor om met begrotingsmakriel te begin eksperimenteer. Gebakte vis met suurlemoen is 'n eenvoudige kulinêre meesterstuk. Die sitrusvrugte gee die vis 'n edele geur en aristokratiese suurheid.
Die subtiliteite van die kook van gebakte makreel
Een van die belangrikste geheime van die bereiding van gebakte makreel is die gebruik van vis wat nie heeltemal ontdooi is nie, maar effens gevries is. Dan sal dit makliker wees om die filette van die nok te sny en te skei. As u besluit om die vis te bak sonder om die kop af te sny, moet u die kieue verwyder. Vir 'n pittige smaak kan vis gebak word met knoffel en kruie, of met wortels, paprika, uie en tamaties.
Voordele van makreel vir gewigsverlies, skoonheid en gesondheid
Makriel, soos baie ander seevis, is 'n stoorkamer van noodsaaklike vitamiene en minerale. Dit is ingesluit in die lys van voedsel wat u moet eet en gewilde diëte. Makriel is immers 'n redelik bevredigende produk, en nadat jy dit lank geëet het, wil jy nie eet nie, sodat die liggaam nie oortollige vet ophoop nie. Makriel bevat ook vetsure wat die vaskulêre funksie verbeter, die risiko van bloedklonte verminder en bloeddruk normaliseer. Vitamien A en fosfor wat in makriel gestoor word, versterk tande, hare en bene.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 166 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 15 minute om voor te berei, 1 uur om te marineer, 45 minute om te bak
Bestanddele:
- Makriel - 2 karkasse
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Mayonnaise - 50 g
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Peper mengsel - knippie
- Sout na smaak
Kook gebakte makreel
1. Ontdooi die makriel effens. Sny dan die kop, stert af, verwyder die ingewande en verdeel in filette. Was dit onder lopende water en droog dit af met 'n papierhanddoek.
2. Berei die sous voor. Om dit te doen, gooi mayonnaise in 'n houer, sit visgeursel, sout, swartpeper en 'n mengsel van soetrissie in. Druk die sap uit die suurlemoen en voeg dit by al die speserye.
3. Roer die sous goed deur.
4. Bedek die makrielfilet met die voorbereide sous en laat dit 1 uur in die yskas marineer.
5. Plaas na hierdie tyd die makrielfilette in 'n oondbak. Dit kan 'n glas- of keramiekoppervlak wees, of 'n gewone bakplaat. Om te verhoed dat die vis vassit, kan u die bak met bakpapier bedek. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die makriel vir 45 minute na die onderste rak. As jy die vis bedien, kan jy dit 'n bietjie met suurlemoensap besprinkel.
Sien ook die video -resep oor hoe om makriel in die oond te kook.
