Hoe om 'n groenteslaai met ingemaakte makreel en gestroopte eier tuis te maak? 'N Voedsame maaltyd met 'n lae kalorie -inhoud. Stap vir stap resep met foto en video resep.
In die somer, as die hitte buite bedompig is, en ons eetlus op geen manier verskyn nie, is ligte en vars slaaie met groente buite kompetisie. U kan verskillende produkte byvoeg en in die mees ongewone kombinasies. Ek stel voor om 'n gesonde en heerlike aandete vir die hele gesin voor te berei - 'n groenteslaai met ingemaakte makreel en gestroopte eier. Om ingemaakte vis by 'n tradisionele slaai met vars groente te voeg, is 'n heerlike kombinasie. Hierdie gereg is verfrissend en helder en laat jou toe om goed te voel en altyd in goeie vorm te bly.
Vir die sterker geslag sal so 'n slaai die bykos aanvul, en vir vroue 'n volwaardige onafhanklike gereg. Die aangevulde groenteslaai met ingemaakte vis is baie ongewoon en baie lekker. Dit pas perfek nie net in 'n alledaagse middagete nie, maar ook vir 'n feestelike fees. Hy sal beslis almal aan tafel met sy smaak verras.
Die voorbereiding van die resep is eenvoudig en baie eenvoudig; daar is niks moeilik daaraan nie. Die grootste uitdaging is om die gestroopte eiers reg te kry. Hoe om dit eenvoudig en vinnig te doen, sal ek u in 'n stap-vir-stap resep hieronder vertel. Daar moet op gelet word dat die gereg baie gesond is. Benewens al die genesende eienskappe van groente, bevat slaai ook 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en gesonde omega-3-vette. En dit alles danksy die seevis - makriel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Witkool - 200 g
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Komkommers - 1 stuks.
- Radyse - 4-5 stuks.
- Koriander - klein trosse
- Groen uie - klein trosse
- Knoffel - 1 teelepel
- Ingemaakte makreel - 1 blikkie 240 g
- Sout - knippie of na smaak
- Eiers - 2 stuks. (1 stuk vir een porsie)
- Sojasous - 1, 5 eetlepels
Stap -vir -stap voorbereiding van groenteslaai met ingemaakte makreel en geposjeerde eier:
1. Dit is raadsaam om vroeë witkool te neem vir slaai, met dun en fyn blare. Dan sal die slaai veral lekker wees. Was die koolkop met koue lopende water en verwyder die boonste blare, want hulle is gewoonlik vuil en beskadig. Skud die oorblywende druppel van die vurk af en droog met 'n papierhanddoek. Sny die nodige deel van die koolkop af en kap dit met dun repies (0,3-1 cm). Dan sal die smaak van die slaai meer uitgespreek word, want as gevolg van die aktiewe vrystelling van sap, sal die gereg ekstra sappigheid kry.
Druk die gekapte kool verskeie kere met jou hande totdat die eerste tekens van koolsap vrygestel word, sodat dit sagter en sappiger word en die slaai sagter word. Maar as u die gereg nie onmiddellik na die kook op die tafel bedien nie, moet u dit nie doen nie, anders word die slaai baie waterig teen die tyd dat dit bedien word.
2. Spoel vars komkommers met lopende water af, droog met 'n papierhanddoek en sny die ente aan beide kante af. Sny die vrugte in dun halwe ringe of kwartiere.
As die komkommers bitter is, verwyder dan eers die skil daaruit, want dit is daarin dat bitterheid vervat is. En as die komkommers ryp is, is dit nog beter om dit van groot sade te skil.
3. Was die radyse, droog dit met 'n papierhanddoek en sny die punt aan die een kant af en die steel aan die ander kant. Sny dit in dun kwartringe, soos komkommers. Alhoewel die metode om komkommers en radyse te sny, kan wees: repies, stawe, blokkies. Die belangrikste ding is om die groente op dieselfde manier te sny sodat die slaai mooi lyk.
4. Was koljander met lopende water, spoel alle stof en vuil goed af. Sny die digte stamme af en kap die blare. Sny die gewaste groen uie fyn. U kan enige ander vars kruie kies: dille, pietersielie, basiliekruid, rucola.
Skil die knoffel en sny dit fyn met 'n mes, of druk indien nodig deur 'n pers in die slaai terwyl al die bestanddele gemeng word.
5. Maak die ingemaakte visblik oop en haal die makriel uit. Bedek die snye met 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder en verwyder die groot bene uit die visskywe. Sny dit dan in mediumgrootte stukke.
Makriel vir slaai word in blik gebruik, maar jy kan enige ander ingemaakte vis neem (byvoorbeeld saury, kabeljou, tuna), of gedroogde of gerookte vis gebruik.
6. Kombineer alle produkte in 'n diep hoë kapasiteit.
Daar bly olie in die blikkie wat die blikkieskos bevat. Ek gooi dit nie uit nie en voeg dit by die slaai saam met sojasous en groente -olie. U kan dit na u smaak byvoeg. Maar as daar meer vloeistof in die pot is as olie, is dit beter om dit nie by die slaai te voeg nie, anders sal dit eenvoudig "dryf".
As u wil, kan u ook Franse Dijon -mosterd byvoeg vir toediening, dit is nie baie sterk nie. Alternatiewelik, gooi appelasyn of suurlemoensap daarby. En u kan groente -olie vervang met olyfolie, dit moet Extra Virgin wees met 'n ryk aroma en smaak.
7. Roer die kos goed deur en proe dit. Sout indien nodig. Maar wees versigtig om dit nie met sout te oordoen nie. blikkieskos en sojasous bevat reeds sout.
8. Stuur die slaai om in die yskas af te koel terwyl jy die gestroopte eiers kook. Dit kan op verskillende maniere gedoen word. Ek verkies om die mikrogolf meer te gebruik. Om dit te doen, neem drinkwater in 'n koppie of 'n ander gerieflike houer wat in hierdie elektriese toestel geplaas kan word en voeg 'n bietjie sout by. Breek die eierdoppe versigtig en giet die inhoud van een eier uit om die eiergeel nie te beskadig nie. Stuur die eier na die mikrogolfoond en kook 1 minuut by 850 kW. Sodra die proteïen stol, verwyder die eier onmiddellik uit die mikrogolfoond. Die eiergeel moet sag en stewig in die middel bly. As die krag van u toestel anders is, pas die kooktyd aan sodat die eier nie gaar word nie.
U kan ook gestroopte pluimvee op ander gerieflike maniere kook, byvoorbeeld op die stoof in water, gestoom, in 'n sak, in 'n dubbelkoker. U kan al hierdie stap-vir-stap-resepte op die bladsye van die webwerf vind. Gebruik die soekstring om dit te doen.
9. As die gestroopte eier gekook word, dreineer die warm water, anders kook dit verder, waaruit die eiergeel dig word.
10. Rangskik die slaai in porsies.
11. Voeg geposjeerde eier by elke porsie. Bedien die groenteslaai met ingemaakte makreel en gestroopte eier. 'N Geposjeerde eier met 'n vloeibare middel dien as 'n ekstra sous, sny dit net oop en roer die slaai op u bord.
