TOP 4 resepte met foto's van maer aartappelgeregte. Geheime vir tuismaak. Video resepte.
Gedurende die vas is dit toegelaat om groente te eet. En een van die gewildste plantvoedsel in ons land is aartappels. Dit is onmoontlik om 'n meer gewilde produk in ons kombuis te noem as hierdie wortelgroente. Daar word verskillende geregte met aartappels voorberei: sop, bykosse, pannekoek, gebak en selfs souse. Dit beteken dat 'n dun spyskaart lekker en oorspronklik kan wees. Die belangrikste ding is om die resepte "korrek" te kies. Wat om maer aartappelgeregte te kook? Ons bied 'n versameling van TOP-4 van die suksesvolste hartlike en watertandresepte met 'n gedetailleerde beskrywing.
Geheime en kenmerke van kook
- As u aartappels skil, sny 'n dun laag skil af, aangesien dit die meeste voedingstowwe bevat.
- Jong aartappels is makliker om te skil as jy dit 'n rukkie in warm water sit en dan in koue water. U kan dit ook 15-20 minute in koue gesoute water hou.
- As dit gekook word, verloor die groente hul voordelige eienskappe. Om die vitamiene daarin te bewaar, kook die knolle sonder 'n deksel. Plaas die aartappels in kookwater. Alle vitamiene en minerale soute sal steeds in aartappels bewaar word as dit in 'n skil gekook word.
- Om te voorkom dat die aartappels oorkook tydens kook, voeg 1-2 teelepels by die water. kool of komkommerpiekel.
- Om die proses om aartappels te kook te bespoedig, kan u 'n klein stukkie botter in 'n kastrol sit.
- As dit gebraai word, sal aartappels nie brand of aanmekaar vassit as die snye met koue water gespoel word en op 'n servet gedroog word nie.
- Vir 'n goue en knapperige kors, plaas die aartappelskywe in goed verhitte olie en laat sonder 'n deksel. Andersins sal dit kook. Sout sal ook nie die vorming van 'n goudbruin kors toelaat nie, wat baie vloeistof uit die vrugte sal trek. Sout die aartappels daarom heel aan die einde of voor dit bedien word.
- Die beste geurmiddels vir aartappels is roosmaryn. 'N Paar knippies gedroogde plant gee die gereg 'n ongelooflike geur en aroma.
- Om oortollige vog van gerasperde aartappels te verwyder, druk dit deur 'n kaasdoek of sit dit in 'n sif om die vloeistof te dreineer.
- Om die gekookte knolle wit te maak, voeg 'n bietjie asyn of suurlemoensap by kookwater.
- Bevrore knolle kry 'n soet smaak. Om dit op te los, dompel dit kortliks in koue water en plaas dit onmiddellik in warm water.
- Vir die prag van die aartappelkotelette, sit 'n bietjie koeksoda daarin.
- Gerasperde aartappels word nie donkerder as jy 'n bietjie warm melk daarin gooi nie.
Aartappelbak met sampioene
Die Lenten Mushroom Aartappelgereg is veral heerlik as dit warm of afgekoel tot kamertemperatuur bedien word. U kan dit in die oond of in 'n stadige oond bak. Dit is beter om dit warm of koud uit die vorm te kry, want dit kan uitmekaar val as dit warm is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 154 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 700 g
- Uie - 3 stuks.
- Mieliestysel - 3 eetlepels
- Champignons - 500 g
- Sout na smaak
- Dille - trosse
- Geurmiddels vir aartappels - 1 teelepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Maak 'n maer sampioen -aartappelbak:
- Vir die sampioenvul, was die sampioene, sny dit fyn en plaas dit in 'n warm droë braaipan. Hou dit totdat die vloeistof verdamp. Verlaag dan die hitte en voeg groente -olie by.
- Skil die uie, was, kap en stuur dit na die aartappels. Braai sampioene en uie tot goudbruin.
- Kap die dille fyn en stuur dit na die sampioene. Gee dan die uitgedrukte knoffel deur 'n pers. Geur met sout en swartpeper.
- Skil die aartappels, rasper op 'n growwe rasper, gooi kookwater oor en laat staan vir 5 minute.
- Plaas dit dan in 'n vergiettes om die vloeistof te dreineer en die knolle in die bak te plaas. Voeg die stysel, aartappelsmaak by en roer.
- Bedek 'n afneembare vorm met 'n deursnee van 20 cm met perkament wat met groente -olie geolied is, en plaas 'n aartappellaag sodat die bodem nie deurdring nie.
- Smeer dan 'n laag sampioenvulsel en wissel die lae af sodat die laaste aartappels is.
- Besprinkel die laaste laag met groente -olie, trek die vorm bo -op met foelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir een uur. Verwyder dan die foelie en bak die maer sampioene vir 10 minute tot goudbruin.
Aartappelkotelette
Maer aartappelkotelette is sag aan die binnekant en bros aan die buitekant. Hulle pas by die dieet tafel. Die resep is baie eenvoudig en neem nie veel tyd in beslag nie, selfs nie vir 'n beginner gasvrou nie.
Bestanddele:
- Aartappels - 4 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Sonneblomolie - vir braai
- Broodkrummels na smaak
Kook maer aartappelkotelette:
- Skil die aartappels, sny in stukke en kook in soutwater tot sag. Dreineer die water heeltemal, gooi die aartappels in 'n bak, kap dit in kapokaartappels en laat afkoel.
- Skil, was en sny uie in klein blokkies. Verhit sonneblomolie in 'n pan en braai tot deursigtig.
- Stuur die uiebraai na die aartappel wat gekap is en meng tot 'n homogene maalvleis. Om die aartappeldeeg sy vorm goed te behou, moet dit steil en plastiek wees. Voeg 'n paar eetlepels meel by 'n te sagte deeg.
- Vorm klein ronde of ovaal kotelette uit die aartappelmassa en rol in broodkrummels.
- Braai die spasies in 'n voorverhitte pan met sonneblomolie vir 3 minute aan elke kant tot goudbruin.
Gepelde gebakte aartappels
'N Eenvoudige resep vir die bak van aartappels in 'n skil met skywe in 'n oond met knoffel en groente -olie. In die somer, kook aartappels uit jong vrugte direk met die skil, en die res van die jaar slegs sonder die skil.
Bestanddele:
- Jong aartappels - 3-4 stuks.
- Ongeraffineerde groente -olie - 2 eetlepels
- Speserye (soetrissie en kruie) - 1 eetlepel
- Sout - 'n knippie
- Knoffel na smaak
Kook maer geskilde gebakte aartappels:
- Was die geskilde aartappels, droog en sny in groot skywe.
- Bedruip met groente -olie, sout, sprinkel en roer tot dit heeltemal bedek is met speseryolie.
- Plaas die aartappels in een laag op 'n bakplaat.
- Stuur dit vir 30 minute in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C.
Gestoofde aartappels
'N Fantastiese gereg vir vegetariërs of vasmense - maer, vleislose bredie met chili en aromatiese tiemie. Die lekkerny is ekonomies, maar die aartappels is stewig en ideaal vir 'n vegetariese spyskaart.
Bestanddele:
- Aartappels - 1 kg
- Knoffel uie - 2 stuks.
- Chili peper - na smaak
- Tiemie - 1 takkie
- Groente -olie - vir braai
- Vars dille - 'n paar takkies
- Borrie - 1/2 teelepel
- Sout, peper - na smaak
Kook maer aartappelbredie:
- Skil die aartappels, was dit goed om die stysel af te was en sny dit in blokkies.
- Plaas die aartappelwiggies in 'n kastrol, voeg water by om die knolle heeltemal te bedek en verhit oor lae hitte. Bedek en bring tot kookpunt. As daar skuim vorm, verwyder dit.
- Voeg borrie, tiemieblare en gemaalde peper by die aartappels. Prut die aartappels, bedek, oor lae hitte.
- Skil die ui, sny in klein blokkies en braai in groente -olie in 'n braaipan tot goudbruin en stuur dit na die amper aartappels. Voeg sout by en roer.
- Kap die dille fyn en voeg by die pot aan die einde van die kook.
Video -resepte vir die kook van maer aartappelgeregte
Aartappelpannekoeke sonder eiers
