Eenvoudig en bekostigbaar, lig en bevredigend, vir 'n vakansie saam met vriende en op 'n weeksdag vir familielede - slaai met gerookte salm. Geniet 'n heerlike ete en berei 'n ongelooflike fynproewersbederf voor.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Salm is 'n lekker en gesonde vis wat dokters aanbeveel om so gereeld as moontlik te eet. Die aantal verskillende geregte wat met hierdie vis gemaak kan word, is groot. Maar vandag fokus ons op 'n eenvoudige en ligte gereg - gerookte salmslaai.
Vir slaaie word salm in verskillende vorme gebruik: ingemaak, vars, gebraai, gestoof, gerook, ingelegd, liggies gesout. Baie verskillende produkte pas goed by salm: groente, pasta, rys, kruie, eiers, blaarslaai, kaas, kruie, ens. Suurlemoensap, olyfolie, mayonnaise, jogurt, sojasous, ens. Om hierdie rede is die variasies in slaai -resepte ook groot! Vandag praat ons oor 'n ligte slaai wat 'n heerlike middagete, ligte dieetete of stewige ontbyt sal maak.
Salm beteken vis uit die salmfamilie, soos salm, tjommiesalm, forel, witvis, pienk salm, taimen, rol en ander. Alle familie van salm bevat Omega-3-vetsure, wat noodsaaklik is vir die liggaam, die gemoedstoestand verhoog en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder. Ten spyte van die feit dat salm 'n lae-kalorie vis is, is dit baie bevredigend. En ondanks die feit dat salm 'n vetterige vis is, bevat dit minder vet as in vleis, en die vet self is heeltemal anders. Voedingkundiges is oor die algemeen van mening dat 'n persoon elke week 'n porsie salm moet inneem.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 156 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 10 minute, plus tyd om eiers te kook
Bestanddele:
- Gerookte salm - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Vars komkommers - 2 stuks.
- Dille - 'n klein tros
- Mayonnaise - vir aantrek
- Sout - 'n knippie
Stap -vir -stap voorbereiding van gerookte salmslaai:
1. Was die dille, droog dit met 'n papierhanddoek droog en sny dit fyn.
2. Was die komkommers, vee af met 'n papierhanddoek, sny die ente af en sny in mediumgrootte blokkies met sye van 5-7 mm.
3. Doop die eiers in 'n kastrol, bedek met koue water en plaas op die stoof. Kook, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur en kook vir 8 minute tot 'n stewige konsekwentheid. Moenie dit te lank gaar maak nie, anders word die eiergeel blou. Doop die eiers dan in koue water om af te koel, skil en sny in blokkies.
4. U kan enige gerookte salm koop: heel karkas, mae, rante, ens. Verwyder die vel van die vis, verwyder die bene en skei die rif as dit teenwoordig is. Sny die vleis in medium stukke of skeur dit net met u hande.
5. Gooi al die kos in 'n kastrol en giet mayonnaise.
6. Roer die kos tot glad en proe die slaai. Geur indien nodig met sout. Maar sout is dalk nie nodig nie, want dit sal genoeg wees van gerookte vis. Verkoel die slaai vir 15 minute voor opdiening.
Sien ook die video -resep oor hoe om gerookte salmslaai te maak.
