Dik, ryk, hartlik, maer … - tamatiesop met sampioene. Die lekkerny sal beslis alle eters behaag, insluitend gesofistikeerde fynproewers. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap -vir -stap voorbereiding van tamatiesamp -sop
- Video resep
Sop is 'n belangrike gereg op die daaglikse spyskaart. As u nie 'n gedeelte daarvan vir middagete eet nie, sal die maaltyd karig en onbevredigend wees. Daarom het elke gasvrou in die arsenaal 'n verskeidenheid resepte vir sop. As u keelvol is vir borsjt, beet, peperdop, ertjie of hoendersop, dan is dit tyd vir nuwe, oorspronklike resepte. Ek stel voor dat u 'n gedetailleerde stap-vir-stap-resep vir tamatiesop uitvind. Dik en geurige sulke bredies is skaars in ons land. Hierdie geregte het na ons gekom uit Italië, waar tamaties in elke gereg voorkom.
Tamatiesop word voorberei met enige vleis, seekos, vis, in 'n vegetariese weergawe, ens. Vandag sal ons praat oor hoe om tamatiesop met sampioene te maak. Dit word altyd warm geëet, en croutons of croutons word saam met die sop bedien. Dit is 'n dieetresep vir die eerste gang. Enige sampioene is geskik: bos (vars, gedroog, gevries, ingemaak) of kunsmatig gekweek (sampioene, oestersampioene). Hierdie opsie gebruik bevrore en gedroogde porcini -sampioene. Tamatiepasta is geskik vir industriële produksie. Maar dit is die beste om tuisgemaakte produkte te gebruik: tamatiesap, ketchup, pasta, of net vars, bevrore of songedroogde tamaties.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 170 kcal.
- Porsies per houer - 4-5
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Bevrore porcini sampioene - 300 g
- Groente -olie - vir braai
- Tamatiesous (tuisgemaak) - 200 ml
- Groente (enige) - 1 teelepel
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Gedroogde porcini sampioene - 15 g
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Aartappels - 3 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Peper -ertjies - 2 stuks.
Stap vir stap voorbereiding van tamatiesop met sampioene, resep met foto:
1. Giet kookwater oor die gedroogde porcini -sampioene en laat 'n halfuur lank swel. As u hulle met kamertemperatuur met water vul, week dan 1, 5 uur.
2. Verwyder die geweekte porcini -sampioene met 'n gaatjieslepel uit die pekelwater en sny in medium stukke. Moenie die pekelwater gooi waarin dit geweek is nie; dit is nodig vir die resep.
3. Giet groente-olie in 'n swaarboomkastrol en verhit goed.
4. Ontdooi bevrore porcini -sampioene by kamertemperatuur, sny in skywe en plaas in 'n kastrol.
5. Braai dit, af en toe, tot goudbruin.
6. Skil die aartappels, was en sny in blokkies.
7. Stuur dit na die pan met gebraaide porcini -sampioene. Roer en braai 5-7 minute verder.
8. Voeg die geweekte gedroogde sampioene in die kastrol, roer en kook nog 5 minute.
9. Giet deur die filtrasie (fyn sif of kaasdoek) die pekelwater waarin die gedroogde porcini -sampioene geweek is, in die pan.
10. Giet drinkwater in 'n kastrol en bring die sop tot die gewenste konsekwentheid. As u wil hê dat dit dik moet wees, voeg dan 'n bietjie water by, onderskeidelik, en omgekeerd.
11. Gooi tamatiepasta, lourierblaar, peperkorrels, swartpeper en sout na smaak in die sop.
12. Kook die kos, draai die temperatuur aan, bedek die pot en kook die sop vir 10 minute. Voeg dan gekapte groente (gedroog, vars, bevrore) by, kook die inhoud van die pan en skakel die stoof af. Laat die sop vir 15 minute trek en sit voor by die etenstafel. As u wil, kan u suurroom, mayonnaise of room by elke porsie voeg.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om tamatiesop met sampioene te kook.
