Ligte en lekker koekies met grondboontjies en sjokolade is tradisionele gebak van Amerikaanse huisvroue. Delikaat en sag, aromaties en bevredigend, vinnig en maklik om voor te berei. Lees in hierdie resensie al die subtiliteite en geheime van die voorbereiding daarvan.
Resep inhoud:
- Hoe om grondboontjiebakkies te maak - kookfunksies en basiese resep
- Grondboontjiebotter -sjokoladekoekies
- Video resepte
Ligte knars, sjokoladebars, grondboontjiesnitte in die hoeke van die lippe en soet smaak wat in die mond versprei - grondboontjiebakkies met sjokolade. Dit is 'n stukkie hemelse plesier wat tussen die duim en wysvinger pas. Dit is tyd om te leer hoe om in u kombuis die modernste klassieke Amerikaanse patisserie te kook - grondboontjie- en sjokoladekoekies.
Alles wat u moet weet oor hierdie deeg: samestelling, reëls vir die keuse van bestanddele en hoe om dit te bedien. Op die eerste oogopslag lyk dit asof dit baie eenvoudig is: kook eiers, voeg botter by, meng met meel, sit sjokolade met grondboontjies, sit in sirkels op 'n bakplaat - en jy is klaar. Maar dit is nog lank nie die geval nie. Koekies is 'n baie delikate ding, en dit sal slegs blyk as u al die instruksies volg en die resep volg.
Hoe om grondboontjiebakkies te maak - kookfunksies en basiese resep
Grondboontjiebeskuitjies is 'n erkende verrassing vir kinders en volwassenes. Dit het 'n spesiale, unieke smaak, waarvoor almal mal is. Grondboontjiebeskuitjies kan maklik 'n volledige ontbyt vervang, veral as dit aangevul word met 'n glas warm melk. Koekies is baie voedsaam en bevat 'n verskeidenheid voedingstowwe. Daar is talle maniere om dit voor te berei: dieet, maer, hartig, vegetariër. Daar is soveel resepte dat enige soet tand, en nie net die samestelling van die gebak sal kies nie.
- Die botter of margarien wat in die resep vervat is, moet vooraf uit die yskas verwyder word sodat dit plastiek, sag en maklik met ander komponente meng.
- As koekies knapperig en effens hard verkies word, moet die botter en margarien weer in 'n vloeibare toestand verhit word.
- Om die tekstuur van die koekies taai te maak, word dit hoogstens 10 minute gebak, vir 'n knapperige konsekwentheid - 30 minute.
- Vir die resep kan u grondboontjiepitte, grondboontjiebotter of grondboontjieblom gebruik.
- Sjokolade word hoofsaaklik swart gebruik, maar melk is ook geskik.
- Sjokolade word met 'n skerp mes in klein of medium stukkies gekneus, of spesiale sjokoladedruppels word gebruik.
- Koekies is gewoonlik klein in deursnee - 4, 5-5 cm.
- Die bakplaat is nie met vet gesmeer nie en word nie met perkament bedek nie, aangesien daar baie olie in die deeg is, kleef dit nie aan die onderkant nie.
- Grondboontjies kan vooraf gebraai of in die oond gedroog word. As dit verlang word, word dit ook gebruik, geskil uit die skil of daarmee saam. Jy kan ook liggies gesoute grondboontjies koop.
- Die voltooide koekie lyk aantreklik en oulik. Maar om te diversifiseer en dit meer elegant te maak, kan u versier met poedersuiker, smeer met versiersuiker, bedek met gesmelte sjokolade, smeer met konfyt of konfyt.
Hier is 'n basiese resep vir sjokolade -grondboontjiebakkies. Dit kan as basis en idee gebruik word om eindeloos te eksperimenteer met 'n verskeidenheid neute en vulsels. Daarbenewens kan grondboontjiebeskuitjies maklik verander word in enige ander neutbeskuitjie wat gemaak word van enige gunsteling neute.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 320 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Grondboontjies - 1 eetlepel.
- Donker sjokolade - 100 g
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Botter - 100 g
- Suiker - 0,5 eetlepels.
- Eier - 1 stuks.
- Koeksoda - 0,5 teelepel bedek met asyn
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap kook:
- Maak suiker fyn met eier en sagte botter tot glad.
- Voeg 'n knippie sout, gebakte asyn en 1 eetlepel by. meel. Roer.
- Maak die grondboontjies fyn in 'n voedselverwerker of klop dit met 'n kombuishamer.
- Sny die sjokolade in klein stukkies.
- Voeg fyngedrukte grondboontjies met sjokolade by die deeg en meng deeglik. As die deeg vloeibaar is, voeg die oorblywende 0,5 eetlepel geleidelik by. meel. Sit die res van die meel eenkant om te rol. Die konsekwentheid van die deeg moet los en sag wees.
- Verkoel die deeg vir 20-30 minute. Maar as die tyd min is, kan u dadelik begin bak.
- Vorm die deeg in balletjies so groot soos 'n groot okkerneut, gooi meel daarin en plaas op 'n bakplaat. Druk liggies met jou vingers om 'n ronde koek te maak.
- Verhit die oond tot 180 ° C en bak die produk vir 15-20 minute tot bruin. Hierdie koekies sal krummelrig en sag word. Die presiese baktyd hang af van die grootte van die koekies.
Grondboontjiebotter -sjokoladekoekies
Grondboontjiebotter is 'n homogene massa gemaak van gebraaide grondboontjies. U kan dit in die winkel koop of dit self voorberei. Hiervoor word die grondboontjies vooraf gekneus en suiker en sout word by die mengsel gevoeg. Die waardevolste eienskap van grondboontjiebotter is die afwesigheid van cholesterol. Die produk is baie handig en het 'n uitstekende vermoë om die smaak van die produk te verander.
Bestanddele:
- Botter - 200 g
- Suiker - 100 g of na smaak
- Vanielje suiker - 1 teelepel
- Eiers - 1 stuks.
- Meel - 1, 5 eetlepels.
- Bakpoeier - 1,5 teelepel
- Grondboontjiebotter - 100 g
- Sjokolade druppels - 100 g
Stap vir stap kook:
- Klits die sagte botter en suiker met 'n wit menger. Voeg vanillien by en roer weer tot glad.
- Giet die eier in die massa en meng weer met 'n menger.
- Sif meel met bakpoeier deur 'n sif en giet in die deeg. Knie die deeg tot glad.
- Voeg grondboontjiebotter en sjokoladedruppels by die deeg.
- Knie die deeg tot glad en vorm balletjies van 3-4 cm in deursnee, wat op 'n bakplaat geplaas word.
- Druk die balletjies vas totdat dit die vorm van 'n koek aanneem.
- Stuur die koekies vir 15 minute in 'n voorverhitte oond van 180 ° C.
Video resepte:
