Wat is die verskil tussen casturi en ander mangosoorte? Nuttige eienskappe en skade wanneer dit gebruik word. Hoe om Kalimantan -mango, resepte en interessante feite te eet. Ook in die pulp van die vrugte sink, fosfor, yster, magnesium, mangaan, selenium en koper.
Kalimantan mango is nie net lekker nie, maar ook baie voordelig vir die liggaam. Dit is net om 'n dieet te ontwikkel wat op hierdie vrugte gebaseer is, is irrasioneel. Die boom dra elke 3-8 jaar vrugte.
Nuttige eienskappe van casturi
Kalimantan mango help om baie organiese probleme te hanteer.
Voordele van Casturi:
- Isoleer vrye radikale wat in die bloedstroom sirkuleer.
- Verhoog die liggaam se weerstand, help om eksogene faktore te weerstaan - giftige stowwe in die lug en die skadelike gevolge van ultravioletstraling.
- Verbeter die kwaliteit van die vel, versnel die herstel, die produksie van kollageenvesels.
- Verlaag bloeddruk, stabiliseer hartklop.
- Voorkom maligniteit van divertikulums en ander neoplasmas in die ingewande, verminder die waarskynlikheid van tumorvorming.
- Verhoog eetlus, maar voorkom terselfdertyd gewigstoename, aangesien dit metaboliese prosesse versnel en lipiedafbraak stimuleer.
- As gevolg van die groot hoeveelheid koolhidrate in die samestelling, gee dit die liggaam energie, elimineer spierswakheid.
- Dit versnel peristalse, elimineer hardlywigheid, help die ingewande om saggies van gifstowwe en gifstowwe ontslae te raak en voorkom winderigheid.
- Verbeter visuele funksie, herstel skemersig.
- Stimuleer die ontbinding van 'slegte' cholesterol wat reeds op die wande van bloedvate neergelê is, en voorkom die vorming van nuwe gedenkplate.
Casturi is veral nuttig vir vroue. Die gebruik van Kalimantan -mango normaliseer die funksionering van die voortplantingsorgane, verminder die hoeveelheid menstruele vloei, stabiliseer metaboliese prosesse en laat u gewig op dieselfde vlak hou. En die bekendstelling van die pulp van die vrugte in maskers as 'n bestanddeel help om die kwaliteit van die vel te herstel, dit glad, fluweelagtig te maak, mikroskade uit te skakel en die ontwikkeling van aknee te voorkom. As gevolg van die groot hoeveelheid vlugtige elemente - monoterpeen en terpenen - word voordelige stowwe in die diep lae van die vel opgeneem.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van casturi
Die gebruik van casturi sal geen skade berokken as 'n paar aanbevelings in ag geneem word by die bekendstelling van die dieet nie. Sappige lemoenpulp is nie verenigbaar met alkohol en suiweldrank nie, insluitend gegiste melk. Die interval tussen etes moet minstens 40 minute wees.
Kontraindikasies vir Kalimantan mango: maagsere en erosiewe letsels van die slymvlies van die spysverteringskanaal en spysverteringskanale, stomatitis, hipotoniese krisis, neiging tot diarree.
Daar moet in gedagte gehou word dat casturi in terme van die aantal ontwikkelende allergieë nie minderwaardig is as sitrusvrugte nie - mandariene en lemoene, daar is soveel karoteen en askorbiensuur daarin.
Dit is baie belangrik om die rypheid van die vrugte te monitor. Onryp kari kan die ontwikkeling van dermkoliek, akute diarree, winderigheid, brongospasma veroorsaak.
As swanger of klein kinders al mango's probeer het en geen allergiese reaksies plaasgevind het nie, kan casteuri veilig in die dieet ingebring word, maar in klein porsies.
Daar is spesiale aanbevelings vir die eet van mango's. Dit word aanbeveel om nie meer as 300 g pulp per dag te eet nie. Dit beteken dat 3 kasserolle die maksimum daaglikse porsie is.
Hoe eet jy bakkies?
By die huis kan Kalimantan -mango so gerieflik geëet word. Maar aangesien baie ryp vrugte gekies word, moet die sap oor die ken vloei.
Hoe hulle kastrolle eet om nie vuil te word nie. Die gewaste vrugte word op 'n piering gesmeer, gesny, met 'n nagereglepel die lekkere pulp opgeskep.
As die vel elasties is, kan u die sny "egel" gebruik - in hierdie vorm word nageregmango's in restaurante bedien. Sny die vrugte middeldeur, haal die been uit, ontleed die vleis met twee dwars- en twee lengtesnit. Draai dan die helfte binne -in. Vir kasserolle is hierdie sny wel nie baie gerieflik nie - die vrugte is te klein.
Castouri resepte
Daar is baie maniere om Kalimantan -mango te kook. Dit word ingebring in nageregte, slaaie, konfyt en konfyt.
Casturi resepte:
- Souffle … Rou eiers word in die skottel gebruik, daarom moet die produk slegs by 'n betroubare vervaardiger gekoop word. Klits die wit van drie eiers met 'n derde koppie suiker, sit eenkant. Klits dan ook 'n halwe glas swaar room. Sit 3 geskilde kasserolle, 'n eetlepel heuning, wit en geklopte room in 'n blender, onderbreek tot heeltemal homogeen en sit in die yskas. Sprinkel gerasperde sjokolade voor jy dit voorsit.
- Pittige slaai … U moet twee nie baie sagte bakkies neem nie, die vel verwyder en in blokkies sny. Meng 4 knoffelhuisies met 'n skyfie suurlemoen en 'n derde chili peul, maal in 'n mortier of blender. Sny die rooi ui in halwe ringe, besprinkel met 'n eetlepel suiker, druk dit met jou hande. U moet 'n bietjie wag totdat die sap uit die ui verskyn. Meng die bestanddele in 'n slaaibak, laat staan. Blansjeer die tamaties, verwyder die skil, sny die pulp in blokkies, versprei met die res van die bestanddele. Geur met oestersous en vars kruie - strooi gemaalde gebakte kasjoeneute of grondboontjies na jou smaak.
- Hoenderslaai … 500 g hoenderfilet word in porsies gesny, in groente -olie gebraai tot goudbruin en gestoof tot heeltemal sag, voeg 'n bietjie sout en kerrie na smaak by. Braai 2 eetlepels amandels in 'n droë braaipan. Sny 200 g selderystingels in dun skywe. Slaai, 200 g, met die hand geskeur, gemeng met die res van die bestanddele. Om aan te trek, klop 3 eetlepels onversoete jogurt met 'n lemmetjiesap en voeg 2 eetlepels olyfolie by.
- Garnale met kastrolle … Gedroogde rou geskilde garnale word op houtstokkies geplant, mildelik besprinkel met swartpeper en gesout. Sny 3 kastrol in groot stukke, verwyder die sade, braai in 'n pan met baie olyfolie tot 'n kors aan die een kant vorm. Dit is genoeg dat die kors aan die een kant van die mangosnit verskyn. Sit die gebraaide skywe op 'n bord en braai die garnale in 'n braaipan en draai die stokkies om. U hoef nie die pan te was nie. Sit klaargemaakte garnale op 'n bord, gooi olyfolie oor, strooi gesnyde groen uie oor en gooi lemmetjiesap oor.
- Casturi roomys … Die pulp van 6 kasserolle word in kapokaartappels gemaal, verdeel in 2 gelyke dele. Die een word gemeng met 2 eetlepels suurlemoensap en 4 eetlepels suiker. Klits 2 eierwitte met 'n eetlepel suiker in 'n skuim, meng met suiwer mangopuree en wissel dan lepels af, plaas in 'n bak. Laat staan in die vrieskas om die roomys te vries. Bedien met gerasperde sjokolade.
- Casturi patee … Begin kook met aantrek. Meng vloeibare heuning, olyfolie, mosterd, voeg sout en peper by. Verhouding van bestanddele in eetlepels: 2: 4: 1. Ganslewer, 400 g, gemarineer in sojasous (3 eetlepels) en olyfolie (2 eetlepels) vir 'n uur. Cashewnoten, 100 g, ontkalk in 'n droë braaipan, in blaarslaai gesny. Die gemarineerde lewer word gebraai tot gaar, en dan gekap en gemeng met al die bestanddele en geur. Eet warm.
Konfyt of konfyt kan van castore gemaak word, maar die plaaslike bevolking beskou hierdie gebruik nie as geskik nie. Te min vrugte word geoes - dit is beter om dit vars te geniet.
Interessante feite oor casturi
Tans word kasturi slegs op plantasies in Indonesië, Suid -Kalimantan en rondom Banjarmasin verbou. As 'n gewas te koop, is Kalimantan -mango nie gewild nie, aangesien vrugte skaars is. Boonop val variëteite met 'n minimum vruggewig van 150 g en casteuri skaars 80 g in kleinhandelkettings.
Maar die Banjars is baie lief vir die eksklusiewe verskeidenheid en het selfs 'n lied daaroor gekomponeer waarin mango vergelyk word met 'n reënboog en liefde. Plaaslike boere bevredig ten volle die vraag na hierdie tipe produkte, en as hulle kaste in die mark verkoop, is die prys vir hulle 3-4 keer hoër as dié van ander soorte premium mango's.
Kasturi word op rysplantasies geplant, hulle wortel daar beter. In 1980 was daar pogings deur die mense van Deza Mataraman om 'n plantplant van Kalimantan mango te plant, maar die pogings was nie suksesvol nie.
In die wilde natuur van die eiland Kuba was daar ook bome wat tot die casturi -variëteit behoort. Hulle is dit genoem - Kubaanse casturi. Interessant genoeg is die vel van vars vrugte nie pers-swart nie, maar pienk, met swart kolle.
Om die vrugte te oes, is nie maklik nie. Aangesien die bome in 'n semi-wilde toestand groei, bereik hulle 'n ordentlike hoogte. Oesplukkers is soos sirkus -ekwilibriste. Hulle gaan uit na die plantasies met bamboespale in hul hande, 6 m lank, en toegerus met sagte draadmandjies, soortgelyk aan basketbal, slegs sonder 'n gat. Die vrugte breek nie in die mandjies nie. Deesdae word mandjies vervang met helftes plastiekbottels. Die vrugte word op die gewone manier uit die onderste takke verwyder - van die trap af.
Mense is die skuld daarvoor dat die kasturiboom feitlik in die natuur verdwyn het. Die reënwoude word genadeloos vernietig saam met die fauna. Die sade van die Kalimantan -mango is deur luiaards versprei, maar hulle het die gebied verlaat. Voëls kan, ten spyte van hul klein grootte, die vrugte nie heeltemal insluk nie. As gevolg van die vernietiging van tropiese papegaaie, wat sonder beperkings uitgevoer is en deur die plaaslike bevolking gedood is ter wille van kleurvolle vere vir die maak van aandenkings, het die aantal tefrietvlieë toegeneem. Hierdie insekte is die belangrikste plae van baie soorte tropiese vrugte.
Kyk na 'n video oor casturi:
Ek wens sukses toe aan die telers wat nie hul pogings om kasturiplantasies te laat vaar laat vaar nie. As hulle daarin slaag, kan Europese mense die smaak van die sappigste en mees aromatiese mango geniet.
