Die somer lê voor, wat beteken dat warm dae nader kom, wanneer u met iets wil afkoel. Een van die beste maniere om dit te doen is om 'n porsie popsicle te eet. En om nie agter hom winkel toe te hardloop nie, stel ek voor dat u u eie tuisgemaakte roomys maak.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Roomys is die gewildste somer -nagereg. Dit is 'n pragtige bederf nie net vir kinders nie, maar ook vir volwassenes. Nou te koop, is daar 'n groot verskeidenheid moderne tipes van hierdie nagereg. Egte, natuurlike en gesonde roomys mag geen ander produkte bevat as volmelk, room, botter en suiker nie. Soms word allerhande geurmiddels en aromatiese bestanddele daarby gevoeg. In industriële tegnologie voeg gewetenlose vervaardigers egter dikwels E-bymiddels, geure, stabiliseerders en ander skadelike stowwe by die samestelling, wat die rakleeftyd verleng en die smaak van die produk verbeter. Daarom het baie huisvroue die voorkeur begin gee om alleen roomys tuis te maak.
Selfgemaakte roomys bevat al die voordelige minerale, aminosure, dieetvesel, proteïene en lipiede. Die nagereg wat in die liggaam kom, verbeter die bui en help om spanning te oorkom. Daarom word dit aanbeveel om roomys te gebruik in geval van geestelike spanning en moegheid. Roomys gemaak van natuurlike bestanddele versterk die immuunstelsel, versterk bene en stabiliseer bloeddruk. Dit het egter 'n hoë kalorie -inhoud, daarom is dit skadelik vir pasiënte met diabetes mellitus, met karies, aterosklerose en koronêre hartsiektes.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 270 kcal.
- Porsies - 700 g
- Gaarmaaktyd - 30 minute vir kook, plus 5-6 uur vir afkoeling
Bestanddele:
- Melk - 250 ml
- Room met 'n hoë persentasie vetinhoud - 250 ml
- Eiers - 3 stuks.
- Suiker - 200 g
- Vanillien - sakkie
Stap-vir-stap voorbereiding van roomys:
1. Skei die blankes van die eiergele. Plaas die blankes in 'n skoon en droë houer en sit eenkant, en plaas die eiergele onmiddellik in 'n kookpot en voeg suiker daarby. Dit sal dit makliker maak om roomys voor te berei, want ons kook die massa dadelik in 'n kastrol.
2. Neem 'n menger en klits die eiergele goed tot suurlemoenkleur en verdubbel die massa.
3. Giet melk in die eiergele en roer met 'n menger om die produkte eweredig te versprei. Plaas die kastrol op die stoof en oor lae hitte, roer aanhoudend, laat die mengsel kook. As die eerste borrels verskyn, verwyder die pan dadelik van die stoof, anders krul die eiergele.
4. Laat die mengsel afkoel tot ongeveer 80 grade en gooi die room daarin.
5. Sit dit terug op die stoof en verhit die massa tot 95 grade, dws. laat kook. Terselfdertyd, moenie vergeet om die kos voortdurend te roer sodat daar geen klonte is nie en die massa nie by die mure en onderkant bly nie.
6. Haal die pot van die stoof af en sit dit eenkant terwyl jy aan die eekhorings werk. Klits dit met 'n menger totdat dit 4 keer in volume toeneem, kry 'n wit kleur en 'n lugagtige skuimige, stabiele massa.
7. As die suiwelprodukte effens afgekoel het tot 60-70 grade, voeg die geklitste proteïene by die massa.
8. Roer die voedsel in een rigting met stadige bewegings om die proteïene so dik en donsig moontlik te hou.
9. Giet die inhoud in 'n vrieskas, soos 'n plastiekhouer, en plaas in die vrieskas.
10. Hou roomys in die vrieskas totdat dit heeltemal afgekoel is, terwyl die massa elke uur geroer word. As die roomys 'n digte konsekwentheid kry, kan u dit aan die tafel bedien.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om roomys tuis te maak.
