Hoe om spinasieblare vir die winter vir dolma te vries? Die voordele en voedingswaarde van die voorbereiding. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Spinasie is 'n opbergplek van vitamiene en minerale. Die plant sal ideaal vleis- en visgeregte aanvul. Dolma- of koolrolletjies toegedraai in spinasieblare is veral lekker. Dit is baie eenvoudig om dit tuis te kook, en as u die blare van hierdie kultuur vries vir toekomstige gebruik, kan u dolma die hele jaar deur kook.
Bevrore spinasie is een van die beste maniere om 'n bederfbare blaargroente lank te bewaar sonder om voedingstowwe te verloor. U kan natuurlik spinasie in hierdie vorm by die winkel koop, maar om seker te maak van die kwaliteit van die produk, is dit beter om dit self te berei.
Dit is opmerklik oor die voordelige eienskappe van bevrore spinasie. Die chemiese samestelling van die blare normaliseer dermfunksie en bloeddruk, bevorder gewigsverlies, normaliseer hare en vel, voorkom die vorming van kankerselle, verminder die risiko van beroerte, help met ystertekort -bloedarmoede en nog baie meer.
Kyk ook hoe om dolma van bevrore druiweblare te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 15 minute aktiewe werk
Bestanddele:
Spinasieblare - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van bevrore spinasieblare vir die winter vir dolma, resep met foto:
1. Sorteer die spinasieblare, kies hele, groot, onbeskadigde en onbeskadigde blare vir die oes.
Let wel: die plant moet jonk geoes word, in die lente, as dit 'n minder bitter smaak het en met die laagste oksaalsuurinhoud. Doen dit onmiddellik nadat u die produk versamel en voorberei het.
2. Plaas die blare in 'n sif en spoel goed onder lopende water om alle vuil, stof en sand af te was. Laat hulle in 'n vergiettes en wag totdat al die vloeistof dreineer.
3. Plaas die blare in 'n kastrol.
4. Giet kookwater oor die spinasie.
5. Verwyder die blare na letterlik 10 sekondes uit die water.
6. Plaas die spinasie op 'n katoenhanddoek en vlek om oortollige vog te verwyder.
7. Smeer die spinasieblare op 'n papier- of wattehanddoek en laat heeltemal droog word. U kan die proses versnel deur dit met 'n servet af te vee.
8. As die blare droog is, sny die stamme van elkeen af.
9. Vou die blare in 'n stapel van 10 bo -op mekaar.
10. Dra die blare oor in die plastiekwrap.
11. Rol die blare op. Maak dit indien nodig reg deur dit met draad vas te bind.
12. Plaas die spinasie in die vrieskas. Berg bevrore spinasie by 'n temperatuur van nie -15 ° C nie.
Om bevrore spinasieblare vir die winter vir dolma te gebruik, moet hulle eers ontdooi en versigtig geskei word. As dit gevries is, is dit baie broos en kan dit breek. Daarom, hanteer hulle met uiterste sorg. As die blare breek, gebruik dit om ander geregte voor te berei. Gebruik byvoorbeeld in sop of borsjt, roereiers kook of tertvulsel maak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om spinasie tuis vir die winter te vries (2 maniere).
