Ek bied 'n sagte en heerlike wortelrolletjie van beskuitjie deeg! Wortels word glad nie daarin gevoel nie, maar inteendeel, dit word geopenbaar as 'n sappige en soet vrug! Die koekie blyk lugtig en lig te wees, en bowenal nuttig, en kan sonder enige skade aan die figuur geëet word!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Ek gaan hierdie heerlike helder en lekker wortelrol al lankal maak. En nou het die dag aangebreek. Die nageregwortelrol is eenvoudig ongelooflik sag en baie mooi. Ek kon nie glo dat dit so maklik sou wees om voor te berei en so heerlik te wees nie. Hierdie nagereg kan veilig as 'n goeie rol vir 'n feestelike soet tafel aanspraak maak! En as u nog nooit so 'n produk probeer kook het nie, dan beveel ek dit beslis aan! Baie pittige lekkernye sal byval vind, veral diegene met 'n soet tand en klein kinders.
Nadat u hierdie resep van die basis af probeer het, kan u ander produkte in plaas van wortels gebruik. Pampoen- of appelskyfies, gerasperde courgette of peer is byvoorbeeld geskik. U kan egter met enige vrug eksperimenteer, en soos u kan sien, selfs met groente. My room vir die rol is suurroom, maar dit kan vervang word met enige ander een na jou smaak. Byvoorbeeld, maaskaas of vla sal hier goed werk. U kan ook bessies, neute en ander geure by die rol voeg.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 204 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 1 uur, plus tyd om die koek af te koel
Bestanddele:
- Eiers - 4 stuks.
- Meel - 150 g
- Wortels - 100 g
- Suiker - 150 g room en 50 g deeg (of na smaak)
- Suurroom - 300 ml
- Sout - 'n knippie
Kook 'n sponsrolletjie met wortels:
1. Was die eiers en verdeel die blankes in eiergele. Giet elkeen in 'n skoon en droë houer, anders klop dit nie behoorlik nie. Maak ook seker dat daar nie 'n enkele druppel eiergeel in die proteïen kom nie, anders sal dit ook nie die gewenste konsekwentheid kry nie.
2. Voeg suiker by die eiergele en klits goed met 'n menger tot 'n helder suurlemoenkleur en verdubbel in volume. Giet daarna meel in die deeg wat deur 'n sif sif.
3. Verander die klitsers op die menger deur die "hake" aan te knie en die deeg te knie. U kry 'n meelkrummels.
4. Klits die blankes met 'n knippie sout met 'n menger tot 'n wit, lugagtige massa. Voeg die geklitste eierwitte met 'n eetlepel by die deeg en klits stadig om lig te bly.
5. As u al die proteïene byvoeg, word die konsekwentheid van die deeg lugagtig en volumineus.
6. Skil die wortels en rasper dit op 'n growwe rasper. Voeg dit by die deeg en roer liggies in die deeg.
7. Beklee 'n bakplaat met bakpapier en voer die deeg uit in 'n egalige reghoekige laag van 1 cm hoog.
8. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 15 minute. Nadat dit nog warm is, rol dit op en draai dit in 'n handdoek. Laat heeltemal afkoel. As dit andersins in 'n reghoekige ewe vorm afkoel, sal dit moeilik wees om dit met 'n rol op te rol. Dit kan breek.
9. Meng suurroom met suiker en klits met 'n menger tot donsig en lig.
10. Vou die verkoelde koek oop en borsel met 'n laag room.
11. Rol die beskuitjie terug in 'n rol en draai toe met kleefplastiek. Laat 2-3 uur week.
12. Ontvou dan die rol en versier dit met poedersuiker indien nodig, of bedek dit met versiersel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n koekrolletjie te maak.
