Suurlemoenkoek is 'n eenvoudige en ligte nagereg, so gebak is baie gewild onder huisvroue. En ligte sitrusnote en geur is in die smaak van alle eters. Lees in hierdie resensie hoe u 'n lekker gereg kan kook.
Resep inhoud:
- Hoe om suurlemoen cupcake te maak - kookgeheime
- Suurlemoenmuffin - 'n klassieke resep
- Suurlemoenmuffin: 'n vereenvoudigde weergawe
- Bloemlose suurlemoenmuffin
- Sjokolade suurlemoen muffin
- Curd Lemon Cupcake
- Video resepte
Kolwyntjies is 'n ou kulinêre uitvinding, baie resepte is gemaak. Suurlemoenkoek is 'n wen-wen-opsie wat gegeur is met gerasperde skil, versuur met vars uitgedrukte sap, en soms word deeg op grond van droë suurlemoendrank geknie. Vanweë hul verskeidenheid kook huisvroue graag hierdie produk. Afhangende van die bestanddele in die samestelling, het die voltooide nagereg 'n ander smaak. Hieronder vertel ons u verskillende resepte van uiteenlopende kompleksiteit wat binne die vermoë van enige beginner huisvrou sal wees.
Hoe om suurlemoen cupcake te maak - kookgeheime
- Om die koek weelderig te maak, voeg die eiergele en geklitste wit apart in die deeg.
- Bakpoeier of koeksoda gee die produk 'n donsagtige en poreuse struktuur.
- Eiers wat geslaan is, verseker die baksterkte. Hulle klits beter as hulle afgekoel word.
- As botter by die resep ingesluit is, moet dit tot kamertemperatuur verhit word.
- Sif die meel deur 'n fyn sif, dan word die deeg lugagtig.
- As jy suurlemoenkoek maak, is dit belangrik dat dit goed gebak en matig klam is. Kies 'n droë maaskaas wat u eers deur 'n fyn sif moet maal.
- Rosyne, versuikerde vrugte, gedroogde vrugte, neute, sjokolade sal die koek ook laat herleef …
- Smeer die oondbak met olie, besprinkel met meel of bedek met geoliede bakpapier.
- Let op 'n baktemperatuur van nie meer as 180 ° C.
- 'N Groot kolwyntjie neem langer om tot een uur te bak, klein porsies tot 30 minute.
- Moenie die oonddeur vir die eerste 15 minute oopmaak nie, of beweeg die houer met gebak.
- Kontroleer die gereedheid van die produkte deur dit met 'n dun breinaald te steek. Dit kan tandestokkies, stokkies of vuurhoutjies wees. Klonte deeg moet nie daarby kleef nie.
- Laat die koek afkoel tot kamertemperatuur voordat u dit uit die vorm haal.
- Die voltooide koek kan besprinkel word met versiersuiker, versiersel of fondant.
Suurlemoenmuffin - 'n klassieke resep
Daar is niks ingewikkeld in die resep vir 'n klassieke suurlemoenkoek nie, terwyl die geur, lugigheid, smaak en wonderlike sitrusgeur almal wat dit probeer, gek maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 343 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 1 uur 10 minute
Bestanddele:
- Meel - 300 g
- Suiker - 1 eetlepel.
- Suikerpoeier - 1 eetlepel.
- Suurlemoenskil - 1 teelepel
- Eier - 3 stuks.
- Botter - 40 g
- Bakpoeier - 'n knippie
- Melk 3, 2% - 2 eetlepels
- Vanillien - 1 teelepel
- Soda - 'n knippie
- Suurlemoensap - 50 ml
Hoe om suurlemoenkoek stap vir stap te maak (klassieke resep):
- Meng meel, koeksoda en bakpoeier.
- Klits die eiers en suiker in 'n ander houer tot donsig. Sit dan botter by kamertemperatuur en vanielje. Roer.
- Haal die skil uit die suurlemoen, druk die sap uit en stuur dit na die eiermassa.
- Meng alles goed en gooi die mengsel in die droë mengsel.
- Smeer 'n bakplaat met botter en lê die deeg uit.
- Plaas die koek vir 45 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
- Koel die voltooide gebak af, haal uit die vorm en borsel met glasuur.
- Vir die versiersel, gooi die suiker in warm melk, roer en giet oor die koek.
Suurlemoenmuffin: 'n vereenvoudigde weergawe
'N Eenvoudige suurlemoenmuffinresep vir diegene wat lankal nie daarvan hou om met komplekse resepte te mors nie. Daar is nie baie stappe wat streng gevolg moet word nie. Vanweë die komponente daarvan het die produk egter 'n unieke smaak.
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Semolina - 1 eetlepel.
- Suiker - 1 eetlepel.
- Kefir - 2 eetlepels.
- Skil - een suurlemoen
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Groente -olie - 0,5 eetlepels.
- Vanielje suiker - 1 teelepel
Hoe om suurlemoenkoek stap vir stap te maak (vereenvoudigde weergawe):
- Meng al die bestanddele behalwe bakpoeier in een bak.
- Meng alles goed tot glad en laat staan vir 20 minute om die griesmeel op te swel.
- Voeg dan bakpoeier by en meng.
- Giet die deeg in 'n gesmeerde vorm en stuur 'n halfuur na 'n verhitte oond tot 200 grade.
Bloemlose suurlemoenmuffin
'N Stap-vir-stap resep vir 'n meellose koek met gekookte suurlemoene, gemaalde amandels en roomkaasroom sal 'n feestelike tafel verhelder. Die produk is nie begrotings nie, maar baie lekker.
Bestanddele:
- Suurlemoene - 2 stuks.
- Geskilde amandels - 150 g
- Suiker - 200 g
- Eiers - 3 stuks.
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Vanielje suiker - 5 g
- Roomkaas -270 g
- Swaar room - 50 ml
Hoe om suurlemoenkoek sonder meel stap vir stap te maak:
- Was die suurlemoene en kook tot sag vir ongeveer 1,5 uur. Na afkoeling, sny dit in die helfte en verwyder die sade. Maal dan met 'n blender tot glad.
- Maal die amandels met 'n blender of koffiemolen in meel.
- Klits die eiers met 'n vurk.
- Meng suurlemoenpuree, amandelkrummels, eiers, bakpoeier, suiker (50 g) en vanielje.
- Bedek die vorm met bakpapier en giet die deeg uit. Bak die koek vir 50 minute by 180 grade.
- Haal die voltooide produk uit die vorm, verwyder die papier en laat dit afkoel op 'n draadrak.
- Berei die room voor deur roomkaas met room, poedersuiker (150 g) en 'n knippie vanielje te klits. Smeer die oppervlak van die koek met die gevolglike massa en sit dit 2 uur in die yskas.
Sjokolade suurlemoen muffin
Om die smaak van suurlemoenkoek in die oond te diversifiseer, kan jy sjokolade-notas by die deeg voeg. Dan kry die krummelkoek nie net 'n ligte suurlemoenbitter nie, maar ook 'n delikate sjokoladesmaak.
Bestanddele:
- Eiers - 1 stuks. in deeg, 4 stuks. in room
- Suiker - 50 g per deeg, 150 g per room
- Botter - 70 g
- Kakaopoeier - 20 g
- Amandels - 30 g
- Meel - 150 g
- Eiergeel - 1 stuks.
- Room 33-35% vet - 150 ml
- Suurlemoen - 2 stuks.
- Donker sjokolade - 100 g
Hoe om 'n sjokolade suurlemoenkoek stap vir stap te maak:
- Meng eiers met suiker en klits goed. Voeg olie by en roer deur.
- Maal die amandels met 'n blender en voeg by die eiermengsel.
- Voeg dan kakao en meel by wat deur 'n fyn sif gesif is en knie die deeg.
- Smeer die vorm met botter en lê die deeg uit, maak 'n klein kant in 'n sirkel. Bedek met kleefplastiek en verkoel vir 30 minute.
- Verhit die oond tot 180 grade en sit die koek vir 15 minute aan sodat die deeg eweredig rys.
- Terwyl die deeg afkoel en bak, berei u die vulsel voor. Rasper eers die suurlemoenskil op 'n rasper en druk die sap uit die pulp tot ongeveer 100 ml.
- Klits eiers en eiergeel met 'n menger met suiker. Giet die room by, voeg die skil en suurlemoensap by. Roer.
- Haal die kors na 15 minute uit die oond en giet die vulsel in die middel. Plaas die koek vir 45 minute in die oond. Doen dit vinnig om die koek warm te hou.
- 5 minute voor kook, verwyder die koek en besprinkel met gerasperde sjokolade.
- Stuur dit terug na die oond om te smelt en in die vulsel op te neem.
Curd Lemon Cupcake
Danksy die maaskaas wat by die deeg gevoeg is, is die gebak sagter, romerig en bly dit lank vars. Die kombinasie van eksotiese smaak en voordele van maaskaas is ideaal vir ontbyt of nagereg.
Bestanddele:
- Meel - 1, 5-2 eetlepels.
- Maaskaas - 400 g
- Suiker - 1 eetlepel.
- Eiers - 4 stuks.
- Botter - 1 eetlepel
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Soda - 1 teelepel
Stap-vir-stap voorbereiding van wrongel-suurlemoenkoek:
- Maal die wrongel deur 'n fyn sif en stuur dit na die bottermassa.
- Sny die punte van die suurlemoen af, verwyder die sade, sny dit in 'n blender. Klits dit tot puree en plaas dit oor die wrongel.
- Klits die sagte botter met die helfte van die suiker en voeg by die kos.
- Klits eiers met 'n menger met die oorblywende suiker en voeg by die res van die bestanddele.
- Giet dan koeksoda en gesifte meel. Roer en plaas die deeg in 'n oondbak.
- Verhit die oond tot 180 grade, waar die koek vir 45 minute gebak word.
Video resepte:
