Alle huisvroue ken sekerlik so 'n resep soos lui kluitjies. Dit word gemaak van maaskaas, meel, eiers en suiker. Maar vandag wil ek 'n alternatiewe soet analoog vir luie kluitjies aanbied - wrongel -gnocchi.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gnocchi is 'n gewilde Italiaanse gereg waar dit tradisioneel uitsluitlik op Donderdae voorberei word. Hulle is broers, nie net van lui kluitjies nie, maar ook van Oekraïense kluitjies, Wit -Russiese kluitjies, Italiaanse ravioli, Tsjeggiese kluitjies. Gnocchi word meestal gemaak van aartappels, meel, griesmeel, broodkrummels, ricotta, en natuurlik van maaskaas. Dit is interessant dat hulle as 'n eerste en tweede gang bedien kan word. Hulle kan vergesel word van tamatiesous of pestosous. Hulle kan teenwoordig wees in vleisbredies of gnocchi wat eenvoudig met gesmelte botter gegooi word.
Aardbei gnocchi is baie eenvoudig en vinnig om voor te berei. Hierdie heerlike gereg kan voorberei word, selfs al is daar nie tyd of begeerte om in die kombuis te wees nie. Hierdie gnocchi kan nie net soet nie, maar ook sout gemaak word. Byvoorbeeld, met spinasie, groen uie, dille en ander kruie. Hulle kan bedien word met aromatiese tamatiesous en basiliekruid. Die aartappelkluitjies word gekruid met bolognese sous en mildelik besprinkel met gerasperde kaas.
Hierdie resep stel voor om soet gnocchi te maak, met die toevoeging van appelkose, wat vervang kan word met enige vrugte en bessies van u keuse. By die opdiening word soet kluitjies gegooi met suurroom, room, gesmelte heuning of botter.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 220 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Koringmeel - 80 g
- Eier - 1 stuks.
- Sout - 'n knippie
- Suiker - 2 eetlepels of na smaak
- Appelkose - 5-6 stuks.
Kook gestoomde gnocchi
1. Plaas die wrongel in 'n diep houer om die deeg te knie. Dit is raadsaam om maaskaas droog te kies, anders moet u meer meel byvoeg sodat dit die vloeistof vergoed. As u nat maaskaas teëkom, plaas dit dan eers in 'n sif of hang dit in 'n kaasdoek sodat die oortollige serum glas is.
2. Was die appelkose, verdeel dit in twee, verwyder die pitte en sny die pulp in klein blokkies.
3. Voeg meel, sout, suiker by die wrongel, klits 'n eier by en meng alles goed. Sit dan die appelkoosstukke en meng al die produkte tot glad.
4. Maal dan die werkoppervlak met meel en sit die wrongel daarop. Vorm dit in 'n lang wors met 'n deursnee van 3 cm, wat in 2-3 stukke in klein stukkies gesny word.
5. Plaas 'n pot drinkwater op die stoof om te kook. Verlaag dan die gnocchi tot kookpunt, en moenie vergeet om dit te roer sodat dit nie aan die onderkant kleef nie. Kluitjies word baie vinnig gekook, letterlik 2 minute. Hulle bereik gereedheid wanneer die gnocchi na die oppervlak van die pan dryf. Dan moet hulle vinnig met 'n gaatjieslepel uit die pan gehaal word.
Bedien klaargemaakte gevulde gnocchi warm, besprinkel met suurroom of enige ander soet konfyt.
Sien ook die video -resep oor hoe om aartappelgnocchi met pestosous te kook:
