TOP 4 resepte met foto's van tuisgemaakte wrongeltert met pruime. Geheime en wenke van sjefs. Video resepte.
Maaskaastert kan op 2 maniere berei word: uit wrongeldeeg of met wrongelvulsel. Enige van hierdie gebak is gesond en dieet, want wrongel verloor nie sy genesende eienskappe na hittebehandeling nie. Daarom is sulke geregte 'n goeie manier om 'n gesin met 'n gesonde produk te voed as hulle nie daarvan hou om maaskaas in sy natuurlike vorm te eet nie. In hierdie materiaal leer ons hoe om 'n wrongeltert op verskillende maniere met pruime te maak.
Geheime en wenke van sjefs
- U kan tert op verskillende maniere kook: in die oond, in 'n stadige oond, op die stoof en sonder om te bak.
- Die mees tradisionele manier is in die oond. Dit is gerieflik en betroubaar.
- Die resepte vir die multicooker is amper dieselfde as vir die oond. Die enigste verskil is dat u in die oond 'n groot koninklike taart met baie vulsel kan bak, en in die multicooker 'n klein produk in die 'Bak' -modus.
- Klein pasteie, pasteie met wrongelvulsel, van wrongeldeeg, poffertjies, kaaskoeke … word op die stoof in 'n braaipan gebraai of in 'n groot hoeveelheid olie gebraai. Maar hier is 'n verpligte reël: na braai moet die produk op 'n papierhanddoek gesit word om van oortollige olie ontslae te raak.
- Sommige resepte bevat nie hittebehandeling nie, byvoorbeeld kaaskoekies, jelliepasteie.
- Maaskaas vir bak kan uit 2-9% vet geneem word. Indien moontlik, kook dit self uit suurmelk. Dan sal die gebak veral sag en smaaklik wees. Dit is beter om nie maaskaas met 'n vetinhoud te gebruik om te bak nie.
- Vir enige wrongelproduk moet die produkte behoorlik voorberei word. Maaskaas moet deur 'n fyn sif gerasper word om van klonte ontslae te raak; meel moet gesif word om dit met suurstof te versadig.
- Pruime of ander vrugte moet eers gewas, geskil en gekap word. Gedroogde pruime (pruimedante) word vooraf in water geweek en laat 'n bietjie swel.
- Die wrongelvulsel versprei nie tydens bak as jy 'n bietjie griesmeel of stysel byvoeg nie.
- As die maaskaasvulsel te loperig is, voeg gedroogde pruime, rosyne, gedroogde appelkose en ander gedroogde vrugte by. Hulle absorbeer oortollige vog.
- Sprinkel 'n bietjie stysel oor die deeg sodat die tert nie nat word van die sappige vulsel nie.
- Daar is verskillende soorte deeg wat op maaskaas gebaseer is: pof, gis, koringkoek en ander.
- U kan die bakpoeier vervang met koeksoda, geblus met asynsuur of suurlemoensap.
Resep vir wrongelkoek met pruime
Die resep vir maaskaaspastei met pruime in die oond is 'n wonderlike geleentheid om familie te verwelkom met wonderlike gebak wat aangenaam is met hul sappigheid en sagtheid. Die produk word vinnig, eenvoudig en uit die beskikbare produkte voorberei, terwyl die resultaat konsekwent wonderlik is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 415 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Meel - 1 eetlepel.
- Gegranuleerde suiker - 1 eetlepel.
- Eiers - 3 stuks.
- Pruime - 10 stuks.
- Bakpoeier - 7 g
- Maaskaas - 150 g
Koekkoekkoek met pruime in die oond:
- Klits die eiers tot donsig, voeg suiker by en klits goed.
- Voeg maaskaas by die eiermengsel en meng alles goed.
- Voeg die gesifte meel en bakpoeier in klein porsies by terwyl jy klits.
- Was die pruime, sny dit in twee, verwyder die put en sny dit in skywe.
- Plaas die deeg in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is.
- Sit pruime op die deeg en strooi suiker oor.
- Stuur die wrongeltert met pruime in die oond om in 'n voorverhitte oond teen 170 ° C vir 30-40 minute tot goudbruin te bak.
- Kontroleer die gereedheid van die bak met 'n houtspies. Dit moet droog wees sonder om te plak.
- Verkoel die voltooide tert, haal dit uit die vorm, sny in stukke en sit voor.
Skuurkoek met krummel
Kortbroodkoekpastei met pruime is een van die maklikste en vinnigste gebak. Produkte gemaak van wrongeldeeg is altyd sag en lekker. En om die koek sag te maak, is dit beter om die deeg uit verkoel bestanddele te knie, sodat hulle nie kan opwarm nie.
Bestanddele:
- Koringmeel - 1, 5 eetlepels.
- Botter - 100 g
- Hoender eiers - 2 stuks.
- Sagte maaskaas - 250 g
- Bakpoeier - 10 g
- Suiker - 1 eetlepel.
- Rooi pruime - 200 g
Koek oondkoek met krummel:
- Rasper verkoelde botter. Sif meel met bakpoeier en voeg by botter. Voeg suiker (1 eetlepel) by en maal die kos tot dit fyn is.
- Klits suiker (0, 5 eetlepels) vir die vulsel, voeg eiers met 'n menger by die maaskaas en klits tot 'n homogene, donsige massa. As die wrongel korrelig is, klop dit met 'n blender totdat dit deeg is.
- Was die pruime, droog dit, verwyder die sade en sny dit in skywe.
- Giet die helfte van die deeg in 'n oondbak, versprei die vulsel eweredig bo -oor, waarin die pruime liggies ingedruk word. Giet die wrongelmassa met vrugte saam met die oorblywende deeg.
- Stuur die broodkoekpastei met pruime om vir 25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade te bak tot goudbruin.
Kortbroodkoekpastei met pruime
Krummelkoek met pruime is 'n vinnige resep vir liefhebbers van wrongel en vrugtebak. Die tert is baie lekker en sag, dit kombineer pruim met kaneel en maaskaas goed. Dit is raadsaam om pruime te gebruik wat nie baie sag is nie en dit nie styf teenoor mekaar lê nie, maar met 'n kort tussenpose.
Bestanddele:
- Meel - 200 g
- Suurroom 20% - 200 g
- Botter - 100 g
- Eier - 3 stuks.
- Suiker - 150 g
- Maaskaas 15% - 250 g
- Mieliestysel - 50 g
- Kaneel na smaak
- Vanillien - na smaak
- Pruim - 300 g
Kookkoektert met pruime:
- Meng meel en suiker (50 g) in 'n bak, voeg gekapte harde botter by en vryf die kos met jou hande om 'n fyn krummel te vorm. Voeg dan 1 eiers by en knie vinnig tot 'n sagte elastiese deeg. Draai dit in 'n sak en laat dit vir 'n halfuur in die yskas.
- Vir die vulsel vir die tert, gooi die suurroom, eiers, suiker, stysel en maaskaas in die blenderbak. Voeg vanielje suiker by indien nodig. Klits alles met 'n menger of blender tot 'n homogene massa.
- Smeer 'n oondvaste bak met botter en lê die deeg uit en vorm kante.
- Was die pruime, droog, sny en sit op die deeg. Besprinkel dit met 'n mengsel van kaneel en suiker.
- Giet die wrongelmassa oor die produkte.
- Stuur die vorm vir 50 minute na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Na kook, laat die produk 'n bietjie afkoel.
Sjokolade -tert in 'n stadige oond
Curd -tert met pruime in 'n stadige oond is 'n wonderlike tandem wat baie lekker en positiewe emosies sal gee. Danksy die unieke vermoë van die multikoker, word die tert vinnig, maar fyn voorberei. Die produk wat daarin gekook word, blyk heerlik, sag en lugtig te wees.
Bestanddele:
- Maaskaas 15% - 500 g
- Meel - 100 g
- Kakaopoeier - 4 eetlepels
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 50 g
- Suurroom - 50 g
- Suiker - 150 g
- Pruim - 200 g
- Bakpoeier - 10 g
Kook tert in 'n stadige oond:
- Maal die maaskaas met 'n blender tot glad, en klits die eiers met suiker tot donsig en lig. Meng albei massas en meng. Moenie te veel suiker by die deeg voeg nie, die koek sal soet wees as gevolg van die pruime, en gebak van soet deeg sal vinnig brand.
- Voeg suurroom en sagte botter by die deeg. Meng alles met 'n menger.
- Sif meel met kakaopoeier en bakpoeier en voeg by die deeg.
- Was die pruime, droog dit, verwyder die sade en sny dit in 2 helftes.
- Gooi die deeg in die bak van 'n multivark en druk die helfte van die vrugte bo -op. Om die koek makliker uit die pan te kry, borsel die bodem met botter.
- Skakel die "Bak" -modus in die multikookpan aan en kook die koek vir 40 minute.
- Die voltooide wrongeltert kan op die voorbereidingsdag en die volgende dag bedien word, want hierdie tipe gebak behou sy varsheid lank.
