Baie mense hou van geurige en sagte wrongeltertjies. Daar is baie variasies van hul voorbereiding. In hierdie resensie stel ons voor dat u leer hoe om heerlike gebak met suurlemoengeur en aroma te maak.
Resep inhoud:
- Tert met wrongel-suurlemoenvulsel
- Suurlemoenskorsdeeg
- Suurlemoenskorsie - 'n eenvoudige resep
- Suurlemoenskil -tert
- Video resepte
Daar is baie maniere om wrongeltert te maak. Elke huisvrou het haar eie beproefde resep vir so 'n lekkerny. Kaneel, vanielje, vrugte en bessies word gewoonlik by die wrongelmassa gevoeg. Heerlike pasteie met rosyne, gedroogde appelkose en pruimedante. Maar nie minder heerlike gebak met die toevoeging van suurlemoen nie. So 'n produk kry 'n aangename suurheid en 'n delikate suurlemoengeur.
Om die koek letterlik in u mond te verberg, is dit belangrik om die basiese nuanses en subtiliteite te ken.
- Die wrongel moet vars en nie droog wees nie.
- Maaskaas word deeglik deur 'n fyn sif gemaal of met 'n blender onderbreek.
- Klits die blankes apart van die eiergele totdat dit 'n stabiele, donsige wolk word.
- Roer die proteïene met die wrongelmassa versigtig sodat daar lug binne bly.
- Die nagereg is versier met neute, klappervlokkies, u gunsteling konfyt, deegstroke.
- Berei die tert in 'n ronde vorm soos die reghoekige rande van die deeg sal uitdroog, maar die middel bly klam.
- Die konsekwentheid van die deeg moet effens dunner wees as gewoonlik.
- Kontroleer die gereedheid met 'n houtspies - voeg indien nodig 1 minute baktyd by.
Tert met gevulde suurlemoen
Elke gasvrye gasvrou probeer altyd voorberei op die aankoms van gaste of net vir familielede om iets heerliks vir 'n soet tafel te kook. Vandag word 'n koek met 'n wrongel-suurlemoenvulsel vir die teepartytjie beplan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porsies per houer - 1 taart
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Suiker - 1 eetlepel in die deeg, 1 eetlepel. in die vulsel
- Meel - 2 eetlepels.
- Soda - 0,5 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Maaskaas - 500 g
- Eiers - 2 stuks.
- Suurlemoen - 2 stuks.
Stap vir stap kook:
- Meng meel, suiker, koeksoda en botter in 'n diep bak. Maak 'n krummel deur al die kos met jou hande te vryf.
- Kap maaskaas met 'n vurk, maal deur 'n sif of klop met 'n blender.
- Voeg suiker, eiergele by en klits met 'n menger.
- Was die suurlemoen en draai dit deur 'n vleismeul. Voeg by die wrongel en roer.
- Klits die blankes in 'n stywe skuim en voeg dit by die vulsel.
- Bedek die vorm met bakpapier en voeg die helfte van die krummels by.
- Plaas die vulsel bo -op in 'n gelyke laag.
- Sprinkel die ander helfte van die krummels oor.
- Bak die tert 45-50 minute in die oond teen 180 grade.
- Koel die produk in die vorm af, verwyder dit dan versigtig uit die vorm en plaas dit in die skottel.
Suurlemoenskorsdeeg
Maaskaastert, koninklike kaaskoek, gewone kaaskoek en ander lekkernye word deur baie mense geniet. 'N Heerlike gebak is 'n suurlemoentert gemaak van wrongeldeeg.
Bestanddele:
- Meel - 2 eetlepels.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Maaskaas - 500 g
- Margarien - 100 g
- Suiker - 150 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Groente -olie - 2 eetlepels
Stap vir stap kook:
- Gooi die margarien in 'n bak en stamp dit met 'n vurk.
- Voeg suiker by en voeg suiker en bakpoeier by.
- Was die suurlemoen, sny dit in twee en druk die sap uit. Rasper die oorblywende skil op 'n fyn rasper en voeg by die deeg.
- Maal die wrongel deur 'n sif en plaas in die deeg.
- Roer die kos goed deur tot glad en glad.
- Smeer die vorm met groente -olie en lê die deeg uit en versprei dit eweredig.
- Verhit die oond tot 180 grade en stuur die koek vir 20 minute.
Suurlemoenskorsie - 'n eenvoudige resep
Curd -tert is 'n ongelooflike lekker en gesonde deeg. Die nagereg is baie gewild en kan "folk" genoem word. Maak nie saak hoe lekker die klassieke tert is nie, met die toevoeging van 'n suurlemoen noot, sal dit nog beter en aromatieser word. Boonop is die kookproses glad nie lank en moeisaam nie.
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Botter - 175 g
- Eiers - 2 stuks.
- Meel - 2, 5 eetlepels.
- Suiker - 1, 5 eetlepels.
- Suurlemoen - 3 stuks.
- Stysel - 1 eetlepel
- Soda - 1 teelepel
Stap vir stap kook:
- Meng eiers met suiker en klits.
- Voeg die vooraf gesmelte botter by.
- Voeg maaskaas by en meng alles.
- Sif die meel deur 'n sif, voeg koeksoda by en knie die deeg sodat dit nie aan jou handpalms en skottelgoed kleef nie.
- Draai die deeg in 'n plastieksak en verkoel vir 'n halfuur.
- Was die suurlemoene en draai met die skil in 'n vleismolen. Voeg stysel en suiker by. Roer tot glad.
- Rol die deeg uit tot 'n plaat van 0,7 mm dik en sny middeldeur.
- Sit een deel van die deeg op 'n bakplaat, sit die suurlemoenvulsel bo -op en bedek met die tweede deel van die deeg. Knyp die rande van die deeg vas.
- Bak die koek vir 30 minute by 180 grade tot goudbruin.
Suurlemoenskil -tert
Suurlemoenskil gee die produk 'n aansienlik meer sitrusgeur as net suurlemoensap. Daarom moet dit by die deeg gevoeg word. Dan sal die koek nie net heerlik wees nie, maar ook 'n wonderlike reuk.
Bestanddele:
- Maaskaas - 250 g
- Griesmeel - 80 g
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Suurroom - 2 eetlepels
- Suiker - 200 g
- Sout - 'n knippie
- Koeksoda - 1 teelepel
- Eiers - 2 stuks.
- Botter - 1 eetlepel
Stap vir stap kook:
- Maal die maaskaas deur 'n sif en voeg semolina, suiker en sout daarby.
- Was die suurlemoen en rasper die skil op 'n fyn rasper wat by die deeg voeg. Druk die sap daar uit die suurlemoen.
- Voeg suurroom, eiergele by en roer deur. Laat die deeg vir 'n halfuur staan om die semolina te laat swel.
- Voeg na hierdie tyd soda by die deeg en meng.
- Klits die blankes met 'n menger tot donsig en 'n wit troebel massa.
- Klits die eierwitte liggies in die deeg om lig te bly.
- Smeer 'n bakplaat met botter en lê die deeg uit.
- Stuur die koek vir 40 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
Video resepte:
