As u 'n fan is van klam, "swaar" gebak met 'n kenmerkende kraak, dan pas hierdie luukse muffins beslis by u smaak. En om dit veral lekker te maak, sal ek u 'n paar tegnologiese truuks vertel.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Dit is glad nie moeilik om hierdie muffins te maak nie. Die hoofbestanddeel is maaskaas, en die gewone meel met hoë kalorie word vervang met hawermout, wat die gebak baie gesonder en minder kalorieë maak. Maar om die muffins heerlik te laat lyk, moet u eerstens vars hoendereiers en 'n gegiste melkproduk koop, soos maaskaas. Dit moet vetterig wees, nie dieet nie en nie vet nie. U kan soet baba -kase gebruik, maar in hierdie geval moet u die hoeveelheid suiker aanpas sodat die lekkerte nie te slordig lyk nie. Dit is ook belangrik om alle produkte vooraf uit die yskas te verwyder voordat dit gekook word, sodat hulle dieselfde kamertemperatuur kry - dan is dit makliker om 'n homogene deegstruktuur te verkry.
Die muffins kan onmiddellik na die kook bedien word, alhoewel dit heerlik bly, maar lank vars, donsig en lekker bly. Daarom kan hulle 'n paar dae voor die tyd in groot hoeveelhede gekook word. U kan rosyne, gedroogde appelkose, fyngemaakte neute en ander vrugtetoevoegings byvoeg om die kookkuns te diversifiseer, sodat die kolwyntjies lekkerder sal word. Hierdie bestanddele gee die gebakte produkte 'n onbeskryflike smaak! Om die smaak van die nagereg te veredel, kan u 'n bietjie brandewyn of konjak byvoeg. Alkohol verdamp tydens die bak, sodat hierdie nagereg deur kinders geëet kan word.
As jy metaalpanne gebruik om te bak, maak dit nat met water en bedek dit met groente -olie. U hoef niks te doen met silikoonvorms en papierinvoegsels nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 202 kcal.
- Porsies - 9
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Maaskaas - 300 g
- Havervlokkies - 100 g
- Botter - 50 g
- Eier - 1 stuks.
- Suiker - 5 eetlepels of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Soda - 1 teelepel
Koekmuffins maak
1. Plaas hawermout, verkieslik onmiddellik, in 'n mengbak. Voeg suiker en sout daarby.
2. Voeg maaskaas, versagde botter by en klits 'n eier by. As u 'n bietjie ekstra tyd het, beveel ek aan dat u die maaskaas maal of deur 'n sif vryf. Dan sal die tekstuur van die kolwyntjies baie sagter wees.
3. Roer die kos goed deur tot 'n homogene, gladde pasta gevorm word.
4. Berei die vorms voor en vul dit met 2/3 van die deeg. die deeg sal effens rys tydens bak. As u silikoonvorms het, kan u niks daarmee doen nie; die kolwyntjies hou nie daarby nie.
5. Laat die bereide muffins effens afkoel, verwyder dit dan uit die vorm, strooi poeiermelk en bedien. As die gebak uit die vorm verwyder word terwyl dit warm is, kan dit breek. dit is baie broos as dit warm is. Daarom het sy tyd nodig om te gryp.
Sien ook die video -resep oor hoe om vinnig muffins te maak - muffins met rosyne op 'n vinnige manier.
