Hartlik, ryk, aromaties … borsjt met varkvleis. Kom ons kyk hoe ons dit behoorlik kan kook, sodat die sop 'n uitstekende smaak kry.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Borsjt varkvleis is 'n resep wat tereg baie gewild is. Gewoonlik is dit rooi borsjt. Die resep is eenvoudig, en alle beskikbare produkte word gebruik. 'N Verskeidenheid dele van 'n varkkarkas is geskik vir hom: bors, lende, filet, vleis op die been, ens. In hierdie resep gebruik ek 'n halssnoer: as gevolg hiervan sal die sous ryk en baie smaakvol wees. Boonop is die sop baie bevredigend, sodat die gesin na 'n werksdag volkome tevrede sal wees.
Daar is vandag soveel opsies om borscht te kook dat dit moeilik is om alles te tel - daar kan honderde en duisende wees! Met verloop van tyd vind elke sjef self die manier waarop hy die meeste stop en kook. Maar mettertyd word selfs die mees geliefde borsjt -smaak nogal vervelig. Daarom dink baie huisvroue aan watter veranderinge aan die klassieke resep aangebring kan word, sodat die kos nuwe geurnotas verkry het. As u iets nuuts soek, stel ek voor dat u hierdie beproefde resep gebruik. Terloops, as u nie varkvleis eet nie, kan u die resep van die gereg volg en absoluut enige vleis gebruik: beesvleis, hoender, kalfsvleis.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 41 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Vark (nek) - 500 g
- Witkool - 250 g
- Aartappels - 2 stuks.
- Beet - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Tafelasyn - 1 eetlepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde peper - 'n knippie
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peperkorrels - 4 stuks.
Stap-vir-stap resep vir varkborscht
1. Sny die varkvleis in mediumgrootte stukke. Maak dit vooraf skoon van die film en are. U kan ook oortollige vet afsny as u 'n sop met minder kalorieë wil hê.
2. Plaas die vleis in 'n kookpot, voeg die geskilde ui, lourierblaar, peperkorrels by.
3. Vul die varkvleis met water en plaas op die stoof om te kook.
4. As die sous kook, skop die skuim af, laat prut en prut vir 50 minute. Let op die kook, verwyder die resulterende skuim indien nodig.
5. Teen hierdie tyd, skil en rasper die beet.
6. Skil en rasper die wortels op dieselfde manier.
7. Sit die braaipan op die stoof, voeg 'n bietjie olie by en sit die beet in, gooi die asyn in en roer. Die beet moet sy helder geur behou. Voeg na 5 minute wortels daarby. Voeg die sous by en laat prut die groente, bedek, vir 15 minute.
8. As die sous gaar is, verwyder die ui, lourierblaar en peperkorrels daarvan. Gooi hierdie produkte uit en doop die aartappels in die kastrol.
9. Stuur na 10 minute die beetbredie met wortels.
10. Kook kos vir 10 minute en voeg fyngekapte kool by.
11. Kook groente, verlaag temperatuur tot laag en kook tot alle kosse sag is. Voeg dan fyngekapte kruie, sout en peper by.
12. Geur die borsjt met die knoffel wat deur 'n pers oorgedra word en kook nog 5 minute.
13. Dring die voltooide sop vir 10 minute onder 'n geslote deksel op, gooi dit dan in borde en bedien met varkvet, swartbrood en 'n knoffelhuisie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkborsjt te kook.
