Ondanks die feit dat die beestong meer gewild word in kookkuns, is varkvleis nie minder 'n uitstekende opsie om allerhande geregte voor te berei nie. Ek stel voor om 'n heerlike, oorstromende en aromatiese sop in varkvleis te kook.
Foto van klaargemaakte sop Inhoud van resep:
- Nuttige wenke om varkvleis te kook
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Varkvleis, as dit behoorlik gaar is, blyk baie geurig, sag en letterlik in die mond te smelt. Egte kulinêre fynproewers en gesofistikeerde fynproewers waardeer die dikste deel van so 'n lekkernyproduk. Maar die hele tong word ook gekenmerk deur 'n delikate en sagte tekstuur en wonderlike smaak. 'N Belangrike aanduiding van hierdie afval is die lae kalorie -inhoud daarvan. Daarom kan dit deur almal gebruik word, en selfs deur diegene wat na hul figuur en gewig kyk, tk. 100 g bevat ongeveer 210 kcal. Hierdie ligte neweproduk bevat geen growwe vesel nie, wat dit moontlik maak om dit selfs in 'n kindermenu op te neem dit word perfek geabsorbeer deur die liggaam van die kind.
Aspic word meestal uit varkvleis berei. Maar die resepte is nie beperk tot hierdie gereg nie. Daar word baie heerlike vakansie- en alledaagse geregte gemaak. En die maklikste manier is om 'n geurige sop te maak. So 'n heerlike eerste gang sal 'n groot sukses op elke tafel wees.
Nuttige wenke om varkvleis te kook
- By kook word die gewig van die tong gehalveer.
- Om die tong makliker te skil nadat dit gekook is, moet dit onmiddellik in koue water geplaas word. Na so 'n skokprosedure sal die vel maklik van die pulp skei.
- Varkvleis word na 1 jaar by die kinderkieslys gevoeg.
- 'N Vars tong moet rooi van kleur wees en ruik goed.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 108 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 3 uur (waarvan 2, 5 uur die tong gaar is)
Bestanddele:
- Vark tong - 1 st.
- Aartappels - 3 stuks.
- Witkool - 250 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Dille - 'n klein tros
- Lourierblaar - 2-3 stuks.
- Peper -ertjies - 5-6 stuks.
- Sout - 2/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Kook varkvleis tong sop
1. Was die varkvleis tong, sit dit in 'n kastrol, vul dit met water 2 sentimeter hoër en sit dit op die stoof om te kook. Terwyl die water kook, verminder die hitte en kook dit vir 1, 5 uur.
2. Aangesien die sop in die sous van die tong gekook word, gooi u die water uit die pan na 1, 5 uur se kook, spoel die afval en sit dit terug. Voeg lourierblare, peperkorrels, geskilde uie en knoffelhuisie daarby. Giet vars drinkwater in en kook nog 1 uur nadat dit gekook is.
3. Die gereedheid van die tong kan gekontroleer word deur dit met 'n vurk deur te steek. 'N Goed gaar produk sal sag wees. Dit is ook belangrik om die tong nie te verteer nie, anders word dit taai en verloor dit sy voordelige eienskappe, delikate smaak en aroma.
4. As die hoofbestanddeel gereed is, haal dit uit die sous, plaas dit onmiddellik onder koue water en laat staan vir 5 minute. Verwyder dan die wit vel en raak ontslae van alle oneetbare dele: senings en are. Haal ook die ui, knoffel, lourierblaar en peperkorrels uit die sous.
5. Tong in blokkies gesny van enige grootte wat jy wil en sit dit terug in 'n kastrol met sous.
6. Skil die aartappels, was, sny in blokkies en stuur na die tong.
7. Was die kool, kap fyn en plaas in 'n kastrol 10 minute voor die aartappels gereed is.
8. Geur die sop met sout, peper en voeg die gewaste en fyngekapte dille by.
9. Kook die eerste gang totdat alle bestanddele gaar is. Aan die einde van die kook, pas die geur aan met sout en peper.
tien. Bedien klaargemaakte varkvleissong onmiddellik na kook met 'n vars sny brood en as 'n dieet tafel met rogbrood.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappelsop met beestong te kook:
