Varkvleis gebak in potte onder kaas het 'n uitstekende smaak, uitstekende geur en 'n aangename voorkoms. Daarom is hierdie gereg altyd welkom op die feestafel.
Die belangrikste voordele van gestoofde vleis in potte is die smaak en spoed van kook. Daarbenewens hoef u nie aan 'n bykos te dink nie. Vleis in potte is 'n heeltemal selfonderhoudende item op die spyskaart, en dit kan 'n alternatief wees vir 'n vaste maaltyd.
Om vleis in potte te kook, is ook gerieflik, want potte maak dit moontlik om die individuele smaak van elke familielid in ag te neem. Byvoorbeeld, diegene wat nie van uie hou nie, lê dit eenvoudig nie. Diegene wat 'n kaaskors wil kry - voeg hierdie produk by. Aanhangers van pittige kos - peper die porsie harder. En wie op 'n dieet vervang aartappels met pap en vleis met sampioene. Met inagneming van al die individuele wense van die eters, kan elke porsie individueel voorberei word, met die optimale hoeveelheid komponente.
Hoe om vleis in potte te kook?
Ten spyte van die feit dat vleis wat in potte gekook word, 'n uitstekende smaak het, het dit, soos baie kookkuns, 'n paar subtiliteite.
- Verskillende soorte vleis, verskillende tye word gekook: beesvleis - 2 uur, vark en lam - 1, 5 uur, hoender - 'n uur.
- As die vleis maer is, gooi 'n stuk botter of 'n lepel ghee nadat u al die produkte daarop gelê het. Dit is raadsaam om vetterige vleis met baie groente te kook, en vir 'n lekkerder en sappiger gereg kan dit liggies in 'n klein hoeveelheid groente -olie gebraai word.
- Ondanks die feit dat die groente hul sap afskei, is dit ook nodig om sous of water in die potte te gooi tot die helfte van die kapasiteit. Die sous kan gemaak word met bouillonblokkies wat in die handel beskikbaar is. Daar word verskillende speserye bygevoeg, wat die gereg aantrekliker maak.
- U moet nooit van speserye en speserye vergeet nie. Selfs die mees gesofistikeerde kosse wat sonder speserye gekook word, smaak sag. Peper mengsels, droë kruie en wortels (pietersielie, koriander, koljander) werk baie goed. Alle kruie kan by enige kruidenierswinkel gekoop word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 157 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 1 uur 50 minute
Bestanddele:
- Vark - 1 kg
- Aartappels - 12 stuks.
- Courgette - 2 stuks.
- Tamaties - 3 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Lourierblaar - 12 stuks.
- Peper -ertjies - 12 stuks.
- Lourierblaar - 6 stuks.
- Sout na smaak
- Vars gemaalde peper mengsel - na smaak
- Verfynde groente -olie - om vleis te braai (opsioneel)
Kook vark gebak in potte met kaas
1. Was die varkvleis, droog dit en sny in mediumgrootte stukke. Baie huisvroue sit gekapte vleis rou in potte. Ek verkies egter om dit vooraf te braai tot halfgaar in 'n bietjie groente-olie met sout en peper. Dit hang af van u smaakvoorkeure en familielede of u vleis wil braai of nie. Boonop kan u nie net varkvleis kook nie, maar byna enige vleis. Byvoorbeeld, beesvleis, kalfsvleis of hoender, en jy kan selfs 'n been met 'n been in 'n pot sit.
2. Plaas vleis (gebraai of rou) in 'n pot en bedek dit met geskilde aartappels.
3. Sit dan 'n laag courgette, wat u ook was en sny. Boonop, as u hierdie gereg laat in die herfs kook, as die groente reeds oud is, moet die courgette nog steeds geskil en sade verwyder word.
Ek wil ook daarop let dat aartappels en courgette, soos vleis, rou of gebraai kan word.
4. Geur alles met sout en peper, voeg peperkorrels en lourierblare by, en sit tamaties in ringe gesny (halwe ringe).
5. Skil die knoffel, kap dit fyn en maak die tamaties fyn.
6. Giet water of sous in die potte tot die helfte van die kapasiteit en maal die tamaties met gerasperde kaas.
7. Plaas die potte in 'n koue oond sodat dit nie kraak as gevolg van temperatuurveranderinge nie. Skakel dan die oond aan op 200 grade en laat die gereg prut tot sag.
Die kooktyd hang af van die vleis wat gebruik word: beesvleis - 2 uur, vark en lam - 1,5 uur, hoender - 'n uur.
Bedien warm varkvleis gebak in potte saam met kaas!
En hier is 'n soortgelyke video -resep - gebraai in potte tuis in die oond:
