Hoe om peer kompote te maak? Hoe om kompote -potte te steriliseer? Geheime en subtiliteite. TOP 4 resepte. Video resepte.
Peer kompote met lemoene
Kompote van pere en lemoene vir die winter op enige tyd van die jaar sal kinders en volwassenes met 'n ongeëwenaarde smaak verheug. Boonop bevat dit baie nuttige vitamiene en stowwe wat die liggaam versterk.
Bestanddele:
- Pere (groot) - 8 stuks.
- Oranje - 4 stuks.
- Water - 1,5 liter
- Ligte heuning - 2 eetlepels
- Vanillien - 'n knippie
- Gemaalde kaneel - 'n knippie
- Anjer - 5 knoppe
- Munt - 'n paar takkies
Stap-vir-stap voorbereiding van peerkompote met lemoene:
- Was die lemoene en sit dit vir 1 minuut in kookwater. Plaas dit dan dadelik in koue water. Hierdie aksie sal die bitterheid uit die smaak verwyder.
- Sny die sitrusvrugte middeldeur en druk die sap uit.
- Skil die oorblywende pulp en sny in dun repies.
- Was die pere, skil en ontpit.
- Sny die vrugte in skywe en besprinkel met gesuiwerde lemoensap. Andersins word die peer pulp donkerder.
- Kook water in 'n kastrol en laat sak die lemoenskil. Kook dit vir 3 minute.
- Voeg peerwiggies na die skil by. Voeg vanielje, naeltjies, kruisement en kaneel daarby. Kook die vrugte vir 7 minute oor lae hitte.
- Verwyder die pan van die hitte en laat heeltemal afkoel.
- Syg die sous, voeg heuning by en roer.
- Doop pere daarin en gooi lemoensap daarin.
- Laat die kompote 3 uur in die koue staan.
Peerkompote vir die winter sonder sterilisasie
Peerkompote vir die winter sonder sterilisasie is baie maklik om voor te berei. Terselfdertyd blyk dit ongelooflik geurig te wees. 'N Kombinasie van vrugte, kruisement en vanielje gee 'n heerlike geur aan die drank.
Bestanddele:
- Pere - 8 stuks.
- Suiker - 300 g
- Sitroensuur - 1 teelepel
- Vanillien - 1 teelepel
- Munt - twee takkies
Stap-vir-stap voorbereiding van peerkompote vir die winter sonder sterilisasie:
- Was die vrugte en sny dit in die helfte. Verwyder die stert en sny die middel uit.
- Vul die middel met water, kook en sif.
- Hou die perskywe in versuurde water sodat dit nie swart word nie.
- Giet pere in die pot, gooi die stroop wat uit die harte gekook is en skoon water.
- Giet dan hierdie vloeistof in 'n skoon kastrol.
- Voeg suiker en stroop daarby en bring tot kookpunt.
- Giet peerskywe, 'n kruisementblaar, vanielje in die water en kook vir 10 minute.
- Rangskik die perskywe in gesteriliseerde flesse, vul met kookstroop en voeg sitroensuur by.
- Rol dit toe met deksels, draai dit in 'n warm kombers en laat staan totdat dit afgekoel het.
Gedroogde peer kompote
As u nie tyd gehad het om die kompote van hul vars pere vir die winter voor te berei nie, gebruik dan gedroogde vrugte. Die drankie is lig, sonder suur, met 'n aangename en lekker reuk. Bestanddele:
- Gedroogde pere - 250 g
- Suiker - 2/3 eetlepels.
- Water - 2 liter
Stap vir stap bereiding van gedroogde peerkompote:
- Was die gedroogde pere en sit dit in gesteriliseerde flesse.
- Kook water en gooi kookwater oor die pere bo -op die pot. Laat staan hulle vir 'n halfuur.
- Dreineer die huidige water, voeg suiker by en kook oor lae hitte, roer tot opgelos.
- Na kook, kook nog 5 minute.
- Giet die stroop oor die pere en trek dit met 'n metaaldeksel vas.
- Draai die houer om en bedek met 'n kombers. Laat heeltemal afkoel.
Video resepte:
