Warm slaaie het onlangs 'n mode onderwerp geword. Baie variasies en metodes vir die bereiding daarvan is reeds uitgevind. Een hiervan is 'n warm slaai van lewer en pere.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Warm slaaie is 'n mode -neiging. Berei vinnig voor, voedsaam, moenie oor die middel nadink nie. Dit is 'n heerlike en ligte middagete, spesiaal ontwerp vir meisies wat na hul figuur kyk. Hierdie wonderlike uitvinding kom uit die Mediterreense kombuis. Die kombinasie van vleis of afval met vrugte kom ook vandaar, uit sonnige warm lande - Suid -Frankryk, Spanje, Italië.
Die teenwoordigheid van sojasous in 'n maaltyd, wat opsioneel maar opsioneel is, is 'n direkte gevolg van die globalisering van kook. As die Franse kombuis gekombineer word met die Mexikaanse kombuis, terwyl die Italiaanse resep bestanddele uit die Verre Ooste bevat, beteken dit dat ons gelukkig is om in 'n wêreldwye wêreld te lewe. Hierdie resep bied 'n lewendige kulinêre eksperiment, waar sagte lewer gekombineer word met gekarameliseerde pere, en slaai met sojasous gekruid word. Hoenderpens kan by die produkte gevoeg word, dit sal die smaak van die slaai net verbeter.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 136 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Lewer - 300 g (enige variëteit)
- Pere - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sojasous - 3 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 'n knippie
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Maak 'n warm lewer en peer slaai
1. Was die pere, ontkern dit en sny dit in 6-8 stukke, afhangende van die oorspronklike grootte van die pere. Skil die ui, spoel af en sny in repies. Skil die knoffel en sny op dieselfde manier in repies.
2. Was die lewer, verwyder die film met die galbuise en sny dit in stukke van ongeveer 3 cm groot. Maar aangesien al die vorige produkte in repe gesny is, beveel ek aan dat die slaai mooi lyk om die afval op dieselfde manier te sny, in repies.
Soms kan die lewer bitter smaak, veral vir 'n varkproduk. Om die bitterheid te verwyder, moet die afval eers in melk of drinkwater geweek word. Alhoewel, vir sommige is bitterheid pikant.
3. Verhit 'n braaipan met groente -olie en sit die ui met die knoffel daarin om te braai.
4. Soteer die ui tot deursigtig.
5. Sit die peer in 'n verhitte braaipan en braai ook letterlik 3-4 minute aan elke kant tot goudbruin.
6. Braai dan die lewer. Sit dit in 'n verhitte pan en braai aan beide kante oor matige hitte tot goudbruin. Kontroleer die gereedheid met 'n mes. As rooi sap vrygestel word, braai die produk verder, liggies - haal uit die pan.
7. Kies 'n bord om die slaai voor te sit en lê 'n paar stukke lewer uit.
8. Bedek met gebraaide perskywe.
9. Voeg gesoteerde uie met knoffel by die kos.
10. Giet sojasous oor die bestanddele, sprinkel sesamsaad oor indien nodig en begin drink.
Dit blyk 'n lewerslaai, ryp herfspere en sojasous met 'n voedsame en oorspronklike aangename smaak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n warm slaai met hoenderlewer, druiwe en pere te maak.
