Wil u u gaste verras met 'n heerlike nagereg? Verheug hulle met 'n gekarameliseerde peer. Die mees ingewikkelde en kieskeurige fynproewer sal so 'n lekkerny nie weier nie. Hoe om hierdie kulinêre meesterstuk voor te berei? TOP 5 resepte vir pere in stroop.
Peer in karamel met gemmer
Vir diegene wat die skerpheid in lekkers waardeer, bied ons 'n peerresep in stroop met die byvoeging van gemmer vir nagereg. Selfs kinders kan met so 'n bederf bederf word. Gemmer versterk die immuunstelsel en versnel die metabolisme in die liggaam. Hiervoor het baie moeders verlief geraak op hierdie resep.
Hy is ook lief vir vroue wat 'n dieet volg. So 'n gereg kan soms in u spyskaart ingesluit word vir mense wat gewig verloor. Die gemmer wat in die resep ingesluit word, sal gewigsverlies help. Hierdie nagereg is ook goed in die koue seisoen, want gemmer het 'n opwarmende effek.
Bestanddele:
- Vars gerasperde gemmerwortel - 1 eetlepel
- Bruinsuiker - 250 g
- Peer (groot) - 4 stuks.
- Botter - 2 eetlepels
- Gemaalde kaneel - 0,5 teelepel
Stap vir stap bereiding van pere in gemmerstroop:
- Neem 'n kastrol, sit dit op lae hitte en voeg suiker daarby. As u nie bruinsuiker in u huis het nie, kan u gewone wit gegranuleerde suiker byvoeg.
- Sny die botter in klein stukkies en voeg by die suiker in die kastrol.
- Voeg dan die gemmer wat op 'n fyn rasper gerasper is, by die suiker-olie-mengsel.
- Sit die kaneelpoeier hier. Meng alles deeglik.
- Was en skil die pere. Sny die vrugte middeldeur, sny die kerne daaruit en verwyder die sterte. Sny die vrugte nie in die helfte nie, maar langs die vrugte.
- Stuur nou die pere na die suikerstroop.
- Prut die vrugte ongeveer 1 uur in die stroop oor lae hitte. Roer af en toe en giet oor die stroop.
- Haal daarna die pere uit die kastrol op 'n skoon bord en laat effens afkoel.
- Bedien met vanieljeroomys.
Gekarameliseerde peer met brosbrood en kaas
Kook eers die peer in karamel, en maak dan die brosbrood. Die feit is dat die warm vrugte die kaas smelt en die gereg nie esteties aangenaam sal lyk nie.
Bestanddele:
- Dieet brosbroodjies van u keuse - 4 stuks.
- Medium peer - 1 st.
- Ricotta kaas - 2 eetlepels
- Gegranuleerde suiker - 1 eetlepel
- Linden heuning - 1 eetlepel
- Suurlemoensap
Stap-vir-stap bereiding van pere in karamel met kaas en brood:
- Plaas 'n braaipan oor lae hitte en voeg suiker daarby. Smelt tot amber, roer aanhoudend met 'n lepel.
- Voeg heuning by die suikerkaramel. As u nie lindheuning het nie, is akasiaheuning ook geskik vir die resep. Hierdie variëteite is die geskikste vir so 'n nagereg.
- Dit is nou die tyd om suurlemoensap by die soet mengsel te voeg en alles te meng. Die suurlemoengeur maak die gereg minder soet en soet.
- Was die peer en sny in sirkels.
- Stuur die gesnyde vrugte na die karamel in die pan. Draai die stukke na 'n minuut om en kook nog 'n minuut.
- Skakel nou die hitte af en laat die peer heeltemal afkoel.
- Neem jou brosbroodjies en borsel dit met ricottakaas.
- Sit dan die afgekoelde peerstukke op die brosbrood. Giet stroop bo -op die nagereg. Bedien die gereg dadelik. Smaaklike ete!
Die klassieke resep vir gekarameliseerde peer
Die maklikste manier om hierdie nagereg voor te berei, is volgens die klassieke resep. In hierdie weergawe is dit baie geskik vir 'n kindertafel. Daar is absoluut geen uitgesproke geure nie, selfs mint word slegs as versiering voorgesit.
Bestanddele:
- Konferensiepere - 2 stuks.
- Gegranuleerde suiker - 3 eetlepels
- Botter - 2 eetlepels
- Warm water - 200 ml
- Munt vir versiering - 'n paar blare
Stap -vir -stap voorbereiding van klassieke karamelpere:
- Was die vrugte en sny die vel af. Verwyder die middel van die vrugte, maar sny eers die pere in die lengte in die helfte.
- Voeg nou suiker by die pan en sit dit op lae hitte.
- Verhit en roer die suiker met 'n lepel totdat dit in karamel verander.
- Voeg nou botter by die karamel. Roer die mengsel totdat dit heeltemal daarin is.
- Stuur dan die pere na die karamelstroop. Plaas dit met die kerntjie na onder.
- Giet dan stadig warm water in die karamel. Versigtig! Die water sal hewig kook.
- Kook nou die pere in hierdie stroop aan die een kant en die ander kant vir 5-7 minute. Die stroop moet uiteindelik verdik. Verhoog die krag van die vuur effens.
- Sodra die gekarameliseerde vrugte sag is, verwyder dit dadelik van die hitte en laat afkoel.
Bedien nagereg saam met roomys. Moenie vergeet om u soet kookkuns met mintblare te versier nie.
Peer in karamel met amandels
'N Peer in stroop volgens 'n resep met amandels blyk baie lekker en baie lekker te wees. Hierdie nagereg kan bedien word vir 'n feestelike ete en vir middagete. Dit sal 'n wonderlike tafelversiering wees.
Bestanddele:
- Pere - 4 stuks.
- Botter - 2 eetlepels
- Gekapte gemmerwortel - 1 eetlepel
- Gemaalde kaneel - 1/2 teelepel
- Rietsuiker - 150 g
- Linden- of akasiaheuning - 100 g
- Amandelvlokkies - na smaak
Stap vir stap bereiding van karamelpeer met amandels:
- Was die pere deeglik, droog dit af en sny die kern uit die onderste deel, en laat slegs die stert bo -aan die vrugte.
- Neem dan 'n kastrol, sit botter op die bodem en sit op lae hitte. Neem 'n stoofpot met 'n dik bodem om vinnige verbranding van voedsel te voorkom.
- Voeg suiker en heuning by 'n kastrol met botter. Meng alles deeglik. Dit is die beste om dit met 'n lepel met 'n lang handvatsel te doen. 'N Metaallepel word vinnig warm, dus gebruik 'n houtspaan.
- Voeg dan gemaalde kaneel en gemmer op 'n growwe rasper by hierdie mengsel.
- Roer die mengsel konstant totdat dit glad is.
- Stuur nou die pere na 'n kastrol en laat dit vir 'n uur op lae hitte prut. U hoef nie die kastrol met 'n deksel te bedek nie.
- Draai die pere af en toe van kant tot kant, of water hulle af en toe met stroop.
- As 'n uur verby is, haal die vrugte uit die karamelstroop en plaas dit op 'n skoon bord.
- Bedek die nagereg met karamel en strooi amandelvlokkies oor. Kies self die aantal neute.
Dit word aanbeveel om sulke pere met pistasieroomys aan die tafel voor te sit. Dit blyk baie mooi, en die belangrikste - heerlik!
Met wat om peer in karamelstroop op die tafel te sit?
Gestroopte peer kan saam met tee geëet word, apart van alle produkte. Dit is op sigself baie lekker, sodat dit as 'n aparte gereg bedien kan word.
Dit is heerlik om 'n karamelpeer met 'n lepel roomys in jou gunsteling geur te eet. Hierdie kombinasie van lekkers is baie gewild onder die kinders. U kan gewone roomys, pistache en allerhande nie soet roomys neem nie.
'N Peer in stroop, voorberei volgens 'n resep met speserye, kan saam met rooiwyn bedien word. Eet gestroopte peerwyn in plaas van sjokolade, sodat jy minder kalorieë gebruik.
Daar is 'n resep waarin 'n peer in karamel saam met brood en kaasroom op die tafel bedien word. So 'n ongewone kombinasie van produkte sal horisonne oopmaak vir nuwe sensasies om kos te geniet.
Ons hoop dat dit nou vir u duidelik geword het hoe om 'n peer in suikerstroop behoorlik voor te berei. Laat hierdie gereg altyd net vreugde in u behaal en slaag wonderlik. Moenie vergeet om die resep met u vriende te deel nie. Smaaklike ete!
