Selde begin gasvroue tuisgemaakte koeke bak, meer en meer aandag word gegee aan vreemde name. Ek stel voor om die ou en eenvoudige resepte van ons oumas te onthou, en een hiervan is maaskaaskoekies in 'n braaipan.
Resep inhoud:
- Geheime van heerlike maaskaaskoekies
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Die resep vir hierdie koekie is baie maklik en maklik om voor te berei, en bowenal goedkoop. Dit het ook 'n ander naam: maaskaasore of kraaivoete. As die deeg deeglik geknie word, d.w.s. dit is sag en plastiek, dan word die koekies sag en lekker. Die konsekwentheid van die deeg moet nie by die hande bly nie; dit moet maklik wees om die nodige produkte daarvan te maak.
Geheime van heerlike maaskaaskoekies
Om te leer hoe om sulke gebak te kook, moet u 'n paar beproefde geheime besit.
- Die basis van die bestanddeel van die deeg is maaskaas, wat van enige vetinhoud kan wees. U moet egter nie maaskaas gebruik nie, hoewel dit 'n hoë vetinhoud en uitstekende smaak het. Die korrels belemmer die knie van elastiese en sagte deeg.
- Suur maaskaas is nie goed vir koekies nie. Maak nie saak hoeveel suiker jy byvoeg nie, hy sal haar steeds nie onderbreek nie.
- Hoe meer maaskaas in die deeg, hoe bros en krummelrig sal die koekies wees. Vir harde en droë koekies, gebruik ongeveer 200 g maaskaas.
- Om die deeg donsig te hou, vryf die wrongel deur 'n sif.
- Kook gebakte koekies teen medium temperatuur. Vir bak in die oond 160-175 grade, vir braai, matige hitte.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 45 kcal.
- Porsies - 30
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Maaskaas - 200 g
- Meel - 200 g
- Eier - 1 stuks.
- Suurroom - 3-4 eetlepels
- Botter - 50 g
- Suiker na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
Kook gebakte koekies in 'n pan
1. Gooi meel deur 'n sif, gerasperde maaskaas, suiker, botter by kamertemperatuur in 'n houer om deeg te knie en klits 'n eier daarin.
2. Knie die deeg goed sodat dit nie aan jou hande kleef nie. As dit gebeur, voeg meel by totdat dit elasties word.
3. Laat die deeg ongeveer 15 minute staan en rol dit dan uit met 'n deegroller op 'n meelbestrooide bord tot 'n dun laag van ongeveer 2 mm.
4. Druk sirkels uit die deeg met enige geskikte vorm. Dit kan gedoen word met 'n glas, beker of 'n spesiale bak.
5. Vir karay afgeronde vorms van deeg, vir skoonheid, maak inkepings met 'n vurk.
6. Vou die sirkels weer in die helfte en weer in die helfte.
7. Verhit die braaipan goed met groente -olie. Stuur dan die wrongelbeskuitjies om te braai.
8. Rooster dit oor matige hitte vir ongeveer 4-5 minute. Draai dan om en braai dieselfde tyd aan die agterkant. Klaar koekies kan onmiddellik na die kook bedien word. Dit kan beide koud en warm verteer word. So 'n nagereg is veral geskik vir kinders wat nie self kaas wil gebruik nie. Hulle sal beslis nie sulke koekies weier nie.
Sien ook die video -resep oor hoe om geheime maaskaaskoekies in die lugvries te kook.
