As u kleintjie nie van pampoen hou nie, of as hy nie van die reuk daarvan hou nie, kan hierdie helder geel-oranje bessies in sjokoladekleur vermom word. Sjokolade is immers lief vir elke kind. Ek bied 'n resep vir 'n pampoen-sjokolade soufflé aan.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Soufflé, veral sjokoladesoufflé, is die gewildste nagereg in Frankryk. Hierdie lekkerny het 'n heerlike smaak, gewiglose struktuur en 'n lae kalorie -inhoud. Boonop is dit maklik om voor te berei, en die samestelling van die bestanddele stel u in staat om 'n uitstekende lekkerny te verpersoonlik sonder om duur produkte te gebruik.
Die hoofbestanddele van hierdie soufflé is sjokolade en pampoen. Maar dit is sjokolade wat die 'sjokoladigheid' van die lekkerny bepaal. Daarom kan u nie bespaar nie. Kakaopoeier sal absoluut nie hierheen gaan nie; dit kan slegs mutet by sjokolade gevoeg word. Daar is verskillende maniere om soufflé te maak: bak kos in die oond, of sit in die yskas. Maar watter opsie ook al gekies word, dit is beter om buigsame silikoonvorme aan te neem. Alhoewel vorms met verwyderbare sye ook geskik is.
Dit is belangrik om slegs vars bestanddele te gebruik om 'n heerlike Franse nagereg te maak. Vandag of gister se eiers word byvoorbeeld toegelaat. Aangesien 'n vars eier beter sal klop en die konfyt 'n magiese ligtheid sal gee. Dit is beslis beter om tuisgemaakte eiers te gebruik. Nog 'n belangrike punt - tydens die bak van soufflé kan u die oonddeur nie veral herhaaldelik oopmaak nie. Anders val die nagereg af en verloor dit sy lugigheid. Hier, soos met koekies, speel die klits van blankes tot stywe pieke 'n belangrike rol.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 230 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Pampoen - 500 g
- Swart sjokolade - 100 g
- Oranje - 1 stuks.
- Eiers - 3 stuks.
- Kakao - 1 eetlepel
- Semels - 50 g
- Heuning - 3 eetlepels of na smaak
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Koeksoda - 1 teelepel
Kook pampoen-sjokolade soufflé
1. Skil die pampoen, spoel onder lopende water, sny in stukke, vul met drinkwater en kook op die stoof vir 20 minute tot sag.
2. As die pampoen gaar is, laat dit effens afkoel en kap tot 'n puree -konsekwentheid met 'n blender of 'n handgemaakte kapokaartappel.
3. Was die lemoen goed en vee dit af met 'n papierhanddoek. Rasper daarna die skil in pampoenpuree. Die lemoenpulp self is nie nodig in hierdie soufflé nie.
4. Giet die semels, gemaalde kaneel en kakaopoeier in die pampoenmengsel. U kan enige semels gebruik: hawer, koring, bokwiet, ens.
5. Kap die sjokolade met 'n skerp mes en voeg by die pampoenmassa. Sit ook heuning.
6. Roer die kos goed deur tot glad.
7. Skei die eiergele van die blankes.
8. Klits die eiergele met 'n menger en voeg by die sjokolademassa.
9. Voeg koeksoda by en roer die deeg goed deur.
10. Klits die proteïene met 'n menger totdat dit stabiele pieke bereik en voeg by alle produkte.
11. Meng alles weer. Doen dit versigtig om nie die proteïene te laat neerslaan nie.
12. Smeer 'n bakplaat met botter en giet die deeg daarin.
13. Verhit die oond tot 200 grade en bak die soufflé vir 35-40 minute. Om te voorkom dat die bokant van die produk brand, kan u dit bedek met bakpapier wat met water bevochtig is.
14. Versier die voltooide soufflé met sjokoladeskyfies en poeiersuiker.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n pampoensoufflé te maak.
