Gedroogde wortels is baie gerieflik. Dit kan gebruik word vir eerste geregte, nageregte, gebak en meer. Afhangende van waarvoor die werkstuk beplan word, word dit op verskillende maniere voorberei. Hierdie resensie fokus op wortels wat in dun repies gesny is.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wortels is 'n onontbeerlike groente vir die normalisering van spysvertering, voorkoming van ARVI, 'n uitstekende antiseptiese middel wat die risiko van kanker en voortydige veroudering van die vel verminder. Die groente bevat byna al die stowwe wat ons liggaam nodig het. Daarom is die antwoord op die vraag "om dit vir die winter op te slaan of nie te voorraad nie", die antwoord voor die hand liggend - noodwendig "ja". Die wortelgewas kan op verskillende maniere voorberei word: vries, bewaar en droog. In hierdie resensie sal ons leer hoe om dit voor te berei volgens die laaste metode.
Behoorlik gedroogde wortelwortels behou kleur en vars geur. As u 'n pot gedroogde wortels op u rak het, word die voorbereidingstyd vir die voltooiing van kulinêre meesterwerke aansienlik verminder. As dit in sop, vleisbredie, deeg, ens. Kom, trek die wortelstrokies reguit uit en kry hulle oorspronklike voorkoms. Gedroogde wortelvlokkies of ringe kan beskou word as dieetskyfies wat net so ingeneem kan word. Boonop word alle vitamiene en minerale in gedroogde groente bewaar, en vars wortelgewasse verloor teen die lente 'n deel van hul "strategiese reserwe". Nog 'n aangename oomblik - die kalorie -inhoud van droë wortelskywe is baie laer as dié van 'n vars groente, terwyl die smaak redelik aangenaam is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 219 kcal.
- Porsies - 100 g
- Gaarmaaktyd - 15 minute vir voorbereiding, 2 uur vir droog
Bestanddele:
Wortels - 2 stuks. (Groot grootte)
Hoe om gedroogde wortels te kook:
1. Was die wortels goed onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek droog.
2. Skil die worteloes met 'n spesiale mes om groente te skil. Met so 'n mes kan u die skil minimaal afsny en meer groentepulp agterlaat.
3. Rasper die wortels. Gebruik 'n voedselverwerker of Koreaanse wortelrasper om die rietjies mooi, dun en lank te hou.
4. Plaas die wortelskyfies in 'n gelyke laag op 'n bakplaat. Verhit die oond tot 80 grade en stuur die wortelgroente om droog te word. Hou terselfdertyd die kamerdeur effens kier om lugsirkulasie moontlik te maak. U kan 'n groente ook natuurlik droogmaak, in 'n woonstel op 'n droë plek laat, en na 1-2 dae sal dit uitdroog. Natuurlik kan u voordeel trek uit die sonstrale.
5. Vir enige droogmetode, draai die aas verskeie kere om eweredig droog te word. Stoor gedroogde wortels in 'n glashouer onder 'n deksel op 'n droë plek.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gedroogde wortels te kook.
