Kersiekonfyt, 'n stap-vir-stap resep waarvoor ons onder u aandag bring, kom ryk en lekker uit. Lees ons resep oor hoe om die lekkerste konfyt te maak.
As iemand my vra watter soort konfyt ek die meeste in die winter wil eet (eintlik nie net in die winter nie), dan is die antwoord duidelik binne die raamwerk van hierdie artikel - dit is natuurlik kersiekonfyt. Die hele gesin is in solidariteit met my in my liefde vir hierdie soet voorbereiding. Jy kan konfyt met of sonder kuipe kook, maar ek verkies pitte. Alhoewel daar 'n spesiale geur is in konfyt met sade (vir liefhebbers, raai ons u aan om die sade 20 minute lank in stroop te kook).
Vir konfyt, neem slegs ryp en sappige bessies. Soet is natuurlik ook belangrik, maar nie soseer nie. Om die bessies lekker en sappig te bly nadat dit gekook is, is dit belangrik om die konfyt na elke prosedure te laat brou. Die bessies word in stroop geweek, bly heel en sag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porsies - 4 blikkies
- Gaarmaaktyd - 12 uur
Bestanddele:
- Suiker - 1 kg
- Ontpit kersies - 1 kg
Stap vir stap bereiding van ontpitte en waterlose kersiekonfyt
Die eerste ding wat ek doen, is om die kersies te was; indien nodig, week dit in soutwater (om van plae ontslae te raak). Dan verwyder ons die bene op 'n geskikte manier vir u. Ek het dit baie geniet om die bottel met 'n dun nek te gebruik. Sit 'n kersie op die nek en druk die been met 'n stokkie uit. Die kersie bly ongeskonde en die saad val op die bodem van die bottel. Die mure en jy bly skoon.
Vul die kersies met suiker met 'n dosis van 1 tot 1. Druk die kersies fyn sodat die suiker eweredig versprei word. Ons laat die kersies vir ten minste 4 uur sodat hulle genoeg sap gee.
Dit is hoeveel sap die kersie my oornag gegee het.
Sit 'n bak of kastrol met konfyt op hoë hitte. Sodra die kersie kook, verminder die hitte en kook vir 5 minute. Verwyder die skuim met 'n gaatjieslepel of lepel. Verwyder die houer na vyf minute van die hitte en laat die konfyt 3-4 uur rus, en dit is beter om dit te laat totdat dit heeltemal afkoel.
Ons herhaal die prosedure 3 keer. Berei die konfytblikke voor die derde keer gaar. Steriliseer dit en laat dit heeltemal droog word. Om dit vinniger te maak, kan u die potte in die oond steriliseer - dit met koeksoda was en dit in 'n koue oond natmaak. Verhit dit tot 120 grade. Steriliseer die potte vir 5 tot 10 minute.
Giet die konfyt in afgekoelde flesse en maak onmiddellik toe met deksels.
Kerslose konfytlose kersiekonfyt kan meer as twee jaar gestoor word, maar saadkonfyt - nie meer as twee jaar nie.
Sien ook video resepte:
Ontpit kersiekonfyt vyf minute
