Dit is moeilik om vars knoffel lank te hou. Om te voorkom dat die oes vermors word, kan die pittige groente gepekel word. Ons sal leer hoe om ingelegde knoffel met onmiddellike grasuie te maak. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Knoffel is 'n aromatiese en gesonde wortelgroente. Dit is 'n beroemde groente regoor die wêreld, en geen kombuis is volledig daarsonder nie. Dit word gewoonlik as 'n spesery vir voedsel gebruik of as basis vir 'n sous. Maar die afgelope tyd het ingelegde knoffel baie gewild geword. Nadat u dit probeer kook het, sal die idee om die wortelgewas te gebruik onmiddellik onderstebo draai. Dit het 'n aangename smaak en het nie 'n skerp spesifieke reuk nie.
Daar is baie opsies vir die behoud van knoffel. Vir kook gebruik hulle naeltjies, heel koppe en selfs pyle. Metodiek - vereis nie spesiale vaardighede en spesiale komponente nie. Die knoffel word vinnig gepekel as gevolg van die warm kookmetode, en dit kry 'n interessante smaak as gevolg van die speserye. Die resultaat is 'n heerlike versnapering met 'n hartlike geur en geur. Maar die belangrikste ding is dat byna die hele stel voedingstowwe daarin behoue bly, en dat daar geen chemiese bymiddels met kunsmatige preserveermiddels sal wees nie.
So 'n voorgereg pas by net 'n sny brood, 'n toevoeging tot vleis en vis, ideaal as varkvet of as 'n bestanddeel vir 'n slaai. Boonop word so 'n werkstuk lank in die yskas gebêre.
Kyk ook hoe om knoffel vir die winter te droog.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 236 kcal.
- Porsies - 200
- Gaarmaaktyd - 6 dae
Bestanddele:
- Knoffel - 200 g
- Peper -ertjies - 2 stuks.
- Sout - 7 g
- Drinkwater - 45 ml
- Lourierblaar - 1 stuks.
- Gemaalde rooipeper -? S. L.
- Tafelasyn 9% - 45 ml
- Koljander - fluister
- Suiker - 20 g
Stap vir stap kook ingelegde knoffel met onmiddellike grasuie, resep met foto:
1. Skil die knoffel en was dit onder lopende water.
2. Berei die marinade voor. Giet drinkwater in 'n kastrol en voeg sout by.
3. Gooi suiker daarna.
4. Voeg rooipeper by.
5. Sprinkel koljander, lourierblaar en peper -ertjies oor.
6. Giet die asyn in, roer, sit op die stoof en na kook, kook die marinade vir 1 minuut.
7. Gooi al die knoffel in 'n skoon pot.
8. Giet die marinade daaroor.
9. Maak die pot toe met 'n deksel en laat dit 'n dag by kamertemperatuur afkoel totdat dit heeltemal afgekoel het. Skuif dan die ingelegde knoffel vir drie dae na die yskas. Na hierdie tyd kan die snack geëet word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om onmiddellike gepekelde knoffel te kook.
