Gepekelde paprika bied 'n wonderlike geleentheid om die smaak van die groente te geniet en die voordele van die produk deur die jaar te geniet. Versamel hierdie pittige peuselhappie vir toekomstige gebruik en verlustig u en u gesin tot volgende seisoen.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Paprika's is 'n hartige groente wat speserye en geure by enige gereg kan voeg. U kan dit op verskillende maniere vir die winter voorberei: piekel dit geheel of in stukke, sout, fermenteer, droog, sit in asyn, suurlemoensap en ander metodes. U kan pepers van enige kleur hiervoor gebruik, en rooi, en groen, en geel, en selfs swart. As u 'n liefhebber van hartige geregte is, moet u in elk geval warm soetrissies kry. Saam met bymiddels soos mierikswortel en knoffel, kan u unieke geurnotas by elke gereg voeg.
Baie amateurs en eters het nog nooit daaraan gedink waarom warm soetrissies ons laat huil nie. Wetenskaplikes beantwoord hierdie vraag soos volg: wanneer dit verbruik word, stimuleer warmpeper die produksie van endorfiene, d.w.s. hormoon van geluk. Op hierdie oomblik ontvang die brein 'n sein dat 'n gevaarlike erns nader gekom het, maar dit beïnvloed die liggaam op geen manier negatief nie. Endorfiene word in die bloed vrygelaat en 'n persoon geniet pittige kos wanneer hy pittige kos eet. Endorfiene veroorsaak weer die immuunstelsel, wat die bloedsomloop verbeter, pyn verminder en spanning verlig. Daarom, in die geval van pyn in die kop, word dit aanbeveel om te eet, 'n bietjie warm peper en die pyn sal verbygaan.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 40 kcal.
- Porsies - 1 blik 350 ml
- Gaarmaaktyd - 10 minute voorbereiding van kos en 'n dag om groente in te kook
Bestanddele:
- Bitter paprika - 10 stuks.
- Wortels - 0,5 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel
- Suiker - 1 teelepel
- Tafelasyn - 'n halwe blikkie
- Drinkwater - 'n halwe blikkie
Kook ingelegde soetrissies
1. Was warm soetrissies, droog en sny in skywe van ongeveer 3-5 mm dik. U hoef nie die korrels te verwyder nie, maar u moet ook nie die wat uit die peule geval het, versamel nie. Skil die wortels, spoel af en sny ook in ringe. Doen dieselfde met knoffel: skil en sny in ringe.
2. Berei die houer voor. Die glaspot hoef net gewas te word; dit moet nie onder stoom gesteriliseer word nie. Plaas van die gekapte soetrissies op die bodem.
3. Sit 'n paar wortels en knoffel bo -op.
4. Gaan voort om afwisselend al die groente te lê, afwisselend die laag rissies en wortels met knoffel. Vul die pot op dieselfde manier as die bokant.
5. Giet asyn en drinkwater oor die groente. Hulle verhoudings moet 1: 1 wees.
6. Voeg dan sout en suiker bo -oor.
7. Maak die houer toe met 'n deksel en skud die draai liggies om die sout en asyn eweredig te versprei.
8. Week die soetrissies vir 1 uur by kamertemperatuur en sit dit dan vir 'n dag in die yskas. Na hierdie tyd kan hulle verteer word. As u 'n peuselhappie vir die winter voorberei, hou dit dan op 'n koel plek: yskas, kelder.
Sien ook die video -resep oor hoe om gepekelde paprika's te kook.
