Die "Winter King" slaai is heerlik, eenvoudig, maklik om voor te berei, en die belangrikste - goedkoop. Sy majestueuse naam regverdig die resultaat ten volle. Dit is belangrik om die verhoudings te respekteer en 'n paar nuanses in ag te neem.
Resep inhoud:
- Winter King slaai - algemene voorbereidingsbeginsels
- Winter King slaai: 'n klassieke resep
- Winter King slaai: resep sonder om te kook
- Winter King slaai: geen sterilisasie nie
- Video resepte
Die Winter King -slaai is 'n blikkieslaai gemaak van komkommers vir die winter. Dit is verbasend eenvoudig en vinnig om voor te berei. Na 'n uur se tyd is die voorgereg gereed. Die hoofbestanddeel is komkommers, waarvan daar gedurende die seisoen geweldig baie in die beddings is. Daarom is hierdie resep 'n uitstekende manier om die varsheid en knapperigheid van agurkies vir 'n lang tyd te bewaar.
Winter King slaai - algemene voorbereidingsbeginsels
- Kies vrugte wat ferm, vars, mediumgroot en van enige variëteit is. Moenie oorryp, groot of baie klein komkommers gebruik nie.
- Spoel die groente goed af. Om dit te kan doen, kan u 'n sagte kwas gebruik.
- Week die agurkies 1-2 uur in koue water. Dit sal beter vuil uit die grond verwyder en die veiligheid van die voltooide snack verhoog. Dit is veral belangrik as die resep rou slaai is, wat nie vooraf gekook hoef te word nie. Daarbenewens sal deurdringing die brosheid en fermheid van die komkommers herstel as hulle begin verwelk.
- Moenie die aanbevole weektyd oorskry nie, anders begin die agurkies suur word.
- U kan die groente in halwe ringe of hele ringe sny.
- Byna enige resep vir hierdie slaai bevat uie. Skil dit, was dit en sny dit in halwe ringe.
- Na smaak kan jy speserye by die resep voeg: gemaalde peper, lourierblare, naeltjies, pietersielie …
- Die marinade moet die groente in die flesse heeltemal bedek. As groente uit die marinade sigbaar bly, kan daar vorm op ontstaan.
- Maak die potte gesteriliseer en kook die deksels. Die hoë temperatuur sal alle mikroörganismes vernietig, en dit is die sleutel tot langdurige berging van die werkstuk.
- Gebruik die slaai as 'n onafhanklike gereg, dien as bykos, gebruik dit as 'n bestanddeel vir ander slaaie, soos Olivier, of die eerste gang, soos piekel of hodgepodge.
Met inagneming van hierdie aanbevelings, sal die "Winter King" -slaai heerlik wees, ongeag watter van die voorgestelde resepte u gebruik.
Winter King slaai: 'n klassieke resep
Die klassieke winter koninklike slaai het die grootste onmiskenbare voordeel - gemaklike voorbereiding. Enige onervare huisvrou sonder ervaring op hierdie gebied kan hierdie bewaring die hoof bied.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 38 kcal.
- Porsies - 5-6 blikkies van 0,5 l
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Komkommers - 5 kg
- Dille - 300 g
- Swart peperkorrels - 10 stuks.
- Asynsuur - 2 eetlepels
- Grof sout - 2 eetlepels
- Ui - 0,5 kg
- Suiker - 40 g
Stap-vir-stap voorbereiding van die Winter King-slaai (klassieke resep):
- Spoel die komkommers af en sny in dun ringe, ongeveer 4 mm elk.
- Skil en sny die uie in halwe ringe.
- Was die dille en sny dit fyn.
- Meng die produkte, meng en laat staan vir 30-40 minute.
- Gooi sout, peper, suiker in 'n kastrol en voeg asynsuur by. Roer en gooi die mengsel oor die komkommers.
- Roer weer en sit op lae hitte. Laat staan tot kookpunt, terwyl die bestanddele geroer word.
- As die komkommers van kleur verander van 'n heldergroen na 'n gedempte skaduwee, is die slaai gereed. Haal dit van die stoof af en plaas dit in gesteriliseerde flesse. Verseël met skoon deksels, draai toe met 'n warm kombers, draai om aan die agterkant en laat afkoel.
Winter King slaai: resep sonder om te kook
Die winterkoningslaai vir die winter sonder kook is 'n veelsydige, ekonomiese, baie lekker en eenvoudige snack. En die skoonheid van hierdie resep is die langdurige bewaring van nie net smaak en aroma nie, maar ook vitamiene.
Bestanddele:
- Komkommers - 4,5 kg
- Uie - 500 g
- Dille - 100 g
- Knoffel - 300 g
- Tafelasyn 9% ¬- 25 ml
- Sout - 150 g
Stap-vir-stap voorbereiding van die Winter King-slaai sonder om te kook:
- Sny die gewaste en gedroogde komkommers in ringe.
- Kap die dille fyn.
- Sny die geskilde ui in halwe ringe.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
- Meng asyn, sout, dille en knoffel.
- Gooi die komkommers, uie en sous. Laat hulle oornag in die yskas.
- Steriliseer die flesse en versprei die groente.
- Kook die oorblywende marinade en gooi dit in groente in potte.
- Rol die houer op met deksels, bedek met 'n warm handdoek en laat heeltemal afkoel. Stoor rou slaai in die yskas of kelder teen 'n lae temperatuur.
Winter King slaai: geen sterilisasie nie
Hierdie resep vir winterslaai benodig geen sterilisasie nie, terwyl die smaak en aroma van vars komkommers selfs in die winter sal bly. U geniet die varsheid van die agurkies asof u dit net uit die tuin gehaal het.
Bestanddele:
- Komkommers - 5 kg
- Uie - 1 kg
- Asyn 9% - 100 ml
- Suiker - 5 eetlepels
- Sout - 2 eetlepels
- Swartpeper (ertjies) - na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van die Winter King-slaai sonder sterilisasie:
- Was komkommers en week vir 1 uur in koue water. Sny dit dan in ringe.
- Skil die ui en sny dit in halwe ringe.
- Meng komkommers met uie. Geur met sout, roer en laat staan vir 'n halfuur totdat die komkommers begin versap.
- Meng asyn, suiker, peper en voeg die mengsel by die groente.
- Roer en sit die pan oor die vuur. Kook, af en toe roer. Wag totdat die komkommers van kleur verander en van die hitte verwyder word.
- Steriliseer die flesse en smeer die slaai vinnig daaroor en vul tot bo. Draai dit met 'n deksel op, draai dit toe met 'n kombers en laat afkoel.
