Lard wat met knoffel gedraai is, is 'n gewilde tradisionele Oekraïense snack, wat nie net tuis bedien word nie, maar ook in baie restaurante. Kom ons kyk hoe ons dit vandag kan kook.
Resep inhoud:
- Die voordele van snacks
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
So 'n voorgereg word dikwels voorberei vir gewilde Oekraïense eerste geregte, soos vir ryk borsjt. Dit word bedien met 'n sny rogbrood, wat mildelik met 'n dik laag verdraaide spek gesmeer word. Alhoewel so 'n toebroodjie selfs sonder borscht - as 'n gewone snack - redelik goed is. Boonop is so 'n voorgereg baie vinnig gaar, en dit is baie gerieflik om dit vir toekomstige gebruik te maak. Gedraaide spek kan te eniger tyd in die yskas geplaas word en op die tafel geplaas word. Boonop kan so 'n voorgereg gediversifiseer word met verskillende geure, wat deur allerhande speserye, kruie en kruie gegee word.
Die voordele van snacks
Die voordele van varkvet is onmiskenbaar. Die produk bevat baie vetoplosbare vitamiene A, D en E wat 'n mens nodig het, is nooit radioaktief nie en is absoluut vry van karsinogene. Varkvet het uiters nuttige arachidonzuur, 'n onversadigde vet wat die menslike liggaam nodig het. Die gebruik daarvan binne redelike perke is uiters effektief vir antivirale profilakse, veral in die winterseisoen. Dit is ook veilig om te sê dat varkvet die grootste deel van die periodieke tabel bevat.
Knoffel het ook 'n ewe ryk chemiese samestelling. Die bolle bevat die polisakkariedinulien, fitosterole, koolhidrate, soute, jodium, magnesium, organiese sure, fosfor, vitamiene en spoorelemente. Die produk verhoog die weerstand van die menslike liggaam teen aansteeklike en verkoue, verbeter die werking van die spysverteringstelsel en die hart, het 'n effense diaforetiese en diuretiese eienskappe, vergroot bloedvate, het antiskorbiese en antiseptiese eienskappe.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 800 kcal.
- Porsies - 300 g
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Varkvleis - 300 g
- Knoffel - 3-4 naeltjies of na smaak
- Sout na smaak
Kook varkvleis gedraai met knoffel
1. Draai die spek in 'n vleismeul deur die middelste draadrak. Dit kan ook met 'n voedselverwerker gekerf word. Afhangende van die gebruikte kombuistoestelle, sal die massa 'n ander konsekwentheid hê, wat in smaak kan verskil. Daarom, met die hulp van watter toestel dit beter en lekkerder is om varkvet te kook, moet u self besluit deur middel van eksperimente.
2. Die varkvet wat deur 'n vleismolen oorgedra word, sal groter wees, soos op die foto getoon, en deur 'n voedselverwerker gekap word, sal dit meer homogeen wees.
3. Skil die knoffel, was en druk deur 'n pers. U kan dit egter óf in 'n vleismolen draai of terselfdertyd met varkvleis met 'n voedselverwerker maal.
4. Geur die mengsel met sout na smaak en meng goed. Verkoel die snack goed in die yskas voordat jy dit eet. Die gedraaide spek word in 'n glaspot of plastiekhouer gebêre.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om knoffelvet te maak. Resep van die sjef Ilya Lazerson (Oekraïense kookkuns).
