Mielies is die tweede Oekraïense brood! Gewoonlik kook ons dit en besprinkel die voltooide ore met sout. Maar vandag stel ek voor om die mielies in die oond te kook. Hierdie wonderlike lekkerny sal een van u gunsteling geregte word.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Met die eerste oogopslag lyk koring wat in foelie in die oond gebak is, eenvoudig. Dit het egter 'n unieke smaak en 'n eie smaak. Die sappigheid van die vrugte word gegee deur 'n pittige botsous, en die foelie beskerm die ore teen verbranding en verseël die sappe in die verpakking. Dit word aanbeveel om die gereg warm te gebruik. Bedien gegeurde mielies as 'n peuselhappie, vinnige hap of bykos. Die resep self is baie eenvoudig en nie tydrowend nie; enige beginner -sjef kan dit hanteer.
Ek kan nie anders as om kennis te neem van die helder, versadigde geel kleur wat moeilik is om te bereik tydens kook nie. Omdat die geel kleure met langdurige kook van die produk donkerder word en 'n effens grys tint kry. En in die foelie sal so 'n irriterende verandering met die kolwe nie plaasvind nie. Maar laat ons eers stilstaan by die regte koringkeuse. Aangesien die graan van goeie gehalte moet wees, ongeag hoe dit voorberei word. Maak seker dat die korrels deurskynend en sappig is, en die heldergroen dop, en vermy droë en gekreukelde vrugte. Dit is ook raadsaam om jong melkmielies te koop, aangesien die ou nie meer dieselfde smaak het nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 35 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Mielies - 2 ore
- Botter - 30 g
- Gedroogde basiliekruid - 1 teelepel
- Gemaalde koljander - 0,5 teelepel
- Sout - 1/3 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/5 teelepel of na smaak
Kook mielies in olie in die oond
1. Haal die botter vooraf uit die yskas sodat dit kamertemperatuur bereik. Moet dit nooit in 'n mikrogolfoond plaas of in 'n waterbad smelt nie. Plaas dan die olie in 'n diep bak, voeg gemaalde koljander, sout, peper en gedroogde basiliekruid daarby. Voordat u basiliekruid gebruik, moet u dit met u hande onthou, sodat die blare breek en meer aroma begin gee. As u wil, kan u ook speserye, kruie en speserye byvoeg. Byvoorbeeld, fyngekapte dille, knoffel wat deur 'n pers gedruk word, gemaalde neutmuskaat, ens.
2. Roer die oliemengsel goed deur om die speserye eweredig te versprei en laat sit terwyl jy die mielies hanteer.
3. Verwyder vesels van die kolf en verwyder die blare. Dit sal nie vir ons nuttig wees nie, so gooi dit weg. Alhoewel daar resepte is waar koring in die blare gebak word. Spoel die vrugte af en druk droog met 'n papierhanddoek.
4. Bedek die mielies goed met olie en draai dit met bakpapier toe. Dit sal verhoed dat die foelie aan die kolf vasklou.
5. Sny dan die foelie tot die gewenste grootte en draai die perkament toegedraaide mielies daarin. U kan ook twee koppies in een stuk foelie sit.
6. Verhit die oond tot 200 grade en stuur die mielies vir 40 minute om te bak. Draai die koppe gereeld terwyl dit gebraai word om te verhoed dat dit aan die een kant brand. Bedien warm of warm. Hulle gebruik dit gewoonlik deur een of twee hande aan die punte van die kolf vas te hou. Byt die korreltjie in 'n sirkel of in rye af. Spesiale vurke is ook te koop - 2 stuks. steek die rande van die kolwe deur en hou vas aan die vurke. Hierdie vurke help u om brandwonde te voorkom en hou u hande skoon.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om mielies met gekruide botter in foelie te bak.
