'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die bereiding van mielies in die oond in botter met knoffel en kruie by die huis. Kombinasies van bestanddele. Video resep.
Gewoonlik kook ons mielies op die klassieke manier en eet dit bestrooi met sout. Het u geweet dat mieliekoppe nie net gekook kan word nie, maar ook in die oond gebak kan word. En op verskillende maniere: in blare en sonder, in foelie en sonder, in sous en sonder dit. Dit is baie eenvoudig, maar dit blyk baie lekker te wees. Daarom deel ek 'n interessante en vars resep met aanhangers van vars mielies. Ons leer in hierdie materiaal hoe u koring in die oond in botter met knoffel en kruie kan bak.
Die gevolglike gebakte ore is sappig en sag danksy die olie, en baie aromaties as gevolg van die vars kruie, speserye en knoffel. Vir liefhebbers van pittige geregte, beveel ek aan dat jy die voltooide mielies met 'n knippie gemaalde chili besprinkel voor jy dit voorsit. Vir die sagtheid en oorspronklikheid van die gereg, strooi die warm koppies met gerasperde kaas.
'N Paar wenke
- Hierdie resep kan nie net vir die maak van mielies gebruik word nie, maar ook vir die opwarming van gister se gekookte ore. Om dit te doen, smeer dit met olie, geur met kruie, draai dit in foelie en stuur dit vir 10-15 minute na die oond. Koue mielies sal sy aangename voorkoms, geur en warm word.
- Koop slegs jong mielies vir kook, dit is sappig en sag. Oorryp ore is taai en minder sappig. Deur op die korrels van suiwel jong mielies te klik, vloei 'n viskose en wit vloeistof uit.
- Vir bak, is kop met liggeel en melkwit korrels die beste geskik. Hoe geel die koring, hoe ouer is dit, wat beteken dat dit taaier is. Gee ook aandag aan die korrels, in 'n vars groente is hulle ewe groot en sit styf teenoor mekaar.
- By die aankoop van 'n groente, benewens korrels, moet u meer aandag gee aan die blare wat die kolwe bedek. Moenie mielies met te vergeelde en droë blare koop nie. Sulke vrugte is lankal oorryp, en sal nie sappig en aromaties wees nie. Moet ook nie kopblare neem sonder blare nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Mielies - 4 ore
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Botter - 50 g
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Koriander - 'n paar takkies
Stap vir stap kook mielies in die oond in botter met knoffel en kruie, resep met foto:
1. Haal die botter vooraf uit die yskas, sny in klein stukkies en sit in 'n diep bak. Laat dit vir 20-30 minute binnenshuis staan om sag te word en kamertemperatuur te bereik.
2. Skil die knoffel, sny dit baie fyn met 'n skerp mes of deur 'n pers. Plaas die knoffelmengsel in 'n bak botter.
3. Groente (pietersielie, koriander, basiliekruid), was, droog met 'n papierhanddoek en kap fyn. Stuur dit na 'n bak botter. As u wil, kan u gekapte dille of ander groente na smaak byvoeg.
4. Geur die olie met sout, swartpeper en u gunsteling kruie en speserye. Meng dan goed om 'n gladde pasta te kry. As die olie sag is, is dit baie maklik om dit te doen.
5. Skil die mielies van blare, spoel die ore en droog met 'n papierhanddoek. As die korrels droog en traag blyk te wees, vul dit met skoon drinkwater en laat staan vir 'n halfuur. Hulle sal versadig wees met vloeistof en sal sappig wees as dit klaar is.
6. Plaas die mielies op 'n stuk foelie en borsel met gekruide botter aan alle kante.
7. Draai die ore styf toe met foelie sodat daar geen leë kolle is nie.
agt. Stuur die mielies vir 30-50 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Ek beveel aan dat jy dieselfde grootte koppies maak. As u terselfdertyd groot en klein vrugte bak, sal laasgenoemde vinniger bak as eersgenoemde. En groente van dieselfde grootte word eweredig en gelyktydig gebak.
Baktyd hang ook af van die volwassenheidsgraad van die groente. Hoe ouer die oor, hoe langer sal dit neem om te bak. Jong mielies sal gereed wees na 30 minute se braai, terwyl meer volwasse koring tot 50 minute kan wees. Oorryp mielies word vir ten minste 2 uur gebak.
Eet klaargemaakte mielies in die oond in botter met knoffel en kruie onmiddellik na kook. Dit is beter om die koppies warm te eet, direk na die bak, want as dit afgekoel word, verloor hulle vinnig hul sappigheid en sagtheid.
