Flounder is 'n lekker en redelik maklik om te kook vis. Hiermee kan u baie verskillende geregte kook. Maar vandag praat ons oor die eenvoudigste en vinnigste manier - braai.
Resep inhoud:
- Hoe om 'n bot skoon te maak
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aangesien die bot 'n plat vis is, kom dit vinnig, binne slegs vyf minute, gereed! As u dus 'n vinnige, maar smaaklike, gesonde en bevredigende aandete wil kook, is skimmel die beste opsie.
Jy kan bot in die winkels koop, 'n hele vars karkas, of jy kan halfgeskil vries. As die vis heel is, moet dit eers vooraf voorberei word, dus hou rekening met die ekstra tyd vir hierdie proses. Gewoonlik duur die voorbereidingswerk met vis van 5 tot 20 minute. Dit hang af van u kookkuns.
Hoe om 'n bot skoon te maak?
Aangesien die bot nie 'n standaardvis is nie, is die skoonmaak daarvan ook nie heeltemal normaal nie. Definieer dus die vis met die ligte kant na bo. Gebruik 'n kookskêr of 'n gewone skerp mes om die kop af te sny, die maag oop te skeur en die binnekant te skrop. Spoel dit dan deeglik af onder lopende water. Verwyder die stert, en u kan die vinne aan beide kante afsny as u wil. Maar as u daarvan hou om gebraaide vinne te knars, laat dit dan ongeskonde.
Nadat u al die bogenoemde manipulasies gedoen het, verwyder die grys-swart vel versigtig van die vis, want tydens braai gee dit 'n onaangename reuk af en het 'n bitter smaak. As die vis nou behoorlik voorberei is, kan u die gewenste resep kies en begin braai.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 153 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Plunder - 1 karkas
- Geurmiddels vir vis - 1 teelepel
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Verfynde groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook gebakte flunder
1. As jou bot gevries is, ontdooi dit net by kamertemperatuur, was, sny in stukke en begin kook. Gewoonlik word bevrore monsters verkoop wat reeds volledig voorberei is vir kook. As u 'n vars of verkoelde karkas het, voer dan al die voorbereidingsprosesse daarmee uit, soos hierbo uiteengesit.
2. Plaas die pan op die stoof. Giet groente -olie in en verhit goed. As die braaipan warm is en sterk hitte en rook daaruit voortgaan, kan u die vis begin braai. Plaas die visstukke in 'n pan, stel die temperatuur hoog, strooi visgeur, peper en sout oor. Kook die vis aan die een kant vir letterlik 3 minute. Draai dit dan om en kook vir dieselfde tyd. Aangesien bot 'n plat vis is, kook dit baie vinnig. Moet dit nie te lank in die pan oordryf nie, anders begin dit brand.
3. Sit die voltooide vis op 'n bord en bedien warm. U kan dit met enige bykos bedien, of u kan dit eenvoudig saam met 'n groenteslaai bedien.
Kyk ook na 'n video -resep oor hoe om bot reg te braai:
