'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die kook van gebakte eiers in uittreksel met uie by die huis. 'N Voedsame en bevredigende maaltyd vir ontbyt, middagete of aandete. Video resep.
Roereiers is die maklikste en vinnigste gereg om voor te berei. Dit is baie lekker, so baie mense hou daarvan. Hartlik, smaaklik, vinnig, eenvoudig en gesond. Hierdie redelik algemene gereg het baie kook- en bedieningsopsies. Die maklikste opsie is om 'n paar eiers (natuurlik) in plantaardige olie te braai. Maar u kan u kos lekkerder en voedsamer maak. Kombineer byvoorbeeld gebakte eiers met vleisprodukte, aartappels, groen uie, vars tamaties, boontjiepeule, spinasie, courgette, spruitjies of blomkool, asook met ander produkte.
Maar vandag het ek 'n stewige en maklik om te kook gebraaide eier op varkvet met uie vir ontbyt. So 'n gereg is natuurlik nie dieetkundig nie, maar soms kan jy jouself bederf. Veral sulke roereiers sal 'n beroep op die manlike helfte hê, en dit sal ook diegene help wat in 'n mal ritme leef, wat soms nie tyd het om te eet nie, of eenvoudig nie die krag en energie het om 'n stewige maaltyd te kook nie. 'N Soortgelyke pos is reeds op die webwerf, maar soos hulle sê, herhaling is die leerder. En so 'n opregte en suiwer bachelor -gereg is nie 'n sonde om te herhaal nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 195 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Varkvet - 50 g vir braai
- Eiers - 2 stuks.
- Uie - 1-2 stuks. afhangende van die grootte
- Sout - knippie of na smaak
Stap-vir-stap kook van gebakte eiers in varkvet met uie:
1. Sny die spek in dun skywe, blokkies, repies, skywe of enige ander geskikte vorm.
Ek het gewoonlik varkvet, maar jy kan 'n stukkie met vleislae neem, of spek sal dit doen. Vir roereier, neem vars varkvet en sout. As jy vars spek vir die gereg gebruik, sout die eiers tydens die braai. As dit sout is, braai dit dan sonder ekstra sout.
2. Neem 'n braaipan, verkieslik in porsies, sodat jy die voltooide gereg daarin kan bedien. Enige braaipan is geskik vir braai. Maar dit is makliker om in 'n gietysterpan met 'n dik bodem of met 'n kleefvrye laag te braai.
Stuur die gekapte spek in 'n voorverhitte pan en plaas dit in een laag.
3. Skakel medium hitte aan en verhit die varkvet vir 5 minute tot goudbruin. As u wil hê dat die spek in die eiers moet bly, bring dit tot 'n ligte goudbruin kleur. As u van plan is om dit uit die pan te verwyder, smelt dit soveel as moontlik totdat gomvormings gevorm word, wat dan met 'n lepel versamel word en uit die pan verwyder word.
Roer die stukkies spek gereeld tydens braai. As jy vars varkvet gebruik, voeg 'n bietjie sout daarby. As u gesout gebruik, hoef u nie te sout nie, maar braai dit net. Daar moet genoeg vet in die pan wees. U hoef gewoonlik nie meer vet in die pan te voeg nie. Enige vet smelt goed en 'n voldoende hoeveelheid vet word in die pan gevorm.
4. Skil die uie, spoel af met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die uie in dun ringe of halwe ringe. Om te voorkom dat u oë sny tydens die sny, haal die bolle uit die yskas, want koue uie is minder geneig om trane te veroorsaak. U kan die mes en werkoppervlak ook met koue water bevochtig.
U kan die hoeveelheid ui na u smaak verander.
Nie net gewone geel uie is geskik vir braai nie. U kan ook die wit deel van die prei, rooi of wit uie neem. Groen uie sal waarskynlik nie 'n goue kleur en die gewenste smaak kry nie. Daarom word dit nie aanbeveel om dit te braai nie.
5. Stuur die gekapte ui met gesmelte spek na die pan.
6. Na 'n paar sekondes word dit amper deursigtig. Dit beteken dat dit nodig is om dit te voorkom. Die belangrikste geheim om uie behoorlik te braai, is om gereeld te roer. Dit kook baie vinnig, sodat u die gereedheidsgraad kan opspoor.
Braai die uie oor matige hitte sodat dit sag en nie lekker is nie. Uie wat korrek gebraai word, sal 'n aangename goue kleur kry, en nie 'n verbrande voorkoms, 'n heerlike geur, sagtheid en effens soet smaak nie.
As u vars spek gebruik, geur die ui aan die einde van die kook met sout. As u wil, kan u u gunsteling speserye byvoeg; dit sal speserye byvoeg.
Gemiddeld, na 10 minute, kry die gebraaide uie die gewenste skaduwee. Voeg indien nodig tamatieskywe by die pan en laat dit vir 1 minuut prut, af en toe roer, tot sag.
7. Was die eiers, droog dit met 'n papierhanddoek en breek die doppe saggies sodat die eiergeel nie beskadig word nie. Voer die gebraaide uie in 'n gelyke laag in 'n gelyke laag sodat dit nie 1 cm oorskry nie, en gooi die eiers sodat die eiergele ongeskonde bly. Draai die pan effens in alle rigtings sodat die proteïen eweredig oor die bodem versprei word.
Geur die eiers met 'n bietjie sout en peper. As u vars varkvet gebruik, kan u 'n bietjie meer sout by die eiers voeg.
Kook die eiers oor matige hitte totdat die eierwitte stol en wit word. Maak dan die kleinste hitte, bedek die pan en hou die eiers vir 1 minuut. Op hierdie punt kan u die eiers met kaasskaaf besprinkel sodat die kaas smelt en 'n aangename viskose kaasmassa kry. Na hierdie tyd, skakel die vuur af sodat die dooiers effens opwarm en 'n warm temperatuur kry, maar binne vloeibaar bly. Om hierdie rede, hou die pan nie langer met die deksel toe nie, anders kook die eiergele en word styf.
Bedien stewige en lekker gebakte eiers met varkvet en uie in 'n braaipan waarin dit warm of warm met brood gekook is. Skep, indien verkies, liggies van die koekpan na 'n voorverhitte vlak bord. By die opdiening kan roereiers met gekapte vars kruie of groen uie besprinkel word.
